Lave-vaisselle contre plateau en aluminium: pourquoi vaut-il mieux laver de tels plats à la main?

Chaque jour, le lave-vaisselle devient un élément de plus en plus courant des cuisines modernes. Et ce n’est pas une coïncidence: cela peut économiser considérablement du temps et des efforts, ce qui sera utile dans une série de tâches ménagères sans fin. Mais voici le malheur: certaines ménagères inexpérimentées, après avoir lavé les plats en aluminium au lave-vaisselle, sont horrifiées de constater qu'elles ont ruiné leur poêle préférée ou un nouveau hachoir à viande - il est devenu noir. Que faire maintenant? Pourquoi est-ce arrivé? Est-il possible de mettre des produits en aluminium au lave-vaisselle?

Qu'est-ce qui se passe dans le lave-vaisselle?

Donc, après avoir été dans le lave-vaisselle, les produits en aluminium ont noirci. Pourquoi est-ce arrivé? Le fait est que le processus de lavage en machine est associé à deux nuances qui ont un effet néfaste sur les propriétés de l’aluminium. Ceci est une combinaison d'eau chaude avec un alcali, qui fait partie du détergent.

Alcali est utilisé afin de dissoudre et ensuite laver la saleté sans impact mécanique (après tout, la vaisselle, contrairement aux vêtements, ne peut pas être tordue dans une machine). Mais cette substance est un véritable ennemi de l'aluminium. Les alcalis dissolvent la couche protectrice d'oxydes à la surface de tels plats, après quoi le métal réagit librement avec l'eau chaude, s'oxyde et s'assombrit.

Il est important de se rappeler que l'apparence de la vaisselle n'est pas du tout le problème principal. Lorsque l'aluminium s'assombrit, il perd une barrière de protection qui empêche le métal potentiellement dangereux de pénétrer dans les aliments pendant la cuisson.

Si vous lavez constamment la vaisselle en aluminium dans le lave-vaisselle, le métal mou commencera à se décomposer. La cuisson y deviendra alors très dangereuse, même si la température n'est pas très élevée et que tout s'est bien passé la première fois.

Quand le lave-vaisselle n'est-il pas contre-indiqué?

Il s'avère que de telles situations existent et que les hôtesses doivent en être informées.

• Les produits en aluminium antiadhésifs peuvent, sauf indication contraire sur l'emballage, être chargés dans la machine.
• Si la vaisselle a un revêtement protecteur différent et que les instructions n'interdisent pas non plus un tel lavage, l'utilisation d'un lave-vaisselle est autorisée.
• Vous pouvez également utiliser un lave-vaisselle pour les ustensiles en aluminium si vous créez les conditions dans lesquelles la couche de protection ne se détruit pas: démarrez le cycle à basse température et utilisez un détergent ne contenant pas d'alcali agressif. On trouve aujourd'hui de tels produits parmi une grande variété de poudres, comprimés et gels détergents.

Même si le marquage n'interdit pas le lavage en machine, choisissez le mode le plus délicat avec une température basse.

Comment réparer la situation?

Si un incident a déjà eu lieu, cela ne signifie pas toujours que la vaisselle devra être jetée. Tout d'abord, vous devez évaluer sobrement "l'ampleur de la catastrophe". Dans de nombreux cas, les plats affectés peuvent être aidés en les préparant pour une utilisation future et en leur redonnant leur éclat d'origine.

Si le lavage a eu lieu à une température pas très élevée et avec une petite quantité de détergent, les dégâts risquent d'être reconstitués. Et inversement: plus la température est élevée et plus il y a de détergent, plus il sera difficile de rectifier la situation (et parfois, cela est totalement impossible).

Donc, pour commencer, vous pouvez essayer une méthode douce: lavez d'abord l'article affecté avec une solution de vinaigre fort, puis avec une solution de soude. Si cela ne vous aide pas, vous devrez recourir à des produits chimiques spéciaux.

Ne suivez pas la recette du «bon vieux et testé» de grand-mère, qui prescrit des pots ou des casseroles en aluminium bouillante avec la lessive et le soda pour clarification. Donc, vous ne détruisez que complètement tout.

Comment traiter l'aluminium noirci? Il existe plusieurs outils qui ont du sens pour essayer:

• GOI. Cette pâte doit être appliquée sur un morceau de feutre et une surface en aluminium poli.
• Dialux C'est aussi une pâte à polir, capable d'affronter le noircissement du métal mou.
• HORS. Il s’agit d’un outil de contrôle de la rouille automobile que l’on peut appeler «artillerie lourde». C'est-à-dire qu'il vaut la peine de recourir à son aide lorsque les méthodes précédentes ne donnaient pas de résultat. Vous devez d'abord traiter le produit endommagé avec HORS, puis lustrer les pâtes ci-dessus.

Comment laver la vaisselle en aluminium?

Donc, s'il y a un panneau interdisant de laver la voiture dans une casserole, un poêlon ou une poêle, vous devrez le faire manuellement. Ce n'est pas si difficile. L'essentiel est d'éviter les abrasifs, les brosses métalliques ou les gants de toilette, les températures élevées et les détergents alcalins. C'est-à-dire qu'il doit être lavé à l'eau tiède, en utilisant uniquement une éponge douce et un détergent liquide non alcalin (dans les cas extrêmes, du savon de cuisine ordinaire).

Le principal problème du noircissement des ustensiles en aluminium est la destruction de la couche d'oxyde protectrice, à cause de laquelle l'aluminium et ses impuretés peuvent pénétrer dans les aliments. Par conséquent, les produits de lavage fabriqués à partir de ce métal doivent être très prudents. S'il y a le moindre doute sur le point de savoir si une casserole ou un chaudron en particulier peut résister à "l'exécution" de la machine, il est préférable de les laver à la main.