Hai comprato un avocado acerbo? Aiutalo a maturare a casa in uno dei 6 modi

Per cominciare, è importante decidere: vuoi che l'avocado maturi rapidamente a casa? O hai abbastanza tempo per questo: da uno a due giorni a una settimana?

Dipenderà da come e con quali dispositivi è necessario accelerare la maturazione.

Segni di maturità

Il frutto dell'avocado pronto da mangiare ha le seguenti caratteristiche:

• È abbastanza morbido, se premuto con un piccolo sforzo, rimane una piccola ammaccatura sulla superficie della pelle.
• La buccia non è di colore verde smeraldo, ma moderatamente o verde scuro.
• La polpa nella consistenza ricorda il burro leggermente glassato.
• L'aroma e il gusto caratteristici sono chiaramente percepiti.

Un tale frutto può essere immediatamente mangiato o conservato in frigorifero fino a quando non viene utilizzato per preparare un piatto. Ma ricordati che l'archiviazione a lungo termine è inaccettabile.

C'è un altro segreto, la cui conoscenza sarà utile nel determinare la maturità del feto. Per chi sta ancora cantando, il gambo è di colore giallo o verde. E in nessun caso non prendere con un gambo marrone - questo è un segno di prevalenza.

I benefici per l'uomo

Gli avocado dovrebbero essere moderatamente maturi anche perché solo in questa forma può beneficiare il corpo umano. Vale a dire:

• normalizzare il processo di formazione del sangue e il funzionamento del sistema circolatorio;
• prevenire lo sviluppo di aterosclerosi, malattia parodontale, artrosi;
• eliminare la costipazione.

Nel microonde

Succede che un avocado debba maturare il più rapidamente possibile. I metodi accelerati con cui è possibile ottenere un risultato quasi istantaneo sono associati all'elaborazione a temperature elevate.

Gli avocado matureranno letteralmente in 0,5-1 minuti nel microonde. Prima della procedura, viene punzonato con una forchetta in diversi punti, disposto su un piatto e inviato per la maturazione in un forno a microonde. È facile controllare il grado di maturità con uno stecchino o semplicemente premendo un dito: rimane una leggera ammaccatura - è tempo di ottenerlo. No, ciò significa che devi tenerlo premuto per un altro mezzo minuto.

Questo metodo ha due sfumature:

• Inviando la frutta al microonde, deve essere coperta con un tovagliolo di carta o un coperchio per non esplodere.
• Prima di mangiare o affettare per cucinare, la frutta matura deve essere lasciata raffreddare a temperatura ambiente.

Nel forno

Prima di mettere l'avocado nel forno, è avvolto in un foglio di alluminio - stretto e senza crepe. La temperatura dovrebbe essere di 180-200 gradi. Cinque minuti - e il gioco è fatto. Non tenere, come alcuni consigliano, per 10-15 minuti, basta cuocerlo! La pellicola viene rimossa dopo il raffreddamento per non bruciare le mani.

I metodi accelerati hanno un aspetto negativo: dopo il trattamento termico, il frutto cambia leggermente il suo gusto e aroma naturali. Questa svolta non è di gradimento per tutti. Ma non aver paura. Nonostante ciò, la frutta rimane abbastanza adatta per la preparazione di insalate, cocktail, guacamole.

Nel giornale

Questo è il vecchio modo "nonna". Il frutto viene avvolto in un giornale e messo in calore. Se fuori è inverno, tutto ciò che devi fare è avvicinarlo alla batteria. Il risultato sarà tra due o tre giorni.

In un sacchetto di carta con banane

Gli avocado vengono messi in un sacchetto da imballaggio artigianale insieme a banane mature (mele, pere possono anche essere messe). Questi ultimi emettono vapori di etilene, che accelerano l'invecchiamento. E la carta kraft di etilene tiene bene. Puoi usare un sacchetto di plastica, ma controlla il contenuto più spesso.A una temperatura di + 22-24 gradi, un avocado può maturare in un paio di giorni.

In polietilene

Succede che casalinghe inesperte non possono determinare al tocco se un avocado è maturo, tagliarlo. E si scopre che lo stesso, ahimè, acerbo. È andato tutto? Non stai già maturando? No! C'è un buon modo per risolvere la situazione. I tagli vengono spruzzati con succo spremuto da un limone. Entrambe le metà, senza rimuovere le ossa, sono piegate "com'erano", avvolte con pellicola trasparente. Quindi mettere su uno scaffale in frigorifero e attendere 2-3 giorni. Verifica: è maturo? In tal caso, il film viene rimosso e utilizzato come previsto per un giorno o due.

Sul davanzale della finestra

Se hai acquistato un avocado immaturo e prenditi il ​​tuo tempo, ovviamente, è meglio usare il modo più semplice, più antico e provato: metterlo su un davanzale soleggiato. In questo modo, matura più a lungo, ma d'altra parte, nel modo più naturale.

Assicurati di controllare più spesso, è maturo? Se il davanzale della finestra è eccessivamente bagnato, può svilupparsi la putrefazione.

Ora sai come aiutare un avocado a maturare a casa, dove metterlo e in quale materiale avvolgere, in modo che il processo vada più veloce e senza spiacevoli sorprese.

Se hai acquistato un avocado acerbo, assicurati di utilizzare uno dei sei metodi elencati. Dopotutto, il frutto acerbo non è solo insipido: contiene un gran numero di sostanze dannose per l'uomo e la buccia verde è considerata velenosa, il che può causare intossicazione alimentare.