9 façons d'utiliser le cornichon au concombre

Beaucoup pensent à tort que la seule utilisation possible du cornichon au concombre est contre la gueule de bois. Et si l’alcool n’a pas été consommé, versez-le de façon blasphématoire dans les toilettes. Complètement en vain! Le liquide épicé peut servir de vinaigrette, de marinade pour la viande et les fruits de mer, base d’une délicieuse tarte ... Lisez la suite - 9 idées intéressantes pour l’utilisation du cornichon au concombre.

Utiliser comme marinade

Pour donner du juteux et de la tendreté à la viande, il faut la conserver au vinaigre. Le cornichon a une composition idéale pour améliorer le goût de tels produits:

• porc maigre;
• poulet et dinde;
• poisson
• crevettes.

Il suffit d'immerger complètement la pièce brute dans la marinade. Vous pouvez éventuellement ajouter des épices, de l'ail, des rondelles d'oignon ou utiliser du cornichon pur. La viande ou le poisson mangé se prêtent bien à la cuisson, à la friture au feu, aux grillades. La durée de décapage varie de 30 minutes à 8 heures. Le temps exact dépend du poids - par exemple, un poulet pesant 2,5 kg marinerait pendant 2,5 heures.

Cookies aux cornichons

Cette recette sera inspirée par de nombreux souvenirs agréables de l'enfance. Dans les années 90, des biscuits à la saumure étaient cuits dans presque chaque foyer. Tous les ingrédients sont peu coûteux et le goût de la cuisson est très bon.

Algorithme de cuisson:

1. Mélangez le sucre, le liquide de concombre et l'huile végétale dans un bol (1 tasse chacun).
2. Ajouter 1 cuillère à café de soda.
3. Versez 3 tasses de farine tamisée (si nécessaire, ajoutez une autre tasse).
4. Pétrir la pâte.
5. Rouler en une couche de 1 cm d'épaisseur et couper en biscuits de forme arbitraire.
6. Placez dans un four préchauffé et faites cuire pendant 10-15 minutes à une température de 200 degrés.

Le cornichon au concombre rétablit l'équilibre eau-sel dans le corps. Il accélère le métabolisme et stimule l'appétit. Seulement 50 ml de boisson aident à prévenir la déshydratation pendant les séances d’entraînement intenses. Si vous le buvez à petites gorgées, le hoquet passe. Le liquide épicé-salé est utile pour les femmes pendant la menstruation pour réduire la perte de minéraux et améliorer le bien-être.

Cornichon au concombre pour la cuisson des pommes de terre

Pas de doute, la purée de pommes de terre bouillie et aérée est très savoureuse! Mais parfois, vous devez faire bouillir des pommes de terre pour une salade - par exemple, olivier. Ensuite, la douceur et la structure lâche deviennent plus un moins qu'un plus. La pomme de terre s'effrite, il est impossible de la couper en cubes égaux. Dans une telle situation, le cornichon au concombre aidera! Pour 1 litre d'eau, vous devez ajouter 100 ml, puis les pommes de terre après la cuisson seront élastiques.

Recette de gâteau délicieux

On obtient un génial gâteau de concombre au vinaigre, tendre, luxuriant et à la fois très bon marché.

Nous cuisinons selon cette instruction:

1. Mélanger dans un bol 1 tasse de saumure et 1 tasse de sucre.
2. Ajoutez 3 c. à soupe d'huile végétale et de vanille.
3. Tamiser la farine dans un récipient séparé et ajouter 1 cuillère à café de soda.
4. Versez la partie liquide dans la farine et mélangez la masse avec une cuillère.
5. Ajoutez au goût des fruits confits, des noix, des raisins secs.
6. Cuire au four dans une forme graissée pendant 40 minutes à 170 degrés.

Faire une vinaigrette

Le cornichon au concombre peut servir de vinaigrette pour les salades de légumes, telles que le "Printemps". Faites-le très simple - mélangez simplement 3 c. à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à café de concombre liquide, ajouter les épices au goût et mélanger vigoureusement.

Dans sa forme pure, le cornichon concombre ne peut être consommé plus de 200 ml par jour.Le dépassement de cette dose est dangereux pour l'enflure et les brûlures d'estomac. Avec prudence, cette boisson doit être consommée par les personnes atteintes de gastrite chronique et d'ulcères, d'hypertension, d'athérosclérose, de cholécystite, d'urolithiase.

Cornichon au okroshka

Il existe de nombreuses recettes pour ce merveilleux repas d'été. Mais le okroshka sur le cornichon concombre est particulièrement bon en chaleur. Une agréable acidité, le goût de l'ail et du persil lui confèrent un piquant particulier. Les proportions recommandées avec de l'eau bouillie - 1 partie de saumure et 3 parties d'eau.

Pickle aide à rafraîchir les pâtes d'hier

Une autre option pour utiliser la saumure de cornichon consiste à chauffer les pâtes. Cuits il y a 1 à 2 jours, ils ont déjà un goût différent et ne stimulent pas l'appétit. Un liquide épicé acide change fondamentalement les choses. Il suffit de verser 100 ml de saumure dans une petite casserole avec des pâtes et de chauffer à couvert pendant 7 à 10 minutes.

Et si vous ajoutez à la soupe?

Le liquide restant des cornichons peut être utilisé pour préparer des soupes d'hiver. Gain de goût significatif avec l'ajout d'une soupe à la saumure et d'une soupe au chou. Un méli-mélo et cornichon est totalement inconcevable de cuisiner sans cet ingrédient important!

La saumure est conservée au réfrigérateur pendant 7 jours en moyenne. Si sa date d'expiration expire et qu'il n'y a pas d'utilisation appropriée, vous pouvez geler le liquide. Sous cette forme, il convient non seulement à la cuisine, mais également à des fins esthétiques. Vous pouvez essuyer votre visage avec des glaçons pour plus de douceur et d'éclaircir la peau. Ou jetez-les dans de l'eau chaude et faites un bain de pieds pour éliminer rapidement la fatigue et les tensions musculaires en fin de journée.

Faire du ragoût

Lorsque vous faites cuire un ragoût après avoir fait frire des légumes, il est temps de verser le liquide à ragoût. Mais l'eau ordinaire n'a pas de goût, alors beaucoup ajoutent de la pâte de tomate ou de la choucroute au plat, ce qui donne de l'acidité. Mais le cornichon au cornichon enrichit beaucoup mieux le ragoût! Il est recommandé de l'ajouter en deux dilué avec de l'eau. Dans ce cas, l'utilisation supplémentaire de sel n'est pas nécessaire.

Autrefois, les cornichons de concombres, ainsi que d’autres (tomates, choucroute, pommes trempées, pastèques) étaient nécessairement accompagnés de plats à base de viande et de légumes. On croyait que le liquide épicé nourrit le corps avec des substances utiles et des tons. Bien sûr, il est préférable de boire de la saumure avec un minimum de sel. Et si vous buvez la boisson dans sa forme pure à contrecœur, il existe de nombreuses façons de l’utiliser dans les plats. Enfin, une autre raison pour laquelle vous n'avez pas besoin de verser du cornichon au concombre est la possibilité de l'utiliser à des fins esthétiques.