La désinfection par éponge est-elle possible au micro-ondes?

En essayant d'économiser de l'argent, les ménagères ont souvent recours aux méthodes qu'elles ont elles-mêmes inventées. L'un d'eux est la stérilisation au micro-ondes d'une éponge de cuisine. On pense que cette procédure détruit tous les micro-organismes qui restent dans le matériau poreux et, en conséquence, prolonge la durée de vie des éponges. Essayons de savoir s’il en est vraiment ainsi et si un traitement est nécessaire.

Pourquoi stériliser une éponge de cuisine?

Il semblerait que si vous menez une étude de laboratoire à grande échelle, le moins de bactéries que vous pouvez trouver sur une éponge de cuisine. Premièrement, il est touché uniquement avec des mains propres, et deuxièmement, il est constamment «lavé». Cependant, c'est une fausse impression.

Colonies de microbiote

Les microbes et les bacilles tombent sur l'éponge de différentes manières.

• L'ensemencement primaire a lieu au stade de la production - les microorganismes vivant dans l'air et situés à la surface des équipements de l'usine pénètrent dans les pores de la mousse. Cependant, cela ne fait pas peur, car les mêmes colocataires invisibles se trouvent dans toutes les maisons et tous les appartements.
• Ensuite, les bactéries sont introduites à l'intérieur lors du lavage des ustensiles utilisés pour couper de la viande crue ou du poisson. Non moins dangereux sont les plats qui sont entrés en contact avec des produits laitiers crus achetés sur des marchés spontanés.
• Certaines bactéries proviennent également de débris alimentaires, surtout si elles commencent à se décomposer.
• Si l'un des membres de la famille a des maladies infectieuses transmises par des gouttelettes en suspension dans l'air, des microbes pathogènes restent sur les assiettes et les couverts, qui pénètrent ensuite dans le matériau poreux de l'éponge et peuvent commencer à se multiplier.

Au cours d'une étude menée par des scientifiques de l'Université de Furthwagen (Allemagne), 362 espèces de bactéries ont été découvertes sur des éponges de cuisine. C'est encore plus qu'une brosse de toilette.

Autres microorganismes

En plus des bactéries, les levures et les moisissures vivent et se sentent à l'aise dans la mousse. Selon les types de champignons qui ont peuplé l'éponge dans un cas particulier, ils peuvent être beaucoup plus dangereux que d'autres micro-organismes. En outre, il est extrêmement difficile de les traiter et, lorsqu'ils sont ingérés, de nombreux types de moisissures (par exemple, le tristement célèbre Aspergillus) provoquent des modifications irréversibles, notamment mortelles.

Stérilisation par éponge à micro-ondes

Pour tuer la microflore pathogène qui vit à l'intérieur de l'éponge à vaisselle, les ménagères utilisent un moyen très simple: le traitement par micro-ondes. Une telle procédure est effectuée tous les trois jours ou plus souvent si nécessaire.

Description du processus

Avant de procéder directement à la stérilisation, l'éponge est «lavée» avec un détergent à vaisselle ou un simple savon à lessive. Cela n'est pas nécessaire pour éliminer mécaniquement une partie des microbes, mais pour laver les restes d'aliments des pores. Si vous mettez l'éponge au micro-ondes sans nettoyage préalable, elle dégagera une odeur persistante et désagréable (dans ce cas, elle ne sera pas associée à l'activité vitale des bactéries).

Les autres actions ressemblent à ceci:

1. Éponge imprégnée d'eau propre. Plus le matériau est fluide, plus il y a de chances que tout se déroule comme prévu et que vous n’êtes pas obligé d’acheter un nouveau four à micro-ondes.
2. L'éponge est placée sur une assiette (elle doit être en céramique, en verre ou en plastique spécial).
3. Une tasse, remplie aux deux tiers d'eau, est placée à côté de l'éponge. Il s'agit d'une mesure de précaution conçue pour éviter l'accumulation d'énergie magnétique non utilisée à l'intérieur de l'appareil.
4. Allumez le micro-ondes pendant 1-2 minutes. Il est conseillé de régler la puissance à 750 watts ou plus.
5. Lorsque le four est éteint, vous devez attendre que l’éponge se refroidisse un peu, car sa température sera de 100 ° C, puis seulement retirez-la et remettez-la en place.

Pendant la stérilisation, ne quittez pas le micro-ondes. Bien que l'eau avec laquelle l'éponge est saturée l'empêche de fondre, le caoutchouc mousse commence parfois encore à «fondre» - dans ce cas, éteignez immédiatement le feu.

Bien sûr, vous ne devez pas traiter les grattoirs en métal de cette manière - des étincelles apparaîtront à l’intérieur du micro-ondes.

Y a-t-il un effet?

Certaines personnes peu familiarisées avec les principes de fonctionnement du four à micro-ondes confèrent à cet appareil des qualités vraiment fantastiques. Malheureusement, il ne s’agit que d’un dispositif de chauffage et son effet sur la microflore est exagéré. En fait, le processus décrit ci-dessus simule la stérilisation à la vapeur - il a un effet néfaste sur la plupart des micro-organismes connus de la science.

Cependant, cet effet est obtenu non seulement et pas tellement en raison de la présence de vapeur. La température de chauffage est d’une grande importance - si au micro-ondes l’eau bout à 100 ° C, dans l’autoclave, le thermomètre indique au moins 130 ° C. Le temps de traitement diffère également - une éponge de cuisine passe au micro-ondes pendant plusieurs minutes, tandis que la stérilisation en autoclave ne dure pas moins d'une demi-heure.

Il s'avère qu'un tel traitement à court terme dans un four à micro-ondes ne peut tuer que les microbes les moins résistants. En règle générale, ils ne présentent aucun danger pour l'homme et font partie de la microflore naturelle.

Les conséquences de la stérilisation

Les maîtresses, stérilisant l'éponge de cuisine au micro-ondes, espèrent que cela les protégera de la microflore pathogène et des maladies qu'elle provoque. En fait, le degré de risque augmente - étant donné que les microbes faibles ne toléraient pas le traitement à la vapeur, un endroit à l'intérieur des pores était vacant, immédiatement occupé par des microorganismes plus puissants et plus dangereux.

Dans la plupart des cas, l’éponge retirée du micro-ondes est stockée au même endroit où elle était couchée plus tôt, c’est-à-dire à proximité de l’évier. Les bactéries y trouvent un terreau idéal, car elles sont chaudes et humides, ce qui signifie qu’après quelques heures, un morceau de mousse colorée d’apparence inoffensive devient une arme bactériologique domestique.

Comment manipuler l'éponge?

Pour désinfecter une éponge de cuisine, celle-ci doit être trempée dans une solution d'hypochlorite de sodium à 20% (communément appelée eau de javel), puis autoclavée. Toutefois, il est peu probable que le caoutchouc mousse résiste à ce type d’intimidation et le coût de la procédure est plusieurs fois supérieur au prix d’une nouvelle éponge propre. Par conséquent, vous ne devriez pas effectuer de stérilisation à la maison - il est préférable de simplement jeter votre vieux produit.

Que ce soit la poursuite de la stérilisation au micro-ondes ou après la lecture de cet article appartient à chacun de décider. Cependant, vous ne devriez jamais oublier que le prix d'un morceau de caoutchouc mousse et la santé humaine ne sont pas comparables.