3 astuces pour éplucher rapidement les pommes de terre

Peu de gens pensent que les pommes de terre peuvent être épluchées d'une autre manière, sans utiliser de couteau ni d'éplucheur, et la plupart des femmes au foyer continuent à utiliser les anciennes méthodes éprouvées que leur disait la génération plus âgée. Mais encore, comment éplucher rapidement les pommes de terre d'une manière différente? Tout à coup, il y a un moyen d'apprendre de quoi vous réaliserez que c'est vraiment beaucoup mieux et que vous pouvez économiser beaucoup de temps? Voyons ça!

Pommes de terre pelées sans danger

Nous devinerons probablement si nous osons suggérer de peler les pommes de terre en déplaçant le dais sur vous-même. C’est peut-être le moyen le plus courant d’exciter les souvenirs d’enfance les plus agréables: un couteau glissé, des coupures désagréables, la peur de se faire mal par inadvertance. Avec l'avènement des éplucheurs, le procédé est devenu un peu plus sûr, mais néanmoins, les ménagères avec une consistance enviable se touchent les doigts et les ongles, de sorte que l'élément de risque n'a pas complètement disparu.

Il existe un moyen de protéger vos mains: coupez les bords des deux côtés du tubercule pour le stabiliser, comme nous le faisons habituellement avec le melon ou la pastèque, posez-le sur le tableau et coupez la peau en effectuant des mouvements de haut en bas. Comme dans toute nouvelle entreprise, vous réduirez tout d'abord un peu plus de pâte que d'habitude, mais vous vous y habituerez très rapidement. Et surtout, vous pouvez apprendre aux enfants à éplucher leurs pommes de terre sans craindre pour la sécurité de leurs stylos et de leurs doigts.

Astuce

En fait, dans de nombreux cas, il est judicieux de faire bouillir des pommes de terre déjà pelées, en particulier si vous envisagez de cuisiner un plat à plusieurs composants. Alors, ménagères ingénieuses pré-éplucher, et parfois même immédiatement couper des pommes de terre pour olivier ou okrochka: cuites, jetées dans une passoire, jetées dans une salade. Très confortable! Malheureusement, la méthode ne convient pas à ceux qui aiment le goût spécifique de la pomme de terre en jaquette. Nous avons donc trouvé pour vous des informations intéressantes à son sujet.

Veste de pomme de terre à pelage simple

Seules les personnes ayant de longs ongles peuvent se permettre de peler les pommes de terre dans leurs uniformes. Sinon, vous pouvez faire une dépression nerveuse en essayant de ramasser une peau rebelle. Lorsque vous épluchez au couteau, vous enlevez souvent une délicieuse pulpe de tubercule. Mais il existe un moyen d'éplucher correctement les pommes de terre si vous êtes prêt à inclure une petite étape préparatoire dans le processus de cuisson.

Donc, vous devez d’abord faire une fine incision autour de chaque pomme de terre. Nul besoin de couper un tubercule en profondeur - il suffit de violer l’intégrité de la peau, mais gardez bien à l’esprit que l’anneau doit être fermé, sinon la mise au point échouera! Maintenant, faites cuire les pommes de terre comme vous le faites habituellement. Bien, la manipulation principale: nous allons plonger chaque tubercule directement de l’eau bouillante dans un bol ou une casserole avec de l’eau, et le plus froid sera le mieux. Si vous le souhaitez, vous pouvez même ajouter des glaçons pour améliorer l'effet. En raison de la différence de température, la peau peut être retirée en une seconde après 10-15 secondes, simplement en cliquant dessus. De plus, cette méthode ne vous laissera pas vous brûler les doigts, mais laissera les pommes de terre assez chaudes, même chaudes à l'intérieur.

Astuce

Si un processus préparatoire aussi long vous semble trop fastidieux, vous pouvez toujours nettoyer le tubercule chaud avec un couteau et une fourchette. Piquez les pommes de terre à la fourchette et placez-les sur une assiette ou une table, puis épluchez la peau avec un couteau, de bas en haut, en tenant les pommes de terre à la fourchette. Ainsi, vous pouvez éplucher les pommes de terre même directement de la poêle sans craindre de vous brûler les doigts, et la perte de la partie comestible tendre sera minime.

Éplucher des pommes de terre

Si vous épluchez de jeunes pommes de terre avec un couteau, alors ce n’est pas la meilleure idée: sa peau est si fine que presque tout ce que vous couperez sera savoureux et de chair juteuse, et non d’une coquille dure et non comestible. Au lieu de cela, prenez une brosse dure ou une éponge en métal pour laver la vaisselle et frottez le «tubercule» avec un «outil». En passant, dans certaines écoles maternelles et écoles soviétiques, ils nettoyaient les pommes de terre de cette manière: à l'aide d'un pinceau large, dur et à rotation rapide, dans un seau d'eau. Lorsque vous devez nourrir toute une horde, ils recourent encore à cette méthode.

Astuce

Pour un citadin, cela peut sembler étrange, mais ne pas éplucher la pomme de terre est une pratique assez courante dans les villages. Le fait est que la peau d'un jeune tubercule est si fine que vous ne la sentirez même pas si, par exemple, faites frire les pommes de terre et mangez directement avec la peau. Bien sûr, si vous voulez oublier le nettoyage, vous devrez laver les tubercules très soigneusement, mais si vous obtenez le soutien de l’éponge de lave-vaisselle la plus ordinaire, vous pourrez résoudre ce problème assez rapidement.

La prochaine fois que vous voudrez vous régaler de pommes de terre frites ou bouillies, essayez l'une de ces méthodes et vous ne pourrez peut-être plus abandonner ces astuces simples mais incroyablement utiles!