Comment peler les œufs en quelques secondes - 3 méthodes et demie efficaces

Enfant, environ quatre ans, un coup d'Etat s'est produit dans ma vie insouciante. Ma grand-mère a décidé qu'il était temps de me confier à une hôtesse. Sous prétexte de "tu es une fille", ils ont commencé à m'apprendre la sagesse de la cuisine. Oh, comme je détestais éplucher des œufs! La coquille est enlevée avec des morceaux microscopiques, elle s'enfonce dans les doigts acérés avec des arêtes vives ... En regardant mon tourment, mon grand-père a juste souri et a montré comment rendre tout plus rapide et plus facile.

Pour que les œufs soient bien nettoyés, il y a deux hacks de la vie:

1. Avant la cuisson, ajoutez une cuillère à café de soda ou une cuillère à soupe de sel à l'eau.
2. Lorsque les œufs sont bouillis, vous devez les attraper dans de l’eau bouillante et les transférer dans l’eau froide pendant quelques minutes.

Méthode 1 - Soufflez!

L'option la plus spectaculaire et la plus amusante - c'est lui qui m'a montré le grand-père en premier lieu.

1. L'œuf à la coque doit être légèrement refroidi, frappé de différents côtés et roulé sur la table. Il doit être recouvert d'un maillage de fissures.
2. Sur le "nez", nous sélectionnons la coquille de sorte qu'il en résulte un "point chauve" d'environ un centimètre de diamètre.
3. Sur le "cul" nous choisissons un peu plus la coquille - avec un diamètre de 2–2,5 cm.
4. Pincez légèrement l'œuf dans un poing et insérez-le du côté du nez, en pressant nos lèvres contre la coquille. Voilà - un œuf à la coque sort de sa chemise.

Bien sûr, cette méthode est appropriée pour amuser les enfants, mais peu de gens veulent l’utiliser au quotidien. Par conséquent, à votre attention - Méthode 1.5: il suffit de taper et de rouler l'œuf pour le rendre plus facile à nettoyer.

Méthode 2 - secouer!

La ligne du bas est la suivante: vous devez vous assurer que l'humidité pénètre à travers les fissures de la coquille - alors tout ce qui est inutile peut facilement être séparé de la surface de la protéine.

Vous pouvez agir de différentes manières:

• Après la cuisson, égouttez de l'eau chaude, versez 1 cm froid sur le fond et faites des mouvements circulaires dans la casserole pour que les œufs se battent. Des fissures se forment dans la coquille à travers laquelle l’eau va pénétrer.
• Mettez l'oeuf dans un grand verre avec des murs épais, y verser un peu d'eau. Couvrez le verre avec votre main, secouez-le vigoureusement au-dessus de l'évier. Après de telles manipulations simples, une coquille brisée peut facilement être enlevée, comme une peau.

Si vous devez nettoyer rapidement un grand nombre d'œufs au lieu d'un verre, vous pouvez utiliser un bocal de deux litres muni d'un bouchon à vis.

Il suffit de ne pas en faire trop - si vous secouez le récipient trop et trop longtemps, non seulement la coque, mais tout le contenu peut s'effriter!

Méthode 3 - percer!

C'est une option pour ceux qui vont cuire les œufs maison les plus frais et qui savent à quel point ils sont mal nettoyés s'ils ne sont pas couchés depuis plusieurs jours.

1. Nous prenons des boutons-brochettes de bureau (ceux avec un coin courbé ne fonctionneront pas). Très soigneusement percer la coquille avec eux, couvrant la chambre à air - c'est la zone du "mégot".
2. Envoyer les œufs à ébullition comme d'habitude. N'oubliez pas d'ajouter du soda ou du sel à l'eau.
3. Pendant une minute, en laissant tomber les œufs finis dans de l’eau froide, nous nettoyons chacun d’eux. La coque se détachera facilement, car de la moisissure aurait pénétré dans le trou créé par le bouton pendant la cuisson.

Après avoir passé en revue toutes les méthodes, la conclusion se dégage: il n’ya pas de miracle, il faut donc penser au nettoyage facile des œufs de poule avant la cuisson. Il est important de veiller à ce qu'un peu d'humidité s'accumule entre la membrane de la coque et la protéine. La coque peut ensuite être retirée en quelques secondes.