Qu'est-ce que le nettoyage catalytique du four et quels sont les avantages de la méthode?

Les fabricants modernes ont mis au point plusieurs nouvelles méthodes pour aider à maintenir le poêle en parfait état. Lors du choix des appareils électroménagers, il est important de savoir en quoi consiste un système catalytique de nettoyage du four et en quoi il diffère du système pyrolytique afin d’acheter le modèle le mieux adapté.

Options de nettoyage

La technologie de pointe n’est pas en reste, obligeant les concepteurs de cuisinières à trouver de nouvelles solutions facilitant l’entretien du four. Récemment, des modèles sont apparus en vente dans lesquels vous pouvez enlever la porte. Ceci simplifie grandement le nettoyage régulier du four et permet de traiter les endroits les plus inaccessibles.

De nombreuses ménagères ont apprécié le four, équipé d'un chariot spécial, qui vous permet d'étendre facilement la surface de travail. Si vous utilisez cette fonction pendant la friture, vous pouvez facilement vérifier si le plat est prêt. Le nettoyage est également simplifié: le panneau retiré est lavé séparément du poêle.

Certains fours sont recouverts d'émail spécial, qui comprend des catalyseurs d'oxydation, qui conduisent à la décomposition des graisses lorsqu'elles sont chauffées.

La fonction de nettoyage pyrolytique est considérée comme la plus chère et de haute qualité, mais elle n’est installée que sur des cuisinières électriques.

Méthode catalytique

Grâce à cette fonction d'auto-nettoyage intégrée, l'intérieur du four est recouvert d'émail rugueux foncé. En y regardant de plus près, les pores remplis d’une composition chimique spéciale deviennent perceptibles.

Lorsque de la graisse pénètre dans les parois du four pendant la cuisson, une réaction se produit sous l'influence d'une température élevée et se sépare rapidement en gouttelettes d'eau et de carbone.

L'auto-nettoyage commence lorsque le four est chauffé à plus de 150 degrés. La température optimale qui favorise un nettoyage rapide est considérée comme 250 degrés. La méthode catalytique aide à garder le four propre sans le moindre effort de la part de l’hôtesse. Après la cuisson, il lui suffit de marcher à l'intérieur du four avec un chiffon humide pour collecter les cendres formées lors de la décomposition de la graisse.

Pour bien comprendre ce que signifie le nettoyage catalytique du four, vous devez comprendre qu'avec son aide, les murs recouverts de la composition absorbent la saleté comme du papier buvard.

Les fabricants produisant de telles plaques n'appliquent pas l'intégralité du four à l'émail poreux. Il est situé:

• sur le dessus, le dos et le mur latéral;
• sur les pales du convecteur.

La paroi inférieure de la composition spéciale n'est généralement pas traitée. Cela est dû au fait que les sirops sucrés et les traces de lait, qui tombent souvent au four lors de la cuisson de tartes, endommagent l’émail poreux. Par conséquent, la partie inférieure du four devra être nettoyée avec des produits de nettoyage. Ce principe s’applique également à la porte - elle devra également être nettoyée indépendamment.

Les avantages de la méthode

La purification catalytique étant une simple réaction chimique, sa mise en oeuvre ne nécessite pas de technologies complexes ni de composants coûteux. Par conséquent, un tel système se distingue parmi les développements à un prix abordable. En outre, il présente de nombreux avantages:

• fait gagner beaucoup de temps aux soins du poêle;
• le four n'a pas besoin d'être lavé après chaque cuisson;
• le nettoyage a lieu pendant la cuisson, il ne nécessite donc pas de four supplémentaire pour s'allumer et gaspille de l'électricité ou du gaz;
• La période de garantie de l’émail est d’environ 5 ans.

Une fois le temps écoulé, la couche de protection est effacée et doit être remplacée par une nouvelle. Dans certains modèles de technologie, les murs sont traités avec un émail catalytique des deux côtés. Dans ce cas, ils doivent être retournés avec un nouveau côté. La manipulation peut facilement être effectuée indépendamment, car les instructions décrivent en détail la procédure. Mais si une personne n'est pas en mesure de faire face au travail, la réinstallation des murs sera rapidement effectuée par les employés du centre de service.

Lors de l'utilisation du nettoyage catalytique, il n'est pas nécessaire de choisir un endroit spécial dans la cuisine pour installer le four. Le système fonctionne partout sans interruption et ne chauffe pas le poêle de manière à endommager les meubles et autres appareils ménagers.

Y a-t-il des défauts

Malgré les critiques positives reçues par le nouveau développement, il a plusieurs points négatifs. Ils doivent être pris en compte lors de l'achat d'équipement.

1. Si trop de graisse entre en contact avec l'émail poreux lors de la friture de viande, le système ne résout pas toujours sa panne. Par conséquent, les grandes zones contaminées ne peuvent être nettoyées qu'après une utilisation répétée du four.
2. Certains éléments de la technologie doivent être lavés à l'ancienne - manuellement. Cela s'applique non seulement à la porte et au mur du bas, mais également aux plaques à pâtisserie, grill, grill.
3. Lorsque les parois de l'équipement ne sont pas équipées d'un revêtement des deux côtés, l'achat de nouvelles pièces peut affecter considérablement le budget familial. Leur coût moyen dépend de la marque de la plaque et varie de 2000 à 4000 roubles.

Important!

N'oubliez pas que le revêtement catalytique appliqué est facile à endommager et réduit ainsi considérablement sa durée de vie. Lors du nettoyage de la suie dans laquelle la graisse est convertie, ne pas utiliser de nettoyants en poudre, de grattoirs ni de brosses. Permis seulement de l'eau propre, une éponge douce ou un chiffon.

Comment choisir

Que signifie le nettoyage catalytique du four? C'est une méthode dont l'efficacité est renforcée par l'utilisation régulière du cabinet. Par conséquent, il est idéal pour ceux qui aiment cuisiner et utilisent constamment le four.

Tous les fabricants d'appareils de cuisine modernes ont des modèles avec une fonction de nettoyage catalytique intégrée. Sa qualité ne dépend pas du coût du produit car l’émail poreux est fabriqué selon une technologie unique et acheté par les fabricants de plaques sous une forme toute prête pour le traitement des parois des produits.

Les modèles de cuisinières électriques et à gaz sont équipés d'un système autonettoyant catalytique, mais lors de l'achat, il convient de noter que les fours à gaz sont moins pratiques.

Le principe de la purification pyrolytique

Le secret de l'efficacité de la méthode réside dans le fait que, sous l'influence de la température élevée, les impuretés des parois du four brûlent et se transforment en cendres, lesquelles sont simplement nettoyées à l'aide d'un chiffon. Pour que le four soit complètement nettoyé, il devrait avoir une température d'environ 500 degrés.

La fonction de pyrolyse doit être spécifiquement incluse. Cela ne fonctionne pas automatiquement. Après avoir appuyé sur un bouton spécial, les portes du four s'enclenchent dans la serrure. Vous ne pourrez pas l'ouvrir tant que le processus de nettoyage n'est pas terminé et que le niveau de température à l'intérieur de l'armoire a chuté à 200 degrés.

Au cours de la procédure, une odeur de brûlé spécifique apparaît, de sorte que les développeurs complètent le poêle avec différents filtres neutralisant l’odeur désagréable.

Important!

Lorsque vous achetez un équipement avec cette fonction dans la cuisine, vous devez installer une hotte aspirante puissante et connecter le poêle au système de ventilation à travers un trou spécial dans l'appareil ménager.

1. Le nettoyage pyrolytique consomme beaucoup d’énergie. Son cycle complet dure deux heures et demie, la majeure partie étant occupée par le chauffage des parois à la température désirée et le refroidissement du four.
2. Ce nettoyage n’est installé que dans des modèles de poêles coûteux. Pour des raisons de sécurité, toutes les pièces de l'appareil doivent être fabriquées dans des matériaux à haute résistance qui ne puissent pas être endommagés par des températures anormalement élevées.
3. Les parties extérieures des plaques sont recouvertes d'émail, ce qui évite un échauffement excessif des parois. Cela est nécessaire pour éviter tout dommage aux meubles situés à proximité et pour réduire à zéro la probabilité d'un incendie.
4. Le verre de porte est composé de plusieurs couches de matériau réfractaire et est doté d'une fonction de refroidissement spéciale.

Les avantages de la pyrolyse sont qu'un tel nettoyage ne permet pas le remplacement des parois internes du four, comme dans le procédé catalytique. Tous les contaminants, même les traces de sirop de sucre ou de lait, sont éliminés après un traitement unique.

Les inconvénients comprennent le nettoyage manuel des plaques à pâtisserie et autres pièces amovibles, qu'il est recommandé de retirer de l'armoire avant d'activer la pyrolyse. Le principal moment désagréable lors de l'achat de telles assiettes est le coût élevé.

Après avoir analysé les différentes méthodes de nettoyage des fours et déterminé ce qu’il en est, nous pouvons affirmer avec certitude que le nettoyage catalytique est l’option la plus économique, adaptée à la destruction quotidienne des contaminants pendant la cuisson.