Choisir un couteau pratique pour éplucher les pommes de terre

Les pommes de terre sont souvent utilisées pour cuisiner une grande variété de plats. C'est sans aucun doute ajouté au premier, ils préparent d'excellents snacks et simplement des plats d'accompagnement. C'est pourquoi le choix d'un couteau pour éplucher les pommes de terre rapidement et de haute qualité est un problème important pour toute femme au foyer qui essaie de passer son temps de manière rationnelle. Un modèle approprié devrait facilement peler la coque de la racine des plantes et tenir confortablement dans la main.

Petit couteau incurvé

C'est un couteau tranchant avec une lame incurvée vers l'intérieur et un point abaissé. Cette forme inhabituelle le rend particulièrement confortable. Lui-même est de petite taille, la longueur de la lame ne dépasse pas huit centimètres. Lors du nettoyage du tubercule, vous pouvez facilement en retirer la peau, avec une extrémité tranchante découpant tous les yeux, les fissures et autres défauts. La lame incurvée capture bien la pomme de terre et sa petite taille permet de tenir facilement le couteau dans la main.

Couteau couteau

Les couteaux à pilling ont été spécialement conçus pour un peeling rapide et de grande qualité. Peler des pommes de terre est moins dangereux, mais nécessite une certaine habileté.

Les pilules se présentent sous deux formes.

• Le plus commun est le modèle slingshot.
• Non moins pratiques sont les échantillons directs, de forme similaire aux échantillons ordinaires, mais avec un manche plus long et une lame courte.

Les «slingshots» ressemblent à des rasoirs ordinaires, mais ils possèdent en même temps de nombreux avantages. Un tel couteau coupera très finement la peau du tubercule, ce qui réduira au minimum les pertes. Il vous permet de maximiser la pulpe utile du fœtus. Ceci est particulièrement important lorsque vous épluchez encore des pommes de terre.

Une autre variété est une petite jambe avec une lame pointue au bout, qui est plus courte que le manche. Il sera pratiquement impossible de trouver une personne qui n’a jamais tenu un tel couteau à la main. Sa caractéristique est deux lames dirigées l'une vers l'autre. Grâce à cet affûtage des deux côtés, il est idéal pour les droitiers et les gauchers, qui doivent souvent s'adapter à d'autres types de couteaux. Son extrémité effilée est très pratique pour éliminer divers processus et taches de la surface.

Les deux modèles non seulement font un excellent travail de nettoyage des tubercules, mais sont plus sûrs par rapport à un couteau ordinaire. Pendant longtemps, ils ont été considérés comme les outils les plus pratiques jusqu’à l’apparition de modèles à lame flottante.

Couteau à lame flottante

Les couteaux de cette configuration sont excellents pour peler les produits ronds. Une lame en mouvement (flottante) nettoie idéalement une telle surface de tous les éléments inutiles, en évitant en douceur toutes les irrégularités et les courbures. La lame peut tourner autour de son axe. Cette caractéristique lui permet de répéter les contours de n'importe quelle pomme de terre, en s'adaptant à chaque fois à sa surface inégale.

Un tel couteau (s'il est fabriqué par un fabricant de confiance) peut vous faire oublier que éplucher les pommes de terre est une activité désagréable. Lorsqu'il travaille avec un outil de qualité, il a le sentiment qu'il commence à se nettoyer et que la personne ne le guide que dans la bonne direction.

Astuce

Les lames montées sur des modèles de couteau similaires peuvent être dentelées et même. Il est plus pratique de travailler avec des pommes de terre avec une lame uniforme.

Matériaux de fabrication

Comme matériau des lames dans la fabrication de couteaux pour éplucher les pommes de terre, on peut utiliser:

• acier inoxydable ou zinc (ces lames peuvent être coupantes des deux côtés);
• la céramique.

Malgré le fait que les modèles en céramique présentent un certain nombre d'avantages indiscutables (très forte, n'absorbent pas les odeurs, n'oxydent pas les produits), ils se cassent assez facilement et sont chers.En outre, la lame de ces espèces est généralement tranchante sur un seul côté, ce qui crée des inconvénients lors de leur utilisation pour les gauchers.

Le manche des couteaux peut être en métal ou en plastique. Le premier est trop lourd, mais durable. Par conséquent, ici vous choisissez: que préférez-vous davantage - confort ou fiabilité?

Choisir un couteau dans la cuisine pour peler les pommes de terre, prenez cette question au sérieux. Pensez à l'option qui vous convient: universelle, adaptée à la transformation de la plupart des légumes ou conçue pour éplucher les pommes de terre.