Comment faire de la glace transparente sans bulles à la maison?

De l'extérieur, rien ne semble plus facile que de faire de la glace pour les cocktails, surtout avec des moules spéciaux. En pratique, tout n'est pas si rose - avant de fabriquer de la glace, vous devrez étudier les nuances importantes du processus. Sinon, l'ingrédient pur et transparent des boissons alcoolisées ou non aura l'apparence d'une substance gris trouble.

Assez souvent, les ménagères se demandent comment faire de la glace à la maison s’il n’ya pas de formulaire adéquat. Les amateurs d'expériences et de créativité ont mis au point plusieurs solutions qui contribueront à atteindre le résultat souhaité de leurs propres mains.

Des secrets qui vous permettront d'obtenir de la glace transparente sans bulles

L'eau gelée et la glace pour les cocktails sont deux choses complètement différentes. Contrairement aux promesses des fabricants d'appareils de fabrication de glace, il ne suffit pas de verser de l'eau dans le moule et de la mettre au réfrigérateur. Vous ne pouvez compter que sur le fait que le produit final sera transparent et attrayant uniquement pendant la préparation préliminaire.

Il existe plusieurs méthodes pour produire de la glace de haute qualité avec vos propres mains:

Eau traitée. Versez de l'eau dans un récipient en acier ou émaillé (le plus important, pas en aluminium) et amenez à ébullition. Après que le liquide ait bouilli pendant plusieurs minutes, nous le refroidissons naturellement. Ensuite, faites bouillir l'eau à nouveau et refroidissez à nouveau. Entre les ébullitions, n'oubliez pas de couvrir le récipient avec un couvercle pour empêcher la poussière de se déposer. Après le traitement, versez l'eau dans des moules et congelez. Cette approche permet d’obtenir de la glace transparente car les bulles d’air sont éliminées et les molécules d’eau sont plus proches les unes des autres.

Conseil: quel que soit le type d’approche utilisé pour la fabrication de la glace, les professionnels vous recommandent de toujours utiliser de l’eau filtrée ou de l’eau potable. Sinon, l'odeur désagréable ne disparaîtra que pendant un moment et sera complètement révélée une fois que le cube aura pénétré dans la boisson.

Congélation lente. Si le temps et les capacités de l'unité de réfrigération le permettent, vous devez régler la température à -1ºC. Nous attendons que la température atteigne celle désirée et mettons le moule dans la chambre avec de l’eau versée dessus. De plus, il est recommandé d'envelopper l'appareil avec un film plastique. La durée d'exposition est d'au moins 24 heures. Le lent déplacement des bulles pendant le refroidissement du liquide garantit une glace nette et uniforme.
Congélation dans un environnement salé. Quelqu'un suggère d'utiliser de l'eau de mer pour préparer la base, mais si cette option n'est pas possible, vous pouvez préparer un environnement salé de vos propres mains. Certes, la concentration idéale ne sera possible que par expérience. La pratique montre qu'avec cette approche, vous pouvez espérer obtenir le résultat souhaité même lorsque vous gèlez de l'eau du robinet. Versez de l'eau dans un bol, salez, mélangez. Nous retirons le récipient dans le congélateur, la température ne doit pas être inférieure à -2ºC. Une fois que le liquide est devenu très froid, nous baissons les moules à glace remplis d’eau et nous les remettons au congélateur.

Cette dernière option est considérée comme la plus correcte et la plus préférée. Pendant ce traitement, les glaçons deviennent non seulement transparents, mais également lisses, sans fissures ni traînées. Toutes les particules nocives seront évacuées de sorte que les éléments qui pénètrent dans la boisson ne dégagent aucune odeur désagréable. Un autre avantage de cette approche est que l’eau salée peut être conservée dans le congélateur à tout moment (à condition que la température définie soit maintenue) et réutilisée.

Comment faire de la glace sans moule de glace - une création abordable

Il n'est pas nécessaire d'avoir des moules spéciaux à la maison ou de les concevoir vous-même pour préparer une glace belle et originale. Si vous le souhaitez, vous pouvez trouver plusieurs solutions valables:

S'il ne s'agit pas de préparer des cocktails, mais de servir des boissons à un composant, vous pouvez préparer la glace immédiatement dans des verres. Pour ce faire, vous avez besoin d’une vaisselle adaptée pouvant supporter des températures de -1ºС. Il suffit de verser un peu d'eau de boisson ou d'eau bouillie au fond du verre et de le mettre au congélateur pour une congélation lente. Assurez-vous que le reste du conteneur est complètement sec. Cette méthode vous permet d'obtenir le refroidissement nécessaire, et la boisson elle-même dans le verre donne un aspect inhabituel.
Pour congeler de l'eau, vous pouvez utiliser des gobelets en plastique avec un fond de différents diamètres. Ne versez pas plus d'un centimètre et congelez comme d'habitude. La sortie sera la glace ronde originale. Ils peuvent même être divisés en moitiés ou en quartiers, si vous déposez des morceaux de plastique dans un premier temps, découpez vous-même avec des bouteilles inutiles.
Certains réussissent à faire de la glace avec des couvercles. Ils peuvent être en plastique ou en métal, torsadés ou enroulés. La seule difficulté est qu’en retirant la glace de ces produits, il est difficile de ne pas l’endommager.
Si vous le souhaitez, les pièces Lego designer ou les moules en silicone peuvent être adaptés en ébauches. Vous devez simplement les désinfecter avant de les utiliser.
Dans le pire des cas, vous devez faire avec des sacs en plastique. Nous les découpons en grands rabats ou prenons d’abord des emballages d’un très petit volume. Versez de l'eau dessus et tordez des boules de différentes tailles. Étaler dans un bol et congeler selon les règles.

En outre, vous pouvez proposer d’autres options non moins originales pour la fabrication de glace. L'essentiel est d'agir conformément aux règles, les composants deviendront alors une véritable décoration des boissons servies.

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