Acheté un avocat non mûr? Aidez-le à mûrir à la maison de 6 façons

Pour commencer, il est important de décider: voulez-vous que l'avocat mûrisse rapidement à la maison? Ou avez-vous assez de temps pour cela: un à deux jours à une semaine?

Cela dépend de comment et avec quels appareils il est nécessaire d’accélérer la maturation.

Signes de maturité

L'avocat prêt à consommer présente les caractéristiques suivantes:

• Il est assez doux, lorsqu'on appuie avec un petit effort, une petite bosse reste à la surface de la peau.
• Le zeste n'est pas de couleur émeraude, mais plutôt vert foncé.
• La chair dans la texture ressemble à du beurre légèrement dépoli.
• L'arôme et le goût caractéristiques sont clairement ressentis.

Un tel fruit peut être immédiatement consommé ou stocké au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit utilisé pour préparer un plat. Mais n'oubliez pas que le stockage à long terme est inacceptable.

Il existe un autre secret dont la connaissance sera utile pour déterminer la maturité du fœtus. Pour celui qui chante encore, la tige est colorée en jaune ou en vert. Et en aucun cas, ne prenez pas avec une tige brune - c'est un signe de priorité.

Les avantages pour l'homme

Les avocats doivent également être modérément mûrs, car ce n’est que sous cette forme que le corps en bénéficiera. À savoir:

• normaliser le processus de formation du sang et le fonctionnement du système circulatoire;
• prévenir le développement de l'athérosclérose, la maladie parodontale, l'arthrose;
• éliminer la constipation.

Au micro-ondes

Il arrive qu'un avocat ait besoin de mûrir le plus rapidement possible. Les méthodes accélérées permettant d'obtenir un résultat presque instantané sont associées au traitement à des températures élevées.

Les avocats mûrissent littéralement en 0,5 à 1 minute au micro-ondes. Avant la procédure, il est piqué avec une fourchette à plusieurs endroits, disposé sur une assiette et envoyé à maturation dans un four à micro-ondes. Il est facile de vérifier le degré de maturité avec un cure-dent ou tout simplement en appuyant sur un doigt: il reste un léger coup, il est temps de l'obtenir. Non, cela signifie que vous devez le garder encore une demi-minute.

Cette méthode a deux nuances:

• Pour envoyer les fruits au micro-ondes, vous devez les recouvrir d’une serviette en papier ou d’un couvercle afin qu’ils n’explosent pas.
• Avant de manger ou de couper en tranches pour cuisiner, les fruits mûrs doivent être laissés refroidir à la température ambiante.

Au four

Avant de placer l'avocat au four, il est emballé dans du papier aluminium, de manière étanche et sans fissure. La température devrait être 180-200 degrés. Cinq minutes - et vous avez terminé. Ne gardez pas, comme certains le conseillent, pendant 10-15 minutes, vous venez de le cuire! La feuille est retirée après refroidissement afin de ne pas vous brûler les mains.

Les méthodes accélérées ont un inconvénient majeur: après le traitement thermique, le fruit modifie légèrement son goût et son arôme naturels. Cette tournure d’affaires ne plaît pas à tout le monde. Mais n'ayez pas peur. Malgré cela, le fruit reste tout à fait adapté à la préparation de salades, cocktails, guacamole.

Dans le journal

C'est l'ancienne façon de "grand-mère". Le fruit est emballé dans un journal et mis en chaleur. Si vous passez l’hiver à l’extérieur, il vous suffit de le rapprocher de la batterie. Le résultat sera dans deux à trois jours.

Dans un sac en papier avec des bananes

Les avocats sont placés dans un sac d’emballage artisanal avec des bananes mûres (des pommes, des poires peuvent également être placées). Ces derniers émettent des vapeurs d'éthylène qui accélèrent le vieillissement. Et le papier kraft à base d'éthylène résiste bien. Vous pouvez utiliser un sac en plastique, mais vérifiez le contenu plus souvent.À une température de + 22-24 degrés, un avocat peut mûrir en quelques jours.

En polyéthylène

Il arrive que des ménagères inexpérimentées ne puissent pas déterminer au toucher si un avocat est mûr, coupez-le. Et il s'avère que tout de même, hélas, pas mûr. Tout est-il parti? Vous n'êtes déjà pas en train de mûrir? Non! Il y a un bon moyen de remédier à la situation. Les coupes sont pulvérisées avec du jus de citron pressé. Les deux moitiés, sans enlever les os, sont pliées "telles quelles", enveloppées d'un film plastique. Ensuite, mettez sur une étagère dans le réfrigérateur et attendez 2-3 jours. Check: est-ce que c'est mûr? Si tel est le cas, le film est retiré et utilisé comme prévu pendant un jour ou deux.

Sur le rebord de la fenêtre

Si vous avez acheté un avocat immature et prenez votre temps, bien sûr, il est préférable d'utiliser le moyen le plus simple, le plus ancien et le plus éprouvé: placez-le sur un rebord de fenêtre ensoleillé. De cette façon, il mûrit plus longtemps, mais de la manière la plus naturelle.

Assurez-vous de vérifier plus souvent, est-il mûr? Si le rebord de la fenêtre est excessivement humide, la pourriture peut se développer.

Vous savez maintenant comment faire mûrir un avocat à la maison, où le mettre et dans quel matériau envelopper, pour que le processus se déroule plus rapidement et sans surprises désagréables.

Si vous avez acheté un avocat non mûr, veillez à utiliser l’une des six méthodes énumérées. Après tout, les fruits non mûrs ne sont pas seulement sans goût: ils contiennent un grand nombre de substances nocives pour l'homme et la peau verte est considérée comme un poison, pouvant provoquer une intoxication alimentaire.