È possibile congelare un'anguria per l'inverno?

Trovare un'anguria gustosa e di alta qualità in inverno è un compito non realistico. Ma la bacca a strisce può essere congelata per l'inverno. Nel congelatore, l'anguria manterrà i suoi benefici e il suo gusto, ma preparatevi a perdere la forma della carne. Il fatto è che c'è molta acqua in esso.

Come congelare un'anguria

Da un'anguria congelata, vengono creati interessanti additivi per cocktail, dessert, frullati, gelati. È improbabile che conservi la struttura densa della polpa: dopo lo scongelamento, continuerà a sfocare. Ma il gusto dolce e le vitamine del congelatore possono essere salvati.

Il modo migliore è il congelamento degli shock. Più velocemente la polpa si indurisce, più benefici rimarranno, non si ammorbidirà troppo e non perderà la sua dolcezza. Immergere le angurie a basse temperature per circa 2 ore, quindi trasferirle in un congelatore standard con una temperatura di –18 gradi.

È improbabile che il frutto intero si adatti alla cellula, questa è una cattiva idea e dopo aver estratto un'anguria del genere non avrà alcun valore. Prova a tagliare la frutta e a prepararla a fette, sotto forma di purè di patate, succo o sciroppo dolce.

Fette di polpa

Rendere le fette di anguria più facili che mai. ricetta:

1. Risciacquare la buccia. Quando si taglia lo sporco da esso cade facilmente sulla polpa.
2. Dividi il frutto a metà, quindi in più parti.
3. Rimuovi le croste catturando le macchie di polpa bianche e rosa chiaro. Congeleremo solo la parte luminosa dell'anguria.
4. Ora taglia la bacca a cubetti, cubetti, ritagliala con degli stampi o raccoglila con le palline di gelato. Ricorda di rimuovere le ossa.
5. Distribuire tutto uniformemente su una teglia.
6. I pezzi devono prima essere congelati singolarmente in modo che non si attacchino. Tenere la padella nel congelatore per diverse ore, massimo 12.
7. Imballare fette di anguria solida in contenitori o sacchetti. Imballa tutto strettamente, preferibilmente in due strati e invialo per la conservazione. Ricorda solo di lasciare un po 'di spazio nei sacchetti, poiché l'anguria si espanderà al freddo.
8. Congelare in piccole porzioni per un pasto.
9. Non puoi congelare di nuovo l'anguria: rovinarla.

consiglio
La rivista purity.bigbadmole.com/it/ ricorda che l'anguria è negativamente nota per l'alto rischio di avvelenamento. Prendi la carne solo dal centro del frutto: più vicino alla buccia - più nitrati.

Anguria con zucchero

Perdere i dolci durante il congelamento è un processo naturale. Per mantenere dolce l'anguria, basta cospargerla di zucchero. Preparare le fette come nella ricetta precedente, metterle in contenitori e aggiungere lo zucchero nel calcolo di 100-200 g per libbra di bacche.

Anguria sciroppata

Non solo lo zucchero, ma anche lo sciroppo a base di esso preserverà la dolcezza dell'anguria. Mescolare acqua e zucchero in proporzioni uguali, sciogliere, raffreddare leggermente e versare le fette di anguria. Lo sciroppo non dovrebbe coprire l'intero contenitore: si espanderà dal congelamento. Ricorda di imballare bene lo spazio in bianco prima che vada nel congelatore.

consiglio
Per evitare che l'anguria assorba odori estranei, conservala separatamente da carne, pesce e altri alimenti dall'odore intenso. Idealmente, dovresti avere una camera separata per verdure, frutta e bacche.

Succo di anguria e purè di patate

Prova a preparare fette di purea o succo di anguria. Quindi possono essere utilizzati per bevande e gelati.

L'istruzione è semplice:

1. Taglia la polpa desiderata, rimuovi i semi.
2. Per le purè di patate, schiaccia l'anguria con una forchetta o inviala a un frullatore.
3. È facile spremere il succo dalla purea mettendolo nella garza o usando uno spremiagrumi.
4. Aggiungi un po 'di zucchero al succo e alla purea, se lo desideri.
5. Versa tutto in bellissimi stampi per ghiaccio o cottura, piccoli bicchieri di plastica e contenitori con un coperchio.
6. Imballa in pacchetti aggiuntivi e invia all'unità di congelamento.

consiglio
Il ghiaccio di anguria è un tonico efficace e aromatico per la pelle del viso e del collo.

Come scongelare

Se usi purè di patate o succo di ghiaccio, non scongelarlo, ma invia immediatamente i pezzi a un cocktail.

Le chicche rimanenti dovrebbero essere scongelate gradualmente. Spostali prima nel frigorifero. Dopo un paio d'ore, lascia scongelare le fette di anguria a temperatura ambiente. Non dimenticare che lo sbrinamento non durerà a lungo, per un massimo di due giorni. Non scongelare per uso futuro.

Come scegliere una buona anguria: consigli dettagliati

Per congelare gustosi, dovresti considerare attentamente l'acquisto di un frutto.

Una selezione di suggerimenti:

1. L'anguria è una bacca tardiva, il che significa che non ha senso cercarla prima di agosto. O questi sono frutti di nitrato o acerbi. Le varietà più zuccherine compaiono sul mercato in autunno.
2. Se tocchi la buccia di un'anguria, sentirai un suono che squilla. Quando viene schiacciato, il feto dovrebbe scoppiettare.
3. Prestare attenzione al taglio: se la struttura è granulosa - tutto è in ordine, se la superficie è liscia, come se fosse a specchio - c'è il rischio di avvelenamento.
4. Una buona bacca ha una grande macchia di terra di tonalità gialla o brunastra.
5. Scegli i frutti nella gamma di 4-7 kg.

Godere di un'anguria fresca in inverno è facile, basta seguire tutte le regole per la selezione, la preparazione e il processo di congelamento. Se hai fatto tutto bene, l'anguria dolce verrà conservata per un massimo di 1 anno.