Qu'est-ce qui donne au corps l'aronia (aronia) et à qui est-il contre-indiqué?

Aronia Chokeberry - un arbuste qui a longtemps été utilisé dans la médecine traditionnelle, principalement pour le traitement des maladies cardiovasculaires. Cependant, il existe de nombreuses contre-indications pour le rowan noir. Certaines personnes bénéficieront de fruits sucrés avec un arrière-goût acidulé, tandis que d'autres exacerberont les affections chroniques. Nous vous dirons qui peut prendre Chokeberry, en quelle quantité et quoi cuisiner.

Composition de baies

Les fruits de chokeberry apparaissent au début de l'automne, cueillis en septembre et octobre. C'est une source naturelle de vitamines, de minéraux, d'acides organiques et de pectines. C’est grâce à la riche composition chimique des baies de chokeberry qui ont des propriétés cicatrisantes.

Tableau 1. Composition des fruits de l'aronia

Nom de la substance	% de la norme quotidienne dans 100 g de fruits	Propriétés utiles
Fibre alimentaire	0.205	Normaliser la motilité intestinale, éliminer les toxines du corps, les radionucléides
Vitamine A, bêta-carotène	22% et 24%	Soutenez la peau saine, le système reproducteur, améliorez la vue
Vitamine c	0.167	Renforce le système immunitaire, augmente la force des vaisseaux sanguins, prévient le vieillissement prématuré
Vitamine B5	0.1	Stimule la production de glucocorticoïdes, qui réduisent le risque de maladie cardiaque, d'arthrite et d'allergies
Vitamine K	0.667	Augmente la coagulation sanguine, aide le corps à absorber le calcium
Vitamine E	0.1	Ralentit le processus de vieillissement des cellules, prévient le cancer, protège la peau des effets nocifs des rayons UV
Le potassium	0.073	Normalise l'équilibre eau-sel dans le corps, tension artérielle
Silicium	0.333	Renforce les os, le cartilage, les dents, réduit les cheveux cassants
Le fer	0.06	Soutient la santé thyroïdienne, prévient l'anémie, la dépression
Cobalt	1.5	Participe à la formation de la vitamine B12, des globules rouges, au métabolisme des protéines, des lipides et des glucides
Sélénium	0.416	Normalise la production d'hormones thyroïdiennes de la glande thyroïde, prévient le cancer, renforce le système immunitaire

De plus, la composition des baies noires en petites quantités contient des vitamines du groupe B, du PP, de la biotine, du calcium, du magnésium, du phosphore, de l'iode et du chrome.

À des fins médicales, les feuilles d’aronia sont également utilisées. Ils contiennent des flavonoïdes et de l'acide sorbique, des substances qui améliorent la fonction hépatique et contribuent à l'écoulement de la bile.

Propriétés utiles de Chokeberry

Les propriétés curatives de l'aronia étaient connues des anciens Indiens. Les autochtones du continent nord-américain mangeaient la baie avant la chirurgie et désinfectaient les plaies. Dans la Rome antique, l'aronia était utilisé pour renforcer l'estomac et, en Russie, en tant que diurétique et sédatif.

Pensez à ce qui est utile pour la santé des baies noires, selon les médecins modernes.

• Augmente la fonction protectrice du corps

Les cendres de montagne renforcent le système immunitaire humain, car elles contiennent beaucoup de vitamines A, C, E et de flavonoïdes. L'avantage maximal sera si vous mangez des baies fraîches ou buvez du jus de rowan.

• Effet positif sur le coeur et les vaisseaux sanguins

Les baies de myrtille noire ont un effet hypotenseur, c'est-à-dire une baisse de la pression artérielle. Les médecins recommandent aux patients hypertendus d'inclure dans leur régime alimentaire des fruits frais, des confitures, des conserves et surtout du jus de cendre de montagne.De plus, l'aronia évacue bien les vaisseaux, augmente leur résistance et prévient le développement de l'athérosclérose.

• A un effet hémostatique

Les baies de rowan noires ont un arrière-goût acidulé et des propriétés astringentes en raison de la teneur élevée en vitamine K. Les fruits accélèrent la cicatrisation des plaies et contribuent aux saignements internes. Aronia est particulièrement utile pour les femmes souffrant de menstruations douloureuses et lourdes.

• Augmente l'acidité du suc gastrique

L'Ammonium peut être consommé par les personnes souffrant de gastrite à faible acidité. Les baies stimulent l'appétit et accélèrent la digestion des aliments. Aide pour les ballonnements, la diarrhée, les nausées.

• Améliore l'état d'une personne atteinte d'une maladie du système musculo-squelettique

L'aronia contient du silicium, du calcium, du phosphore et d'autres macrocellules, qui servent de «matériau de construction» aux os. De plus, les baies ont des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques. Ils améliorent le bien-être des personnes atteintes de maladies des articulations (notamment la polyarthrite rhumatoïde).

Harm et contre-indications

Si vous abusez constamment des baies de l'aronia, vous pouvez nuire au corps. Par exemple, en cas de surdosage en vitamine K, une personne est préoccupée par les nausées, la diarrhée, la peau sèche et les hémorragies internes. En outre, l'aronia contient de nombreux acides pouvant irriter la muqueuse gastrique et détruire l'émail des dents.

Chokeberry a les contre-indications suivantes:

• Coagulation sanguine accrue. Les baies d'Aronia épaississent le sang. Chez les personnes présentant une coagulabilité accrue, elles peuvent provoquer des caillots sanguins et la rupture des vaisseaux sanguins.
• Hypotension. À basse pression, les médecins recommandent d'abandonner les fruits de l'aronia ou de limiter l'utilisation du produit, sans quoi il y aurait un risque de détérioration du bien-être.
• L'acidité accrue du suc gastrique. La liste des contre-indications comprend également la gastrite et les ulcères, qui se sont développés dans un contexte d’acidité accrue. L'aronia est irritant pour les muqueuses, aggrave les processus d'érosion, provoque des douleurs et des brûlures d'estomac chez une personne.

Avec une tendance à la constipation, se pencher sur les baies noires n'en vaut pas la peine. En grande quantité, ils "réparent" les intestins.

Il est possible pour les diabétiques et les femmes enceintes de manger de l'aronia, mais il est conseillé de demander l'avis d'un médecin au préalable.

Comment prendre l'aronia à des fins médicinales?

L'Anronia apportera des avantages pour la santé seulement s'il est utilisé correctement. En cas de manque de vitamines et d’anémie (anémie), il suffit de manger une poignée de baies fraîches 2 fois par jour. Juste pas sur un estomac vide, afin de ne pas causer d'irritation des parois de l'estomac. Ci-dessous, nous examinons quels médicaments peuvent être préparés à partir d’aronia.

Jus de Rowan

Pour préparer le jus de rowan, utilisez un presse-agrumes ou une purée de baies squeeze avec de la gaze. Diluez la boisson avec de l'eau dans un rapport de 1: 1.

Le jus de Rowan est utile dans les cas suivants:

• de l'hypertension artérielle;
• avec des troubles circulatoires, anémie, athérosclérose;
• nettoyer le foie;
• pour l'excrétion des radionucléides du corps;
• avec fonction thyroïdienne réduite.

Les contre-indications pour la boisson sont les mêmes que pour les baies fraîches. Les propriétés bénéfiques du jus commencent à apparaître avec une utilisation régulière au cours de la semaine.

Infusion de baies séchées

Les baies de rowan séchées sont aussi saines que fraîches. Vous pouvez acheter des matières premières dans une pharmacie. La perfusion de Rowan est bue pour renforcer l’immunité et normaliser la pression artérielle.

Verser 3 c. l fruits secs avec deux verres d'eau bouillante. Insister pour un jour. Buvez un demi-verre le matin, l'après-midi et le soir 30 minutes avant les repas.

Feuille de thé

On obtient un excellent agent diurétique, cholérétique et anti-inflammatoire à partir des feuilles d’aronia. Le thé aide à éliminer l'œdème, à améliorer la fonction hépatique, à renforcer l'immunité. Topiquement, le médicament est utilisé pour les réactions allergiques cutanées et les éruptions cutanées.

Comment faire du thé de cendre de montagne? Versez 1 cuillère à soupe de feuilles séchées avec un verre d'eau bouillante. Insister 40 à 60 minutes. Vous pouvez boire 50 ml de cette boisson 3 fois par jour (avant les repas).

Comment récolter des fruits pour l'hiver - 4 recettes simples

De l'aronia, vous pouvez préparer de délicieux desserts et des boissons qui ont meilleur goût que des fruits frais. Et aussi une partie des vitamines est stockée dans les préparations, ce qui vous permet de prendre soin de votre corps en hiver.

Conserves

La confiture Rowan a un goût délicat et une amertume subtile. Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• fruits de rowan - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• eau - 400 ml.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez du sucre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Ajouter les baies, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Remuer constamment.

Retirer les baies du feu et laisser refroidir. Remettez ensuite sur le feu et faites cuire jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse. Versez la confiture préparée dans des pots stérilisés et roulez-la.

Compote

La compote de chokeberry à l'étouffée imprègne le corps de vitamines, tonifie et désaltère parfaitement la soif.

Préparez les produits suivants:

• fruits de rowan - 300 g;
• pommes de taille moyenne - 3 pièces;
• sucre - 1 tasse;
• acide citrique - ¼ de cuillère à thé;
• eau - 2,5 litres.

Pelez les pommes, retirez le trognon et les graines. Placez les fruits au fond d'un bocal de 3 litres avec des baies noires. Verser de l'eau bouillante et laisser reposer une demi-heure.

Versez l'infusion dans la casserole (laissez les baies et les fruits dans un bocal), ajoutez le sucre et l'acide citrique. Mettez le mélange sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 2 minutes. Versez le liquide dans un bocal de fruits et de baies de 3 litres, roulez.

Le vin

Pour faire du vin, vous aurez besoin de:

• 5 kg de baies de chokeberry;
• 800 g de sucre;
• litre d'eau.

Écrasez les fruits non lavés avec les mains en purée et mélangez-les à 600 g de sucre. Couvrir la masse avec de la gaze et mettre dans un endroit chaud pendant 7 jours. Mélanger le contenu quotidiennement.

Filtrer la masse. Mélangez le gâteau aux baies avec 200 g de sucre, recouvrez de gaze et remettez-le dans un endroit chaud. Verser le jus filtré dans un bocal en verre. Mettez un gant en caoutchouc avec un petit trou dans le doigt. Placez le mélange dans un endroit sombre à la température ambiante.

Les baies pressées avec du sucre devront être resserrées après une semaine et le liquide obtenu sera versé dans le récipient principal.

Au bout de 2 mois, égouttez le vin. Bouteille et laisser mûrir pendant 3-4 mois.

Teinture

Si vous n’avez ni le temps ni l’énergie nécessaires pour gâcher le vin, essayez de préparer une teinture de cendre de montagne avec de la vodka. Pour ce faire, prenez les ingrédients suivants:

• fruits de rowan - 300 g;
• sucre - 1 tasse;
• épices - 3 petits pois de piment de la Jamaïque et 3 petits pois de noir, 3 branches de clou de girofle;
• vodka - 800 ml.

Broyez les baies dans un mélangeur, mélangez-les avec du sucre et des épices. Transférer dans un bocal en verre. Placez le mélange dans un endroit sombre à la température ambiante pendant 7 jours. Secouez le contenu quotidiennement.

Verser la vodka dans le mélange et laisser infuser pendant 2 semaines. Filtrer la teinture sur plusieurs couches de gaze, mettre en bouteille et conserver au réfrigérateur.

Quelle cendre de montagne est plus bénéfique - rouge ou aronia?

Le frêne des montagnes et l'aronia sont de la même famille. Les fruits rouges frais ne sont pratiquement pas consommés, car ils ont un goût amer et une faible teneur en sucre. Mais ces fruits ont trouvé une application dans la production de boissons alcoolisées, de gelée, de marmelade, de sucreries. Et quelle cendre de montagne est plus utile?

Les fruits rouges sont nettement en avance sur les noirs en ce qui concerne le contenu des substances suivantes:

• Vitamine A
• Vitamine c
• magnésium.

Mais dans l'aronia, il y a plus d'oligo-éléments (en particulier l'iode, le sélénium, le chrome), il y a les vitamines des groupes B et K.

Ainsi, chaque baie est utile à sa manière. Si vous souhaitez renforcer le système immunitaire et conserver une peau jeune, choisissez le rouge. Mais Aronia peut aider à mieux normaliser le métabolisme et à guérir les affections cardiaques.

Ainsi, l'aronia est un cadeau généreux de l'automne, un entrepôt de vitamines et autres substances utiles. Ses baies ont un goût plus agréable que les canneberges, les viornes, les airelles et d'autres fruits de septembre. De l'aronia, il est facile de préparer des boissons au goût profond et riche qui réchaufferont le corps pendant la saison froide. Si vous n'avez aucune contre-indication, n'ignorez pas la baie noire en bonne santé.