Comment puis-je sécher une aubépine pour l'hiver à la maison?

L'aubépine n'est pas seulement une haie piquante qui plaît par sa beauté pendant la période de floraison, mais également un produit très utile. Il existe plusieurs moyens de sécher l'aubépine, grâce auxquels vous pouvez récolter les fruits de la plante pour l'hiver. Ensuite, les baies peuvent être ajoutées au thé, cuire la compote et boire un café.

Les infusions, les décoctions et la confiture d’aubépine, préparées à la maison, ne sont pas moins populaires. L'utilisation des produits qui en résultent a un effet positif sur l'état du système cardiaque et des vaisseaux sanguins et aide à se débarrasser des effets du stress chronique et de l'insomnie. L'essentiel est que la récolte soit effectuée sur des arbustes éloignés des usines, des autoroutes et des entreprises industrielles.

Comment sécher les fleurs d'aubépine?

Très peu de gens savent que non seulement les baies, mais aussi les pétales des inflorescences d’aubépine se distinguent par un effet thérapeutique prononcé. Il n’est pas difficile d’acquérir le produit, il vous suffit d’effectuer les manipulations suivantes de manière séquentielle:

1. L'aubépine fleurit en mai, mais seulement quelques jours, vous devez donc saisir l'instant. Seules les fleurs séchées à pétales entiers, sans pourriture et sans trace d'insectes, sont assemblées. Les pétales humides ne conviennent pas, il est difficile de les sécher rapidement sans pourrir.
2. Les produits sont collectés dans des inflorescences ou des pétales entiers, empilés dans un seau ou dans un panier. Les éléments ne peuvent pas être bourrés. Il vaut mieux ne pas les garder dans le sac, les fleurs ne seront pas à la hauteur de la maison si elles sont bloquées dans un espace chaud et sans air.
3. Produisant un arôme agréable, l’aubépine attire activement les insectes, il est donc nécessaire de la secouer régulièrement, en triant les fleurs.
4. Immédiatement après l'assemblage, vous devez commencer à sécher les produits à la maison. Pour ce faire, disposez les pétales sur un substrat en papier en une couche. Si vous les recouvrez d'une couche de gaze ou d'un tissu très fin, vous ne pouvez pas avoir peur des insectes.
5. La conception est placée dans un endroit sombre et chaud avec une bonne circulation d'air. Pendant que les pétales sèchent, mélangez. Le produit sera prêt dans 7 à 10 jours environ.

Conseil: Le processus sera considérablement simplifié et accéléré si vous utilisez un séchoir électrique pour traiter les pétales. La manipulation est effectuée à une température ne dépassant pas 40ºС. Le temps dépend de la qualité des fleurs et varie de deux à six heures.

Le produit fini doit être stocké dans des sacs en tissu, des récipients en bois, en carton ou en verre. Mais vous n'avez pas besoin de les fermer hermétiquement, il est préférable d'utiliser un chiffon fixé avec une corde au lieu d'un couvercle. La durée de vie de la pièce dépasse 2 ans.

Conseil: si l'arôme des pétales a disparu avant la date de péremption, il est préférable de ne pas manger le produit. Mais vous pouvez les ajouter au bain, des bougies parfumées faites maison. Sous l'influence de températures élevées, des restes de substances utiles vont sortir, remplissant l'atmosphère de la maison.

Recommandations pour la collecte de baies d'aubépine et méthodes de séchage

Avant de sécher l’aubépine pour l’hiver, il faut la recueillir correctement. La période optimale est la période allant de la fin août à la fin septembre. Certains pensent qu'il est préférable de collecter et de stocker l'aubépine récoltée lors du premier gel, le principal est que les baies soient rouge vif, bordeaux ou orange. Les acheteurs expérimentés de ce produit recommandent de commencer par trier le produit par couleur, puis de le sécher et de le stocker séparément.

Immédiatement avant le début de la manipulation, les fruits doivent être triés, débarrassés des écrans et débarrassés des baies non mûres ou de qualité médiocre. Vous n'avez pas besoin de laver l'aubépine!

Comment sécher une aubépine au four:

• Nous plaçons les baies sur une plaque à pâtisserie propre et sèche en une couche uniforme et les plaçons au four, préchauffées à une température de 60 ° C. Nous couvrons la porte, mais pas complètement, sans quoi l'humidité provenant des fruits frais s'accumule dans l'espace clos.
• Il n'y a pas de date exacte pour préparer les baies à la maison, la qualité du produit devra être déterminée de manière empirique. Lorsque les fruits sont légèrement déformés et changent de couleur, nous prenons une baie et la pressons. S'il est mou, continuez le séchage.
• Il existe une autre méthode de vérification. Nous prenons plusieurs baies à la fois et les serrons dans un poing. Les produits finis ne sécrètent pas de jus et ne collent pas ensemble. Sinon, on les garde au four pendant un certain temps, plutôt que d'essayer de les amener à l'état souhaité en les versant dans une boîte.

Lors de la planification de la récolte de l'aubépine et de son stockage à la maison, il faut tenir compte du fait que le produit séché ne représentera pas plus du quart de la masse sortante, le reste du poids disparaissant avec l'humidité.

Si pour une raison quelconque l'utilisation du four n'est pas disponible, vous pouvez sécher les baies à l'air frais. Dans ce cas, ils sont également triés, nettoyés, disposés en une couche sur des plateaux recouverts de papier. Le lavage avant séchage est contre-indiqué. Pour sécher et conserver des fruits purs, vous devez alternativement envelopper des poignées de baies dans un chiffon et les frotter entre vos mains sans appuyer.

Le séchage est mieux fait à l'extérieur en plaçant les plateaux dans une zone ombragée. La nuit, ils doivent être nettoyés dans la pièce, sinon la rosée tombée gâchera tous les efforts. Le papier du plateau doit être changé tous les jours. Avec une abondance d'insectes, le fruit est autorisé à recouvrir de gaze. Un tel séchage prendra plusieurs jours, mais la valeur du produit ne sera pas moindre qu'avec un traitement rapide et intensif.

Comment conserver les baies d'aubépine séchées à la maison?

Le produit fini peut être stocké jusqu'à deux ans, à condition qu'il soit placé dans des sacs en tissu, des pots en verre ou des boîtes en carton recouverts de tissu. Les conteneurs en plastique devront être abandonnés. Les produits finis d'aubépine doivent être consommés dans un délai de 3 à 5 jours. Pour cette raison, il n'est pas recommandé de récolter de grandes quantités de confiture ou de confiture immédiatement. Cela ne s'applique pas aux teintures à l'alcool, qui doivent rester pendant plusieurs jours, voire parfois plusieurs semaines, avant utilisation.

Les avantages de l’aubépine sont éprouvés depuis longtemps, mais les précieux composants des fruits et des pétales de la plante ne sont préservés qu’après un traitement approprié. Vous ne devez pas acheter de produits finis en pharmacie ou de vos propres mains, mais avec toutes vos manipulations, vous pouvez compter sur une composition de haute qualité.

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