Avant d'essayer le litchi, renseignez-vous sur les avantages et les contre-indications

Ces dernières années, le litchi a commencé à être vendu dans les hypermarchés - un fruit au nom étrange et à l’aspect exotique. Ses fruits ressemblent aux prunes dans une peau rouge dense avec des boutons. Et quel est leur goût? Le fruit est-il bénéfique pour la santé? Comment bien manger? Nous vous proposons de mieux connaître le litchi et de connaître ses propriétés bénéfiques, ses contre-indications et ses règles d'utilisation.

Qu'est-ce que le litchi

Les fruits de litchi poussent en grappes sur un arbre de 10 à 30 mètres de haut. La plante préfère un climat subtropical, présent en Asie du Sud-Est, dans les États du sud des États-Unis et sur le continent africain. Les variétés les plus délicieuses et juteuses sont cultivées en Chine et en Thaïlande.

Autres noms de fruits populaires:

• les renards;
• lycie;
• lieues
• "Prune chinoise."

En Chine, le fruit a été surnommé le Dragon Eye. Extérieurement, la chair blanche avec un os sombre ressemble vraiment à l'oeil d'un étrange animal. Et en Inde, le litchi a donné le nom de "fruit de l'amour", car il possède les propriétés d'un aphrodisiaque.

Le litchi a la forme d'un œuf et a un diamètre de 2,5 à 4 centimètres. Les fruits pèsent généralement entre 15 et 20 grammes. Couvert de peau rouge tubéreuse, parfois de teinte rose, bordeaux ou marron. Plus la couleur est brillante, plus le goût du fruit est sucré. La pulpe est blanche ou crémeuse, de consistance semblable à de la gelée. À l'intérieur, il y a un gros os brun foncé, semblable à une noix.

Quel est le goût du litchi? Les fruits de ce fruit sont doux avec de l'acidité, très juteux et parfumé. Ils ont quelque chose de fraises, cassis, raisins. Les fruits immatures ont un arrière-goût acidulé.

Comment nettoyer et manger le litchi

Avant le nettoyage, il est recommandé de laver les fruits à l'eau courante. Ils sont importés de pays lointains et traités avec des produits chimiques pour prolonger leur durée de vie.

Les fruits mûrs sont faciles à éplucher. Il suffit de cueillir légèrement le fruit avec un ongle ou un couteau dans la zone de la tige, puis de le sortir de la peau, à la manière de la mandarine. Pour enlever les pépins, coupez le litchi en deux ou appuyez légèrement sur la pulpe - les grains sortiront alors, comme des bouchons de liège.

Les fruits immatures difficiles à éplucher à la main tombent souvent sur les rayons des supermarchés. Si vous rencontrez de tels fruits, coupez 0,5 cm de haut avec un couteau et divisez la peau en lignes égales par lignes verticales. Ensuite, les "pétales" seront facilement séparés de la pulpe à la main.

Sous quelle forme mangent les litchis

Si vous voulez sentir le vrai goût de litchi et donner au corps un maximum de vitamines, mangez de la chair blanche de fruits frais. Mangez des fruits comme une prune ordinaire ou une cuillerée à thé. Il est servi frais sur la table.

Le litchi se marie également bien avec les salades de fruits et légumes, la volaille, le poisson et fait partie des desserts (crème glacée, gelée). En Chine, le vin gastronomique est fabriqué à partir de fruits. Et les fruits secs sont en eux-mêmes un régal savoureux et satisfaisant.

Les fruits surgelés conservent la plupart des vitamines et des minéraux, mais perdent un goût sucré agréable.

Combien pouvez-vous manger par jour

Les parents sont principalement intéressés par le nombre de litchis que les enfants peuvent manger. La norme quotidienne ne dépasse pas 100 grammes (5-7 pièces). Les adultes sont autorisés à manger jusqu'à 10-12 fruits par jour.

González de Mendoza, un historien européen du XVIIe siècle, a écrit qu’il n’ya pas de lourdeur dans le ventre du litchi, de sorte que les fruits peuvent être mangés en quantité illimitée.Cependant, la norme quotidienne ne doit pas être dépassée. Pourquoi ne pas manger beaucoup de litchi? L'abus de fruits délicieux entraînera des diarrhées, des mictions fréquentes et des éruptions cutanées.

Est-il possible de manger des noix au litchi

C'est impossible. Les graines de litchi crues contiennent des toxines.

Accidentellement avalé une noix avec de la pulpe? Il n'y a pas besoin de s'inquiéter pour deux raisons.

1. Les effets graves sur la santé ne viendront que si vous avez mangé une montagne de graines.
2. En raison de la forte enveloppe du noyau, les substances toxiques ne sont pratiquement pas absorbées par le corps.

Dans les pays asiatiques, les graines de litchi sont frites et réduites en poudre. Ensuite, les toxines se séparent. Il s'avère être une boisson de guérison comme le célèbre "Chicorée". Les graines moulues sont utilisées comme remède contre la douleur, la digestion et les vers.

Quoi ne pas manger litchi avec

100 grammes de litchi contiennent beaucoup de glucides comparés aux autres fruits - 14-15 grammes. Par conséquent, les fruits ne sont pas recommandés pour une utilisation avec des plats lourds et gras, tels que des produits de boulangerie, du porc frit, de la pate.

Les fruits ne doivent pas être consommés lors d'un repas copieux ou le matin à jeun. Il est préférable de le faire 1 à 2 heures après le repas principal.

Quelles vitamines sont dans le litchi

Le litchi est bon pour le corps en raison de sa teneur élevée en vitamines, en macro et micro-éléments et en acides organiques. Ses fruits sont particulièrement riches en vitamines B et en acide ascorbique.

Tableau 1. Vitamines, macro et microéléments dans le litchi

Le fruit contient également des vitamines PP, E, B1, B4, K, du calcium, du magnésium, du fer et d'autres substances utiles:

• les acides aminés lysine, tryptophane et méthionine ralentissent le processus de vieillissement et préviennent l'apparition de tumeurs malignes;
• la fibre normalise la digestion, prévient la constipation et les ballonnements;
• Les acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 favorisent la santé du cerveau et ont des effets anti-inflammatoires.

Propriétés utiles du litchi

Les prunes chinoises aident à prolonger la jeunesse, à préserver la beauté, à prévenir ou à guérir certaines maladies.

Pourquoi devrais-je inclure le litchi dans mon alimentation quotidienne?

• Renforcement de l'immunité

Combien mangent-ils de fruits pour renforcer l'immunité et ne pas contracter le SRAS? 6-8 pièces par jour suffisent. Si une personne est déjà malade, la pulpe du fruit réduira les maux de gorge et aidera à se débarrasser de la toux.

• Prévention des maladies cardiovasculaires

En raison de leur teneur élevée en potassium, magnésium et vitamines B, les litchis sont utilisés pour prévenir les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins - hypertension, maladie coronarienne, arythmie, infarctus du myocarde, athérosclérose.

Le fruit élimine l'excès de liquide dans le corps, le «mauvais» cholestérol, améliore la microcirculation sanguine et renforce les parois des vaisseaux sanguins.

• Digestion et perte de poids

Les fruits éliminent les toxines et les composés insolubles du corps. Ils ont un léger effet laxatif, ils sont donc consommés pour la constipation chronique.

Bien qu'il contienne beaucoup de sucres simples, les litchis peuvent également être mangés par les personnes au régime.Le fruit accélère le métabolisme: les graisses et les glucides qui pénètrent dans le corps sont convertis en énergie et ne sont pas envoyés au dépôt de graisse. Les vitamines B et le cuivre préviennent les névroses en raison de changements alimentaires.

• Améliorer l'état de la peau, des cheveux et des ongles

Le litchi contient en grande quantité des substances aux propriétés antioxydantes: vitamines des groupes B et C, acides aminés. Ils améliorent la production de collagène. Ce dernier rend la peau fraîche, souple et les cheveux brillants. Le phosphore, le calcium et le magnésium augmentent la résistance des os, des dents et des ongles.

• Grossesse favorable

Il est conseillé aux femmes enceintes de manger des fruits de litchi, car ils contiennent de l'acide folique, ce qui améliore la production de globules rouges et normalise les niveaux hormonaux. Et ceci est la prévention des saignements utérins, des fausses couches, des naissances prématurées. Le litchi prévient également certaines malformations chez le fœtus.

En Chine et dans d'autres pays asiatiques, les médecins recommandent de consommer du litchi aux personnes atteintes de maladies du foie, des reins et des poumons.

Dommage et contre-indications pour le litchi

Le litchi est nocif dans des cas extrêmement rares. En règle générale, les symptômes désagréables sont associés à une surdose de vitamine C ou de cuivre, lorsqu'une personne mange des fruits en kilogrammes.

Les effets secondaires qui se produisent immédiatement:

• éruptions cutanées;
• irritation de la muqueuse buccale;
• nausée, vomissement, diarrhée;
• douleur musculaire, abdomen;
• soif intense;
• Vertige
• panne.

Si vous en abusez constamment, vous risquez de rencontrer des problèmes tels que la lithiase urinaire, la gastrite, une carence en vitamine B12 et une défaillance du cycle menstruel. Mais les habitants des pays à climat tempéré ne sont pratiquement pas en danger, car ils mangent rarement des prunes chinoises.

Les fruits immatures peuvent nuire à la santé. Ils contiennent de l'hypoglycine et du méthylène cyclopropyl glycine. Lorsque vous mangez du litchi l'estomac vide, ces substances entraînent une chute brutale de la glycémie et une mauvaise santé.

Liste des contre-indications à l'utilisation du litchi:

• intolérance ou allergie individuelle;
• augmentation de l'acidité du suc gastrique, ulcère, gastrite;
• la goutte, l'arthrite.

Il n'est pas recommandé de manger des fruits pendant la prise de la pilule contraceptive. Le litchi peut augmenter la production d'œstrogène et réduire l'efficacité de la contraception.

Est-il possible de manger du litchi enceinte et allaitant

Pendant la grossesse, le litchi est non seulement possible, mais nécessaire. L'important est de ne pas abuser du fruit. Une femme est autorisée à manger jusqu'à 6-7 fruits par jour.

Mais une mère qui allaite dans les 6 premiers mois après l'accouchement vaut mieux abandonner l'exotisme. Chez le nourrisson, le litchi peut provoquer des éruptions cutanées et des coliques intestinales. Après 6 mois, le fruit est autorisé à être introduit dans le régime alimentaire d'une femme qui allaite. Mangez des fruits 30 à 45 minutes avant d'allaiter.

Est-il possible de manger du litchi pour le diabète

De nombreuses sources écrivent que le litchi réduit le taux de sucre dans le sang et qu'il est donc recommandé aux diabétiques. En fait, seuls les fruits immatures possèdent cette propriété et les fruits frais contiennent de nombreux sucres simples qui sont rapidement absorbés. Ainsi, le litchi ne peut pas être mangé avec le diabète.

Chez les personnes atteintes de diabète de type 1, les fruits non mûrs peuvent provoquer une maladie dangereuse - un coma hypoglycémique - et même entraîner la mort.

Comment choisir un litchi

Seuls les fruits mûrs et frais seront bénéfiques pour le corps. Comment choisir le litchi?

• Évaluez la couleur. Les fruits à pelure rouge vif sont les plus sucrés et les plus juteux. Une couleur marron ou brune indique que le fruit a été cueilli trop tard. La coloration pâle produit des fruits pas mûrs.
• Inspectez la peau. S'il y a des égratignures, des bosses ou des taches à la surface, cela signifie que le fruit n'a pas été correctement stocké ou transporté. Le litchi va rapidement commencer à pourrir et à perdre ses propriétés bénéfiques.
• Respirez le parfum. Les fruits frais ont un léger parfum floral fruité. Si le fruit dégage de l'acide ou de la moisissure, il commence déjà à se détériorer. L'arôme d'amertume dégage la chimie selon laquelle la peau est traitée pour protéger le fruit des parasites.

Si possible, achetez du litchi sur les branches.Ce fruit est stocké plus longtemps et conserve un maximum de vitamines.

Cultiver le litchi à la maison

Dans les supermarchés, les fruits exotiques ne sont pas toujours en vente et leur prix en pique. Mais vous pouvez faire pousser la plante vous-même à partir du noyau.

Que faire avec un os? Plantez-le à une profondeur de 2 à 3 centimètres dans un sol humide et nutritif. Couvrez le pot avec un sac en plastique et placez-le dans un endroit chaud et lumineux. Les pousses apparaîtront dans 10-14 jours. Ensuite, votre tâche consiste à arroser régulièrement la plante et à maintenir la température intérieure au-dessus de 20 degrés.

Le litchi mérite certainement une place sur la table d'une personne qui surveille sa santé. Ce fruit est utile pour le coeur et les vaisseaux sanguins, la digestion, le métabolisme, l'apparence. Il a un goût de gelée de baies avec un goût aigre-doux. Pendant la saison froide, il renforce non seulement le système immunitaire, mais améliore également l'humeur. Ne passez pas par les étagères avec un produit exotique!