Pourquoi ne pouvez-vous pas verser de l’eau chaude du robinet dans la bouilloire?

Tous les adultes ont probablement entendu dire que vous ne pouvez pas verser de l'eau chaude dans la bouilloire pour la faire bouillir. Beaucoup de gens savent que la qualité de l'eau chaude est pire que celle de l'eau froide. Mais loin de tout le monde peut expliquer en quoi se manifeste exactement cette détérioration. Nous analyserons cette question en détail et verrons comment bien faire bouillir de l'eau.

Pourquoi l'eau chaude est-elle pire que froide?

GOST, qui décrit la qualité de l'eau du robinet, est basé sur le fait que l'eau froide sera utilisée pour boire (ainsi que pour cuisiner, faire du thé, du café, etc.). L'eau chaude doit être utilisée à des fins techniques: pour éponger, nettoyer, laver la vaisselle, se laver, etc.

Sur la base des spécificités d'utilisation, les exigences en matière de qualité de l'eau chaude sont réduites.

• Lorsqu'il est chauffé, le liquide passe dans les tuyaux de la chaudière, puis dans les tuyaux d'eau. Au cours de ce mouvement, des dépôts formés sur les parois des tuyaux peuvent s'y dissoudre. La température élevée augmente la vitesse de dissolution de ces substances, il y en aura donc plus dans l'eau chauffée à 60-70 ° C que dans l'eau froide.
• De plus, des agents adoucissants doivent être ajoutés à l’eau qui circulera dans les tubes des éléments chauffants des chaudières. Sans ces additifs, le tartre qui se forme lorsque l'eau dure est chauffée obstruera rapidement les interstices et endommagera la chaudière. Selon les exigences sanitaires, les émollients ne devraient pas nuire à la santé humaine. Mais vous ne devez pas boire d’eau les contenant sans raison particulière.

Dans les différentes régions de notre pays, la qualité de l'eau du robinet est très différente, de sorte que toute information générale est de nature moyenne. Vous pouvez vous renseigner sur la qualité de l'eau du robinet dans votre région en contactant les autorités sanitaires.

Qu'est-ce qui pourrait être dans l'eau chaude?

Les règlements sanitaires exigent que l'eau du robinet soit potable. Cependant, dans de nombreuses régions de Russie, il n'est pas recommandé de boire de l'eau chaude ou froide sans purification supplémentaire (ébullition, sorption dans les filtres domestiques).

L'eau chaude contient des impuretés spécifiques. Généralement, leur nombre est faible, mais avec une utilisation systématique, ils peuvent avoir un impact négatif sur la santé:

• Des ions de plomb. Ce métal lourd est lavé des soudures des tuyaux à travers lequel le fluide passe en chemin vers le robinet de la cuisine ou de la salle de bain. Le plomb peut s'accumuler dans le corps, ce qui entraîne une altération de la mémoire, une augmentation de la pression artérielle, des problèmes du système nerveux central. De plus, ce métal est un cancérigène.
• Polyacrylamide (PAA). Cette substance est introduite dans l’eau chaude au stade de la purification et peut rester en petite quantité dans le liquide entrant dans la source d’eau. Le PAA est rapidement absorbé par le corps. Il a une capacité cancérigène. Bien entendu, la quantité de PAA dissous dans l’eau du robinet est faible. Mais ceux qui se soucient de leur santé ne doivent pas ignorer ce facteur.

Il est particulièrement déconseillé d'utiliser de l'eau chaude pour boire au printemps et à l'automne. À ce stade, l'eau est fortement chlorée et les composés chlorés se décomposent lorsqu'ils sont chauffés.

Lorsqu'il est chauffé dans l'eau, des transformations chimiques des sels dissous se produisent. Les chlorures et les bicarbonates se transforment en sels insolubles en précipitant. Débarrassée de ces sels, l'eau devient plus délicieuse, mais les sédiments sous forme de fines fractions peuvent pénétrer dans l'organisme. Cela provoque une maladie rénale.

Les autorités d’inspection sanitaire surveillent en permanence la qualité de l’eau dans les conduites d’eau froide et chaude.Si vous buvez une mouette à base d'eau bouillante, rien de grave ne se passera. Mais si vous faites cela constamment, vous pouvez nuire à de nombreux systèmes de votre corps.

Comment l'utilisation d'eau chaude affecte-t-elle les théières?

Outre l'aspect biologique du problème de l'utilisation de l'eau chaude pour la préparation du thé, il existe un aspect économique. Le liquide qui passe à travers de nombreux tuyaux et qui recueille les sels de divers métaux à partir des tubes de chaudières, de porte-serviettes chauffants et de cordons de soudure, lorsqu’il est chauffé, forme une grande quantité de tartre.

Les dépôts de tartre sur les murs des mannequins ont plusieurs conséquences négatives:

• le temps d'ébullition de l'eau augmente;
• le risque de défaillance de l'élément chauffant (TEN) dans la bouilloire électrique augmente;
• les dépôts de tartre semblent peu soignés et difficiles à laver.

Selon les connaisseurs de café et de thé, brasser ces boissons avec de l’eau mal préparée peut gâcher leur goût.

Par conséquent, il est déconseillé d'utiliser de l'eau chaude pour préparer du thé, du café, des plats culinaires ou pour boire. Il est de loin préférable de prendre de l’eau froide qui, avant de la faire bouillir, devrait être passée dans un filtre ménager supplémentaire.