Peut-on laver la fonte au lave-vaisselle et dans quels cas cela ne vaut pas la peine d'être fait

Malgré la diversité des ustensiles de cuisine, la batterie de cuisine en fonte est l’un des plus préférés pour la cuisson, la cuisson au four et la friture des aliments. Mais la fonte, comme tout autre produit, doit être lavée et, à l’ère des lave-vaisselle, à juste titre pour de nombreuses ménagères, se pose la question: est-il possible de laver de lourds chaudrons, canetons et casseroles au lave-vaisselle, les grilles vont-elles se détériorer sous leur poids? Jusqu'à présent, personne n'a encore parlé de cas de panne du lave-vaisselle dus à des ustensiles en fonte. Toutefois, il n'est toujours pas recommandé de laver certains types de fonte dans l'appareil. Nous comprendrons pourquoi.

Pourquoi le nettoyage automatique est-il dangereux?

La fonte, comme tout matériau, possède un certain nombre de propriétés uniques qui doivent être prises en compte lors de la sortie:

• La fonte est un alliage dense à la surface imparfaitement lisse, à la rugosité dont l'huile est bien fixée, ainsi que les produits chimiques ménagers;
• après la calcination, la fonte est recouverte d'un film fin qui la protège de la rouille et empêche les produits de brûler;
• le métal non calciné est très vulnérable à la rouille;
• la fonte est très dure et n'a pas peur des brosses en fer.

Il est de coutume de penser que les produits en fonte sont absolument sans prétention, et ils "s'en moquent", mais c'est une impression trompeuse. Tout d’abord, c’est très dur, mais fragile, et un coup fort ne pliera pas, mais fendra la vaisselle. Avec un lavage régulier au PMM, la fonte pénètre dans les microfissures qui accélèrent la destruction des plats.

Deuxièmement, la fonte rouille très facilement si elle n'est pas recouverte d'émail ou si le film d'huile est détruit. Et ce dernier se corrode assez facilement. Comment ça marche: un alcalin fort est utilisé dans le lave-vaisselle comme agent nettoyant, et il est alimenté par un jet d'eau chaude. Ces facteurs adoucissent et enlèvent le film. Ensuite, les plats «sèchent», mais restent dans une chambre humide pendant une demi-heure, voire plusieurs heures. En conséquence, le chaudron ou le pan rouille.

Troisièmement, l’alcali obstrue avec beaucoup de succès les pores de la fonte et passe ensuite à la nourriture. Lorsqu'il est chauffé, il empoisonne également l’air.

Conseil de purity.bigbadmole.com
De la rouille sur la fonte ou tout autre plat, il vaut la peine de se perdre immédiatement. Vous pouvez le faire de la manière suivante: rincez abondamment à l’eau et au côté dur de l’éponge ou grattez-la avec une brosse métallique. Ensuite, vous devez restaurer la couche de protection: graisser la surface de travail avec de l'huile et réchauffer.

Dans quels cas peut-on encore laver la fonte au lave-vaisselle?

Dans le monde moderne, les fabricants de produits en fonte s'efforcent de suivre l'évolution technologique et développent des ustensiles pouvant résister au lavage au lave-vaisselle. Habituellement, le métal est recouvert d'émail, moins souvent avec des couches de protection plus technologiques.

Regardez au bas de la vaisselle ou dans les instructions: il devrait y avoir une icône indiquant si cet article peut être lavé au lave-vaisselle.

Les ustensiles de cuisson en fonte peuvent durer très longtemps si vous n'utilisez pas de détergents trop puissants, et excluez également le lavage de la vaisselle au lave-vaisselle.