So mahlen Sie einfach und schnell ein Messer von einem Fleischwolf zu Hause: 1 schlechte und 2 gute Möglichkeiten

Viele Jahre lang war es für mich ein Problem, ein Messer von einem Fleischwolf zu schleifen. Eher hatte ich Angst, es zu verderben, deshalb habe ich es vorgezogen, nicht zu Hause zu experimentieren, sondern es zusammen mit gewöhnlichen Küchenmessern zu einem Meister zu bringen, der an einer professionellen Maschine arbeitete. Dann wurde ich es jedoch müde. Und Fahrten ans andere Ende der Stadt passen nicht mehr in den Arbeitsplan. Und die Kröte fing an zu würgen, denn zum Preis von ein paar Schärfungen konnte man ein neues Messer kaufen. Im Allgemeinen musste ich ein neues Handwerk lernen.

Methode 1: ungewöhnliche Datei

Zunächst ging ich in den Haushaltswarenladen und bat den Verkäufer, das gesamte verfügbare Zubehör für das Schärfen der Messer des Fleischwolfs vorzuzeigen. Er zuckte mit den Schultern, warf mir einen gleichgültigen Blick zu und erklärte, dass sie so etwas nicht hatten und kaum jemals hätten.

Ich bestand weiterhin darauf. Wenn Fleischwölfe und Messer zum Verkauf angeboten werden, gibt es ein Objekt, mit dem die Arbeitsfähigkeit dieser Messer wiederhergestellt werden kann. Lass es mich sogar unter der Theke hervorholen, zumindest aus dem Boden, aber sonst gehe ich immer noch nicht. Der Verkäufer überlegte einen Moment, dann wurde er munter, ging auf einen Ständer und kehrte eine Minute später mit einer Akte in der Hand zurück. Er gab es mir feierlich und sagte, dass diese Akte musat heißt und wir zusammen für immer glücklich sein werden.

Ich habe irgendwo gehört, dass normale Messer mit einer Feile geschärft werden können. Aber die Tatsache, dass es zum Schärfen von Messern aus einem Fleischwolf verwendet wird, war mir unbekannt. Das Ding war jedoch interessant, es war günstig und ich würde definitiv eine Anwendung dafür finden, also entschied ich mich, es zu kaufen.

Infolgedessen habe ich wiederholt versucht, das Messer mit demselben Musat in Ordnung zu bringen. Im Gegenteil, es wurden keine positiven Veränderungen beobachtet. Aber gewöhnliche Messer waren gut geschärft, was das Problem mit dem Fleischwolf jedoch nicht löste.

Methode 2: Schleifpapier

An einem warmen Herbsttag beschloss ich, einen Marktspaziergang zu machen, um die verbleibende Zeit vor dem Termin mit dem Zahnarzt zu vertreiben. Es war sehr günstig gelegen (fast neben der Klinik) und es gab immer etwas zu sehen.

Als ich dieses Mal mit allen möglichen Dingen zwischen den Reihen hindurchging, hörte ich unwillkürlich das Gespräch des Verkäufers mit dem Käufer, der ihm einen Schmirgel zum Schärfen der Messer geben wollte. Das interessierte mich. Nachdem ich gewartet hatte, bis der Mann gegangen war und die Abwesenheit anderer Klienten ausgenutzt hatte, verhörte ich die Person, die auf der anderen Seite der Theke stand. Es sei darauf hingewiesen, dass seine Geduld unbegrenzt war. Aus diesem Grund ging ich nach einer halben Stunde mit einem Satz von 10 Blatt wasserfestem Sandpapier für die Metallverarbeitung nach Hause.

Wie der Verkäufer versichert hat, ist das Schärfen von Messern mit einem Schmirgel einfach. Vor allem, wenn es sich um Messer eines Fleischwolfs handelt. Der Schärfvorgang selbst, sagte er, sah so aus:

1. Sie müssen ein Stück Papier auf eine sehr flache, glatte Oberfläche legen. Wenn es holprig, gerippt oder etwas anderes ist, wird nichts Gutes daraus. Sogar ein kleines Korn, das unter ein Schmirgelblatt fällt, kann alles ruinieren.
2. Legen Sie das Messer so auf die Oberfläche, dass die Schneidkanten die Schleiffläche berühren.
3. Drücken Sie mit den Fingern auf das Messer und drehen Sie es gegen den Uhrzeigersinn. Es ist sehr wichtig, genau das zu tun und nicht umgekehrt.
4. Nach einiger Zeit beginnen die Kanten zu leuchten. Wenn ihre gesamte Oberfläche silberglänzend wird, kann der Schleifvorgang als abgeschlossen betrachtet werden.

Dies ist jedoch nicht alles. Damit der Fleischwolf nicht schlechter arbeitet als die Backen des Megalodons, muss ein Metallgitter (ein Kreis mit Löchern) in Ordnung gebracht werden, durch das das Hackfleisch läuft. Manipulationen damit werden wie mit einem Messer durchgeführt, es ist jedoch wünschenswert, es auf beiden Seiten auf einen gleichmäßigen Glanz zu bringen.Übrigens, Sie können das Gitter in jede Richtung und nicht nur gegen den Uhrzeigersinn drehen.

Da diese Methode sowohl für einen elektrischen als auch für einen manuellen Fleischwolf geeignet war, habe ich mich entschlossen, sie zuerst mit Messern eines günstigeren Geräts zu testen. Sie tat alles, was der Verkäufer anwies, holte einen Fleischwolf, holte das bei dieser Gelegenheit gekaufte Fleisch aus dem Kühlschrank und war wirklich überrascht - ein alter Fleischwolf mahlte Rindfleisch, als wäre es Äpfel. Und das trotz der Tatsache, dass sie Familienmesser hatte - 1958 veröffentlicht.

Ein zweites Experiment mit einem Messer eines modernen und recht teuren Fleischwolfs durchzuführen, war nicht länger beängstigend. Und das Ergebnis erneut erfreut! Zukünftig habe ich diese Methode ausschließlich für 5 oder 6 Jahre verwendet, und jetzt bleibt es in meinen Favoriten.

Methode 3: Schleifscheibe

Ohne einen weiteren Unfall hätte ich von jemandem kaum etwas über diese Methode gehört. Erstens, weil ich nicht mehr an solchen Informationen interessiert war, und zweitens, weil, wie es mir scheint, nur wenige Menschen sie verwenden.

Eines Tages, spät in der Nacht, machte ich nichts weiter als Tomaten zu konservieren. Als die Zeiger auf der Uhr fünf Minuten vor elf zeigten, stellte sich heraus, dass im Haus kein Salz mehr vorhanden war. Der letzte Laden schloss vor einer Stunde, und es gab nur einen Ausweg - Salz zum Nachbarn zu holen - Mitternacht.

Als ich in die Küche eingeladen wurde, bemerkte ich ein seltsames Set auf dem Tisch - unter den Ersatzteilen des zerlegten Fleischwolfs befand sich etwas in der gleichen Form wie das Netz, aber ohne Löcher, durch die das Hackfleisch geführt wurde. Ich weiß nicht, wie ich Neugierde zügeln soll, also fragte ich sofort nach dem Namen und dem Zweck dieses Themas. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine spezielle Schleifscheibe zum Schärfen eines Messers von einem Fleischwolf handelte. Es ist einfach zu bedienen:

1. Es reicht aus, den Fleischwolf zusammenzubauen und die Teile wie gewohnt zu falten. Setzen Sie jedoch anstelle des Netzes denselben Kreis ein und ziehen Sie die Überwurfmutter (die das Netz, das Messer und die Schraube zusammenhält) fest, sodass sich der Griff mit Kraftaufwand dreht.
2. Drehen Sie den Griff in die entgegengesetzte Richtung (gegen den Uhrzeigersinn), bis die Schneidkanten des Messers glatt und glänzend werden.

Es ist nicht einfach, eine solche Schleifscheibe zum Schärfen von Messern von einem Fleischwolf zu bekommen. Sie müssen auf den Flohmärkten herumlaufen oder Freunde von Großeltern fragen, ob sie zu viel herumliegen. Ich hatte das Glück, es an der Pinnwand zu finden und für ein paar Cent zu kaufen - 40 Rubel. Jetzt benutze ich es meistens, was sehr praktisch ist.

In meiner "Erfahrungsbox" gibt es bisher nur zwei Möglichkeiten, ein Messer von einem Fleischwolf zu schleifen. Ich kann sie mit gutem Gewissen jedem empfehlen, der eine solche Empfehlung braucht. Ich denke jedoch, dass es andere, nicht weniger interessante und wirksame Optionen gibt. Sagen Sie uns, wie Sie diese Aufgabe bewältigen - nehmen Sie die Dienste von Fachleuten in Anspruch oder haben Sie ein Gerät gekauft, das zu Hause verwendet werden kann?