Prima di provare il litchi, scopri i benefici e le controindicazioni

Negli ultimi anni, il litchi ha iniziato a essere venduto negli ipermercati, un frutto con un nome stravagante e un aspetto esotico. I suoi frutti sono simili alle prugne in una densa buccia rossa con brufoli. E che gusto hanno? Il frutto giova alla salute? Come mangiarlo giusto? Ti offriamo la possibilità di conoscere il litchi più da vicino, conoscere le sue proprietà benefiche, controindicazioni e regole d'uso.

Che cos'è il litchi

I frutti del litchi crescono a grappoli su un albero alto 10-30 metri. La pianta preferisce un clima subtropicale, che si trova nel sud-est asiatico, negli stati del sud degli Stati Uniti e nel continente africano. Le varietà più deliziose e succose sono coltivate in Cina e Tailandia.

Altri nomi popolari di frutta:

• Lisi;
• Laixi;
• Ligi;
• "Prugna cinese".

In Cina, il frutto è stato soprannominato Dragon Eye. Esternamente, la carne bianca con un osso scuro ricorda davvero l'occhio di uno strano animale. E in India, il litchi ha dato il nome "frutto dell'amore", perché ha le proprietà di un afrodisiaco.

Il litchi ha la forma di un uovo e un diametro di 2,5-4 centimetri. Di solito i frutti pesano 15-20 grammi. Ricoperto da una pelle rossa tuberosa, a volte con una sfumatura rosa, bordeaux o marrone. Più luminoso è il colore, più dolce è il sapore del frutto. La polpa è bianca o cremosa, con una consistenza che ricorda la gelatina. Al suo interno è un grande osso marrone scuro, simile a una noce.

Che sapore ha il litchi? I frutti di questo frutto sono dolci con acidità, molto succosi e fragranti. Hanno qualcosa da fragole, ribes nero, uva. I frutti acerbi hanno un retrogusto aspro.

Come pulire e mangiare il litchi

Prima di pulire, si consiglia di lavare i frutti sotto l'acqua corrente. Vengono portati da paesi lontani e trattati con sostanze chimiche per prolungarne la durata.

I frutti maturi sono facili da sbucciare. Basta raccogliere il frutto con un'unghia o un coltello nell'area del gambo e quindi liberarsi dalla pelle, come il mandarino. Per rimuovere i semi, tagliare a metà il litchi o premere leggermente sulla polpa - quindi i grani si apriranno da soli, come tappi di sughero da una bottiglia.

I frutti acerbi che sono difficili da sbucciare a mano cadono spesso sugli scaffali dei supermercati. Se ti imbatti proprio in questi frutti, taglia 0,5 centimetri della parte superiore con un coltello e dividi la pelle con linee verticali in settori uguali. Quindi i "petali" saranno facilmente separati dalla polpa a mano.

In quale forma mangiano i litchi

Se vuoi sentire il vero sapore del litchi e dare al corpo un massimo di vitamine, mangia la polpa bianca della frutta fresca. Mangia frutta come una normale prugna o un cucchiaino. Viene servito freddo sul tavolo.

Il litchi si abbina bene anche con insalate di frutta e verdura, pollame, pesce e fa parte dei dessert (gelati, gelatine). In Cina, il vino gourmet è prodotto dalla frutta. E la frutta secca è di per sé un piacere gustoso e soddisfacente.

I frutti congelati conservano la maggior parte delle vitamine e dei minerali, ma perdono un piacevole sapore dolce.

Quanto puoi mangiare al giorno

I genitori sono principalmente interessati a quanti litchi possono mangiare i bambini. La norma giornaliera non supera i 100 grammi (5-7 pezzi). Gli adulti possono mangiare fino a 10-12 frutti al giorno.

González de Mendoza, uno storico europeo del 17 ° secolo, scrisse che non c'è pesantezza nello stomaco dovuta al litchi, quindi la frutta può essere consumata in quantità illimitate.Tuttavia, la norma giornaliera non deve essere superata. Perché non mangiare molto litchi? L'abuso di deliziosi frutti porterà a diarrea, minzione frequente ed eruzioni cutanee.

È possibile mangiare nocciole nel litchi

È impossibile I semi di litchi crudi contengono tossine.

Inghiottito accidentalmente un dado con polpa? Non è necessario preoccuparsi per due motivi.

1. Effetti sulla salute gravi arriveranno solo se hai mangiato una montagna di semi.
2. A causa del forte guscio del nucleo, le sostanze tossiche non vengono praticamente assorbite dal corpo.

Nei paesi asiatici, i semi di litchi vengono fritti e macinati in polvere. Quindi le tossine si sciolgono. Si scopre una bevanda curativa come la famosa "cicoria". I semi macinati sono usati come rimedio per dolore, digestione e vermi.

Cosa non mangiare litchi

100 grammi di litchi contengono molti carboidrati rispetto ad altri frutti - 14-15 grammi. Pertanto, i frutti non sono raccomandati per l'uso con piatti pesanti e grassi, come prodotti da forno, maiale fritto, patè.

La frutta non deve essere consumata durante un pasto abbondante o al mattino a stomaco vuoto. È meglio farlo 1-2 ore dopo il pasto principale.

Quali sono le vitamine nel litchi

Il litchi fa bene al corpo grazie al suo alto contenuto di vitamine, macro e microelementi e acidi organici. I suoi frutti sono particolarmente ricchi di vitamine del gruppo B e acido ascorbico.

Tabella 1. Vitamine, macro e microelementi nei litchi

Anche nella composizione del frutto sono presenti vitamine PP, E, B1, B4, K, calcio, magnesio, ferro e altre sostanze utili:

• gli aminoacidi lisina, triptofano e metionina rallentano il processo di invecchiamento e prevengono l'insorgenza di tumori maligni;
• la fibra normalizza la digestione, previene costipazione e gonfiore;
• Gli acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6 supportano la salute del cervello e hanno effetti anti-infiammatori.

Proprietà utili di litchi

Le prugne cinesi aiutano a prolungare la giovinezza, preservare la bellezza, prevenire o curare alcune malattie.

Perché dovrei includere il litchi nella mia dieta quotidiana?

• Rafforzamento dell'immunità

Quanto mangiano frutta per rafforzare l'immunità e non ottenere la SARS? 6-8 pezzi al giorno sono sufficienti. Se una persona è già malata, la polpa del frutto ridurrà il mal di gola e aiuterà a liberarsi della tosse.

• Prevenzione delle malattie cardiovascolari

A causa dell'elevato contenuto di potassio, magnesio e vitamine del gruppo B, i litchi vengono utilizzati per prevenire malattie del cuore e dei vasi sanguigni - ipertensione, malattia coronarica, aritmia, infarto del miocardio, aterosclerosi.

Il frutto rimuove il liquido in eccesso dal corpo, colesterolo "cattivo", migliora la microcircolazione del sangue e rafforza le pareti dei vasi sanguigni.

• Digestione e perdita di peso

I frutti rimuovono le tossine e i composti insolubili dal corpo. Hanno un lieve effetto lassativo, quindi vengono consumati per costipazione cronica.

Sebbene contenga molti zuccheri semplici, i litchi possono anche essere consumati da coloro che seguono una dieta.Il frutto accelera il metabolismo: grassi e carboidrati che entrano nel corpo vengono convertiti in energia e non vengono inviati al deposito di grasso. Vitamine del gruppo B e rame prevengono le nevrosi dovute a cambiamenti nella dieta.

• Migliorare le condizioni di pelle, capelli e unghie

I litchi in grandi quantità contengono sostanze con proprietà antiossidanti: vitamine del gruppo B, C, aminoacidi. Migliorano la produzione di collagene. Quest'ultimo rende la pelle fresca, elastica e lucente. Fosforo, calcio e magnesio aumentano la forza di ossa, denti, unghie.

• Gravidanza favorevole

Si consiglia alle donne in gravidanza di mangiare frutti di litchi, poiché contengono acido folico, che migliora la produzione di globuli rossi e normalizza i livelli ormonali. E questa è la prevenzione di sanguinamento uterino, aborto spontaneo, parto prematuro. Il litchi previene anche alcune malformazioni nel nascituro.

In Cina e in altri paesi asiatici, i medici raccomandano di mangiare litchi a persone con malattie epatiche, renali e polmonari.

Danno e controindicazioni per il litchi

Il litchi è dannoso in casi estremamente rari. Di norma, i sintomi spiacevoli sono associati a un sovradosaggio di vitamina C o rame, quando una persona mangia frutta in chilogrammi.

Effetti collaterali che si verificano immediatamente:

• eruzioni cutanee;
• irritazione della mucosa orale;
• nausea, vomito, diarrea;
• dolore muscolare, addome;
• sete intensa;
• vertigini;
• ripartizione.

Se abusi costantemente del frutto, potresti riscontrare problemi come urolitiasi, gastrite, carenza di vitamina B12 e insufficienza del ciclo mestruale. Ma i residenti di paesi con un clima temperato non sono praticamente in pericolo, poiché raramente mangiano prugne cinesi.

I frutti acerbi possono causare danni alla salute. Contengono ipoglicina e metilene ciclopropil glicina. Quando si mangia litchi a stomaco vuoto, queste sostanze portano a un forte calo dei livelli di zucchero nel sangue e una cattiva salute.

Elenco delle controindicazioni per l'uso del litchi:

• intolleranza individuale o allergia;
• aumento dell'acidità di succo gastrico, ulcera, gastrite;
• gotta, artrite.

Non è consigliabile mangiare frutta durante l'assunzione di pillole anticoncezionali. Il litchi può aumentare la produzione di estrogeni e ridurre l'efficacia della contraccezione.

È possibile mangiare litchi in gravidanza e in allattamento

Durante la gravidanza, il litchi non è solo possibile, ma anche necessario. L'importante è non abusare del frutto. Una donna è autorizzata a mangiare fino a 6-7 frutti al giorno.

Ma una madre che allatta nei primi 6 mesi dopo il parto è meglio abbandonare l'esotico. Nei neonati, il litchi può causare eruzioni cutanee e coliche intestinali. Dopo 6 mesi, il frutto può essere introdotto nella dieta di una madre che allatta. Mangia frutta 30–45 minuti prima di allattare.

È possibile mangiare il litchi per il diabete

Molte fonti scrivono che il litchi abbassa la glicemia e quindi è raccomandato per i diabetici. In effetti, solo i frutti immaturi hanno questa proprietà e quelli freschi contengono molti zuccheri semplici che vengono rapidamente assorbiti. Pertanto, il litchi non può essere mangiato con il diabete.

Nelle persone con diabete di tipo 1, i frutti acerbi possono causare una condizione pericolosa - un coma ipoglicemico - e persino portare alla morte.

Come scegliere un litchi

Solo i frutti maturi e freschi andranno a beneficio del corpo. Come scegliere il litchi?

• Valuta il colore. I frutti con bucce rosse brillanti sono i più dolci e succosi. Un colore marrone o marrone indica che il frutto è stato raccolto troppo tardi. La colorazione pallida produce frutti acerbi.
• Ispeziona la buccia. Se ci sono graffi, ammaccature o macchie sulla superficie, significa che il frutto non è stato correttamente conservato o trasportato. Il litchi inizierà rapidamente a marcire e perderà le sue proprietà benefiche.
• Respirare il profumo. La frutta fresca ha un leggero profumo floreale fruttato. Se il frutto rilascia acido o muffa, allora ha già iniziato a deteriorarsi. L'aroma dell'amarezza emana la chimica che la buccia viene elaborata per proteggere il frutto dai parassiti.

Se possibile, acquista il litchi sui rami.Questo frutto viene conservato più a lungo e conserva le massime vitamine.

Crescere litchi a casa

Nei supermercati, i frutti esotici non sono sempre in vendita e il loro prezzo "morde". Ma puoi far crescere la pianta da solo dal kernel.

Cosa fare con un osso? Piantalo a una profondità di 2-3 centimetri in un terreno inumidito con sostanze nutritive. Copri la pentola con un sacchetto di plastica e mettila in un luogo luminoso e caldo. Gli scatti appariranno tra 10-14 giorni. Quindi il tuo compito è irrigare regolarmente la pianta e mantenere la temperatura interna sopra i 20 gradi.

Lychee merita sicuramente un posto sul tavolo di una persona che controlla la sua salute. Questo frutto è utile per cuore e vasi sanguigni, digestione, metabolismo, aspetto. Ha il sapore di gelatina di bacche con un sapore agrodolce. Nella stagione fredda, non solo rafforza il sistema immunitario, ma aumenta anche l'umore. Non passare dagli scaffali con un prodotto esotico!