Nous apprenons à mettre la table correctement et magnifiquement pour un déjeuner, un dîner ou des vacances en famille

Quelle maîtresse ne rêve pas de surprendre ses invités avec ses capacités culinaires à la table de fête? Mais pour produire un effet maximal, vous devez savoir comment régler correctement la table à la maison. La disposition correcte des plats et des appareils crée une atmosphère particulière. Qu'est-ce que vous devez savoir sur le service? Comment organiser une table pour un anniversaire, un nouvel an, un petit-déjeuner en famille, un déjeuner, un dîner?

Règles d'étiquette importantes

Le réglage de la table n’est pas seulement la disposition correcte des couverts, mais aussi leur conception. Le choix des éléments de décoration et de l’ensemble des plats dépend tout d’abord du format du repas (anniversaire, dîner de famille, repas d’affaires, mariage, etc.).

Mais certaines règles restent inchangées.

• La salle de banquet doit être lumineuse, bien ventilée et, bien entendu, assez grande pour accueillir tous les invités.
• La vaisselle et les appareils doivent être nettoyés et polis. Assurez-vous qu'il n'y a plus de taches sur l'eau.
• La table peut avoir n'importe quelle forme, mais sa taille doit être choisie en fonction du nombre d'invités. De manière optimale, si une personne a 80 cm de longueur de table.
• La nappe doit être bien repassée, propre et adaptée à la taille de la table. Correctement, si ses bords pendent de 30 cm et les coins couvrent les jambes.
• Des couteaux, des cuillères, des fourchettes et des verres doivent être placés près de chaque assiette dans le bon ordre.
• En plus des dispositifs à usage personnel, des tables auxiliaires doivent être présentes sur la table. Ils sont nécessaires pour la pose de nourriture avec des plats communs.
• Le type et l'emplacement de l'appareil doivent être les mêmes.
• Les ensembles inacceptables, les coins coupés, les appareils pliés, les couteaux émoussés sont inacceptables.

Astuce

Pour couvrir correctement la table avec une nappe à la maison, placez d'abord le produit plié sur la surface, puis, en le soulevant par les bords, abaissez nettement vos mains. Ensuite, elle mentira parfaitement.

Ordre de service

Que ce soit pour un anniversaire ou un repas à la maison avec votre famille, conformément aux règles de l’étiquette, vous devez configurer une table dans un certain ordre.

• La table est recouverte d'une nappe.
• En face des chaises sont des assiettes.
• Ensuite, les couverts sont disposés.
• Maintenant au tour des lunettes, des lunettes, des lunettes.
• A l'étape suivante, les plats sont placés sur la table.
• Sortez les serviettes.
• Des ensembles d'épices, du sel sont disposés.
• La table est joliment décorée de fleurs, de bougies ou de compositions originales.

Placement de la coutellerie

À première vue, il semble très difficile de se souvenir des règles relatives au placement d'instruments sur une table. Mais en réalité, ils sont assez simples et conçus pour la commodité. Tous les couverts sont placés dans l'ordre d'utilisation, les derniers étant destinés aux premiers cours.

Donc, les règles de base.

• Les assiettes sont situées au centre du siège, à 2 cm du bord de la table. Si plusieurs plats sont servis pour un anniversaire ou un autre jour férié, les plats profonds peuvent être préparés avec des plats peu profonds. Des assiettes à pain sont placées sur la main gauche, à une distance d’environ 10 cm.
• Quant aux cuillères, couteaux et fourchettes, ils sont disposés autour de la plaque avec la pointe vers le haut (la lame du couteau regarde la plaque). Il y a des fourchettes du côté gauche et des couteaux du côté droit. Si un dessert est attendu, la cuillère à soupe est placée au-dessus de l’assiette, sinon, sur la main droite, au couteau.Pour les grandes vacances, comme un anniversaire, un ensemble de couverts doit inclure une petite fourchette à goûter, un couteau, des ustensiles pour le poisson ou d'autres plats spécifiques (selon le menu). Il doit y avoir une distance de 1 cm entre la plaque et les appareils.
• Les plats pour les boissons doivent être sur la main droite. Si vous envisagez de servir du vin et de l'eau en même temps, cette boisson est placée plus près, ce qui est plus en harmonie avec le plat servi en premier. Le verre, le verre à vin ou le verre suivant doit se trouver sur la ligne d'intersection du premier couteau et de la première assiette. Si la vaisselle a une poignée, elle tourne à droite. Le nombre d'articles par invité supérieur à trois est considéré comme inacceptable.

Astuce

Beaucoup sont confus dans les règles relatives à l'emplacement des couverts sur la table, nous vous suggérons donc de les étudier clairement.

Détails importants: serviettes et sets à condiments

Les serviettes de table sont un élément indispensable du service de table. Distinguer les produits en lin et en papier. Le premier est placé sous un plat profond (s'il n'y a pas d'assiette de snack) ou sur vos pieds. Les serviettes en papier sont placées dans un porte-serviette au bras tendu des invités. En outre, vous pouvez les rouler dans des formes bizarres, telles que des roses, des enveloppes, une variété de formes géométriques ou des bateaux, des petits animaux (pour l'anniversaire d'un enfant). Si les serviettes ne sont pas uniquement destinées à la décoration de table, il est important qu'elles se déroulent facilement.

Lors de la préparation de la table, il est important de ne pas oublier l’ensemble des épices et des assaisonnements. Le sel et le poivre doivent être dessus. Nul besoin de remplir les récipients jusqu'au bord, il suffira de remplir les assaisonnements en deux. Si le menu contient des plats de viande, il est conseillé de mettre de la moutarde et du raifort sur la table.

Servir la table à la maison

En fin de semaine, la famille se rassemble généralement chez elle en force, l’hôtesse prépare ses plats savoureux préférés et les conversations sincères se déroulent avec sincérité. C’est le moment le plus propice pour conférer un charme et un confort particuliers au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner à l’aide d’un bon réglage de la table. Même à la maison, vous pouvez créer une atmosphère de fête. Et s'il y a des enfants dans la famille, cela constituera une excellente leçon sur la manière de se comporter dans la société, pour laquelle nous avons besoin de divers couverts et comment les utiliser.

• Petit déjeuner

Un repas esthétique le matin crée l'ambiance pour le reste de la journée. Pour bien servir les plats, il faut tenir compte de certaines nuances. Tout d’abord, vous devez disposer des assiettes à grignoter, puis des tasses avec des soucoupes et une cuillère. Ces derniers sont placés au milieu de la table pour que tout le monde puisse facilement les obtenir. Si des œufs sont prévus pour le petit-déjeuner, ils sont servis dans un support spécial sur une jambe haute. Il doit reposer sur une petite soucoupe et une cuillère pour les œufs est placée dessus. La bouillie est versée dans un plat profond qui est placé sur une assiette à collation. La cuisson au four servie sur un plat large, devrait également être présente beurre, miel, confiture ou confiture. Chaque participant au repas a un petit couteau à huile. Assurez-vous d'avoir un porte-serviettes avec des serviettes sur la table. Ce sera beau si elles sont faites dans le même style avec un appareil de chauffage pour une théière. N'oubliez pas le sel et le sucre.

• Déjeuner

Au cours de la journée, il est d'usage de servir les premiers, les seconds plats, ainsi que les desserts. Par conséquent, pour le bon réglage de la table à la maison pour le dîner, vous aurez besoin de plusieurs appareils de plus que pour le petit-déjeuner. Pour les plats courants, vous aurez besoin de cuillères auxiliaires, de pelles et de fourchettes. Les coupelles à bouillon ou les assiettes creuses sont placées sur les restaurants et les plats de dessert sont apportés à la fin, lorsque le premier et le deuxième plats sont déjà consommés et que les plats utilisés sont rangés. N'oubliez pas les couteaux pour la viande et le poisson. Mais pour les œufs brouillés, les boulettes de viande, le zraz et les côtelettes, il suffira de donner des fourchettes.

• Le dîner

Le service du soir pour le dîner n'est pratiquement pas différent du matin. Typiquement, des crêpes, des crêpes ou des tartes sont servies à merveille sur un plateau partagé. Assiettes à dessert fixés immédiatement, sur le côté droit, ils ont des fourchettes ou des cuillères à dessert.Si vous souhaitez donner au dîner une atmosphère romantique, des bougies et des chandeliers sont placés sur la table et à côté.

Réglage de la table de fête

Pour un déjeuner ou un dîner de fête, vous devez prendre soin des éléments décoratifs. Les règles traditionnelles de mise en place de la table sont importantes ici, mais aussi une combinaison de couleurs et un sens du style de l'hôtesse à la maison.

Alors, que faut-il considérer lors de la préparation des vacances?

• Nappe et serviettes. La palette de couleurs peut être quelconque, mais il est important que la nappe soit en harmonie avec les serviettes. Vous pouvez utiliser le blanc universel, les délicates nuances de lilas, de bleu et de vert. Un dîner romantique viendra dans de riches couleurs rose, rouge et bordeaux. Il est conseillé de donner aux serviettes une forme inhabituelle ou de les rouler dans des tubes et de les bander magnifiquement avec un ruban de satin contrastant.
• Vaisselle, couverts. La table de banquet décorera les plats sous la forme de formes géométriques non standard, d'appareils électroménagers avec des poignées courbes de designer. Un ensemble en porcelaine blanche comme neige sera le plus avantageux. Toutefois, si la nappe et les serviettes sont également blanches, vous pouvez choisir un ensemble de plats avec une bordure.
• Des bougies Cet élément de décor est plus approprié lors d'un mariage ou d'un dîner romantique, mais pour un anniversaire, il est préférable de se limiter aux bougies sur le gâteau. Il faut se rappeler que le chandelier joue le rôle principal. Il peut être grand et mince, ou les bougies peuvent flotter dans des bols plats remplis d’eau et de pétales de fleurs.
• Des fleurs Lors de la décoration de la table avec des fleurs, il est important de choisir les bons vases. Il vaut mieux laisser les hauts pour des bouquets présentés pour un anniversaire à un anniversaire. Pour servir, des vases bas sont plus appropriés, ce qui ne fermera pas la critique pour les invités. Vous devez également prendre soin de l’arôme modéré des fleurs, il ne doit pas se mélanger avec l’odeur de la vaisselle ni l’interrompre.
• Compositions originales. Diverses tours de fruits auront fière allure sur la table de fête. Selon la période de l'année, vous pouvez créer des décorations à partir de branches d'épinette, de cônes, de cendres de montagne, de cailloux, de sable, etc. Ces compositions peuvent ensuite être placées à la maison. Les articles de bricolage sont à la mode.
• Réglage de la table des enfants. Pour un anniversaire, il est préférable pour les plus jeunes invités de choisir des plats en plastique et de se limiter à des appareils sûrs et sans extrémité. Une nappe multicolore est plus appropriée, avec des personnages de dessins animés et des contes de fées. Vous pouvez mettre de petits cadeaux sur des serviettes pliées dans une forme fantaisie. Si la petite princesse a un anniversaire, la table peut être décorée de fleurs. Cependant, ils ne devraient pas être trop nombreux, il vaut mieux se limiter aux ballons et aux guirlandes en papier. N'oubliez pas de préparer des assiettes avec les noms de petits invités à chaque place, cela évitera toute confusion pendant les vacances.

Une table de fête correctement et joliment servie fera une impression inoubliable sur les invités. Et ce n’est même pas une question d’étiquette. C’est toujours agréable quand l’ordre règne à la maison et qu’il règne une atmosphère particulière de confort. Par conséquent, il est très important qu'une femme sache régler correctement la table, connaisse toutes les règles du design et les respecte scrupuleusement.