Come sbucciare le uova in un paio di secondi - 3 metodi e mezzo efficaci

Da bambina, all'età di circa 4 anni, nella mia vita spensierata si è verificato un colpo di stato: mia nonna ha deciso che era tempo di farmi diventare una hostess. Con il pretesto di "sei una ragazza" hanno iniziato a insegnarmi la saggezza della cucina. Oh, come odiavo sbucciare le uova! Il guscio viene rimosso con pezzi microscopici, si attacca a dita affilate con spigoli vivi ... Guardando il mio tormento, mio ​​nonno sorrise e mostrò come rendere tutto molto più veloce e più facile.

Affinché le uova si puliscano bene, ci sono due hack principali:

1. Prima di cucinare, aggiungi un cucchiaino di soda o un cucchiaio di sale all'acqua.
2. Quando le uova sono bollite, devi prenderle dall'acqua bollente e trasferirle in acqua fredda per un paio di minuti.

Metodo 1 - colpo!

L'opzione più spettacolare e divertente - è stato lui a mostrarmi il nonno in primo luogo.

1. L'uovo sodo deve essere leggermente raffreddato, rovesciato da diversi lati e arrotolato sul tavolo - dovrebbe essere coperto da una rete di crepe.
2. Sul "naso" scegliamo il guscio in modo che risulti un "punto calvo" di circa un centimetro di diametro.
3. Sul "culo" scegliamo un po 'di più il guscio - con un diametro di 2–2,5 cm.
4. Pizzica leggermente l'uovo in un pugno e con tutta la forza soffia dentro dal lato del naso, premendo le nostre labbra sul guscio. Voila - un uovo sodo gli esce dalla camicia.

Naturalmente, questo metodo è adatto per divertire i bambini, ma poche persone vogliono usarlo come un quotidiano. Pertanto, alla tua attenzione - Metodo 1.5: basta toccare e arrotolare l'uovo per facilitarne la pulizia.

Metodo 2: agitazione!

La linea di fondo è questa: è necessario assicurarsi che l'umidità penetri attraverso le fessure nel guscio - quindi tutto ciò che non è necessario può essere facilmente separato dalla superficie della proteina.

Puoi agire in diversi modi:

• Dopo la cottura, scolare l'acqua calda, versare 1 cm freddo sul fondo e chiacchierare la padella con movimenti circolari in modo che le uova sbattano l'una contro l'altra. Nel guscio si formano delle crepe attraverso le quali penetrerà l'acqua.
• Metti l'uovo in un bicchiere largo con pareti spesse, versa un po 'd'acqua lì. Coprendo il bicchiere con la mano, scuoterlo energicamente sul lavandino. Dopo tali semplici manipolazioni, è possibile rimuovere facilmente un guscio rotto, come una buccia.

Se devi pulire rapidamente molte uova, anziché un bicchiere, puoi usare un barattolo da due litri con un tappo a vite.

Basta non esagerare: se si agita troppo il contenitore e per troppo tempo, non solo il guscio, ma anche l'intero contenuto potrebbe sgretolarsi!

Metodo 3: perforare!

Questa è un'opzione per coloro che cucineranno le uova fresche fatte in casa e sanno quanto male vengono pulite se non giacciono da diversi giorni.

1. Prendiamo spiedini di pulsanti clericali (quelli con un angolo piegato acuto non funzioneranno). Forate con molta attenzione il loro guscio, coprendo la camera d'aria - questa è l'area dal "calcio".
2. Invia le uova a bollire come al solito. Ricorda di aggiungere soda o sale all'acqua.
3. Per un minuto, lasciando cadere le uova finite in acqua fredda, le puliamo ognuna. Il guscio si staccherà facilmente, perché l'umidità è penetrata nel foro praticato dal pulsante durante la cottura.

Dopo una revisione di tutti i metodi, la conclusione suggerisce se stessa: non ci sono miracoli e quindi è necessario pensare a una facile pulizia delle uova di gallina prima della cottura. È importante assicurarsi che tra la membrana del guscio e la proteina si accumuli un po 'di umidità, quindi il guscio può essere rimosso in un paio di secondi.