Come ungere una teglia prima della cottura? L'impasto non si attaccherà più

Un problema familiare a molte casalinghe: la torta non viene rimossa dalla teglia, il fondo è bruciato, ci sono sigilli scuri sui piatti che non possono essere ripuliti. Per evitare questi problemi, è sufficiente ungere correttamente la padella prima della cottura. Se non ti piace il burro, usa metodi alternativi.

Devo lubrificare

Lubrificare il modulo o meno - dipende dal materiale con cui è realizzato. È noto che i dispositivi in ​​silicone per la cottura di cupcake richiedono il trattamento dell'olio solo una volta, prima del primo utilizzo. In futuro, l'impasto sarà perfettamente separato dalle pareti e dal fondo senza ulteriore lubrificazione.

Gli stampi per vetro e metallo devono essere sempre lubrificati, compresi quelli antiaderenti. Se non c'è olio, utilizzare metodi alternativi, come la carta da forno speciale.

Che tipo di olio lubrificare il modulo

È meglio usare olio vegetale inodore - raffinato. L'aroma di girasole o olive può rovinare il gusto dell'impasto.

L'olio più popolare è il girasole, alcune casalinghe stanno sperimentando sesamo, semi di lino.

Per ottenere una crosta brunastra di torte, usa il burro. Pre-scioglierlo o ammorbidirlo. Il burro dona anche aroma e un gusto gradevole.

Un'alternativa economica al burro è la margarina. Non ha sapore o odore, ma affronta bene anche la protezione dell'impasto, anche se alcune casalinghe continuano a scottarsi.

Per la distribuzione, utilizzare un pennello da cucina in silicone o lubrificare lo stampo con le mani, indossando guanti protettivi. Ricorda di coprire le pareti se la cottura in forno aumenta.

Altri modi per proteggere la cottura

La carta pergamena è una lettiera oliata che ti permetterà di separare facilmente l'impasto dal fondo e dalle pareti. Il vantaggio della pergamena è che mantiene la sua forma relativamente pulita. Non è necessario immergere e strofinare le aree bruciate, oltre a lavare i piatti più volte nel tentativo di eliminare l'oleosità.

La carta aiuta non solo a proteggere i piatti, ma impedisce anche che il grasso in eccesso penetri nella torta.

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Non tutte le pergamene sono oliate, cerca informazioni sulla confezione!

Per evitare tormenti durante il lavaggio dello stampo, rivestirlo con un normale foglio di cibo. Questo materiale, a differenza della carta da forno, ha la proprietà di aderire all'impasto, quindi è necessaria una lubrificazione aggiuntiva con olio.

L'alternativa moderna è il foglio di teflon. Funziona come uno stampo in materiale simile: basta adagiarlo su una teglia e posizionare con coraggio l'impasto.

A volte l'olio non è abbastanza. In questo caso, le casalinghe usano la farina: cospargere con esso un foglio oliato e l'impasto si attacca su di esso e non sul fondo. Questa tecnica aiuta molto quando si cuoce la pizza, che ha un impasto piuttosto sottile e fragile.

consiglio
Non aver paura di versare la farina, non influirà sulla consistenza dell'impasto finito.

Anche la semola e il pangrattato vengono utilizzati per l'aspersione. Un altro trucco per la torta al cioccolato: cospargere il fondo oliato con cacao in polvere e zucchero fine. Quindi ottieni una crosta golosa e golosa.

Non dimenticare il tempo di cottura e la temperatura specificati nella ricetta di un piatto.

Semplici trucchi possono rimuovere facilmente la pizza o altri dolci da una teglia e gustare un delizioso piatto.