Metodi di essiccazione per la pasta al sale, i pro ei contro di ciascuno

Se l'imbarcazione deve essere asciugata per la prima volta, sarà utile imparare alcune sottigliezze. Prima di tutto, è necessario chiarire la differenza tra essiccazione e cottura. Si ritiene erroneamente che il forno - elettrico o a gas - sia adatto solo per la cottura. È possibile asciugare l'impasto in esso. È importante sapere come e quanto tempo.
Pesce con pasta salata
Esistono diversi modi per asciugare la pasta salata:

al sole;
a temperatura ambiente;
a batteria;
nel forno;
nel microonde;
in modo combinato.

Ognuno di essi ha i suoi vantaggi e svantaggi.

Tipo di asciugatura	Gli extra	cons
Al sole	Non richiede energia	L'artigianato si asciuga a lungo
A temperatura ambiente	economia	Si asciuga a lungo. Sul prodotto a contatto con qualsiasi superficie, ci saranno degli incavi
A batteria	Comodo da usare in inverno quando le batterie sono calde	L'area non consente di asciugare figure voluminose
Nel forno	Modo più veloce	Difficile calcolare la temperatura
Nel microonde		Non usare il microonde!
Metodo combinato	Adatto per asciugare imbarcazioni di grandi dimensioni	Ad alta intensità di lavoro

Quanto ci vorrà per asciugare l'imbarcazione?

Consideriamo più in dettaglio per quanto tempo il prodotto impasto si asciugherà in un modo o nell'altro.

Al sole o in una stanza. Il modo più economico, dal momento che non richiede consumo di gas o elettricità. Ma con questo metodo, ogni millimetro di imbarcazioni si asciugherà per un giorno. Molto più rapidamente questo accadrà al sole. L'opzione non è adatta per figure di grandi dimensioni.
Nel forno elettrico. Il tempo è calcolato dalla formula - 1 ora per ogni mezzo centimetro dello spessore del prodotto ad una temperatura di 75 gradi. Metti la figura in un forno freddo. La temperatura viene aumentata ogni ora di 25 gradi.
In un forno a gas. Qui, i prodotti di pasta si asciugano due volte più velocemente. Asciuga sul fuoco più piccolo, aprendo la porta. La prima ora è aperta a metà, la seconda ora è un quarto, la terza è la porta chiusa.
Metodo combinato. Per due giorni, l'imbarcazione viene mantenuta in aria, quindi inviata per un'ora al forno, riscaldata a 50 gradi, aumentando gradualmente la temperatura fino a un massimo di 150. Questo metodo è buono per i prodotti di grandi dimensioni.
A batteria (radiatore). Pre-coprire il radiatore con un foglio o un panno. È meglio mettere una tavola o un compensato in modo che la superficie nervata della batteria non deformi lo stampaggio. Conservare fino a completa asciugatura.
Si sconsiglia di asciugare la pasta al sale nel microonde, poiché ci vuole molto tempo per asciugare, non previsto nel software.
Essiccazione alla griglia. Un metodo efficace, poiché tutto verrà asciugato in modo uniforme. Il consumo energetico è relativamente ridotto.

consiglio
L'essiccazione sarà più efficace se la produci in più fasi. Asciugare in forno un'ora da un lato, un giorno a temperatura ambiente, il giorno successivo, asciugare dall'altro lato in forno per un'ora e mezza.

Cosa fare per evitare che il prodotto si gonfia e si screpoli?

Gonfiore, crepe, fragilità. La statuina, accuratamente modellata, è facile da rovinare. Pertanto, è importante conoscere alcuni segreti.

Asciugare l'impasto salato su una teglia leggera o tenere conto del forte riscaldamento della teglia scura. In questo caso, la temperatura deve essere ridotta di 25 gradi.
Gli articoli caldi sono molto fragili. Dovrebbero essere raffreddati su una teglia o rimossi con una spatola con molta attenzione.
Le cifre non devono essere grezze. La prontezza è verificata alla vecchia maniera - è necessario toccare attentamente il prodotto con un dito. Se il suono è chiaro, l'imbarcazione è pronta, se è sordo, è necessario asciugarlo.
Una nave incompiuta inizierà presto a crollare, a cambiare colore e a creparsi.
Per evitare bolle, si consiglia di iniziare ad asciugare con la porta del forno aperta.
Prima di iniziare ad asciugare, il forno viene minimamente riscaldato, inizia ad asciugare sul ripiano superiore, dopo che il prodotto è rosolato, viene posizionato al centro.
La comparsa di bolle e gonfiore è un segno che la temperatura dovrebbe essere immediatamente ridotta, altrimenti appariranno delle crepe.
Le bolle non possono essere rimosse dalla figura, ma le crepe possono essere accuratamente coperte con colla PVA.
Le figure dell'impasto dipinto devono essere asciugate a una temperatura non superiore a 125 gradi in modo che il colore non cambi.
Il forno non deve essere riscaldato a più di 125 gradi, se l'imbarcazione deve essere bianca. Per l'effetto della doratura, il forno viene riscaldato fino a 200 gradi.
I lavori finiti dopo l'essiccazione e la colorazione sono verniciati, questa è la protezione dall'umidità.

consiglio
La causa del cracking potrebbe essere la farina sbagliata. Non dovrebbero esserci additivi. Puoi aggiungere segale o 2 cucchiai di farina di grano. cucchiai di amido. La plasticità dell'impasto per la modellazione è data dalla colla PVA (art. Cucchiaio su un bicchiere di farina).

I prodotti a base di pasta di sale sono uno dei tipi più creativi di creatività. Scolpisci con i bambini, asciuga correttamente e, soprattutto, quanto è necessario. Buon divertimento con il processo!