La fraise mérite-t-elle l'amour universel: les avantages et les inconvénients des fruits rouges

Qu'est-ce que la fraise n'apporte pas au corps humain: bienfaits pour la santé, préservation de la jeunesse, amélioration de l'humeur. Il est difficile de rencontrer un homme qui n’aimerait pas les fruits rouges. Vous pouvez les acheter même en hiver et au début du printemps, mais le prix "mord" et la composition chimique est mise en doute. Une autre chose est une fraise d'été parfumée, cueillie dans le jardin il y a quelques heures. Voyons quel avantage la baie juteuse apporte au corps, si elle peut nuire et quand l'acheter.

Teneur en calories et composition

Du point de vue de la botanique, le vrai nom de la baie, que tout le monde appelle fraises, est fraise. Mais contrairement aux fraises des bois, elle se cultive facilement.

La teneur en calories de 100 g de fraises varie entre 30 et 45 kcal, selon la variété. Il n'y a pratiquement pas de protéines et de graisses dans la composition. Les glucides sont présents en petites quantités - environ 6 g. Ils sont absorbés progressivement par l'organisme en raison de la présence de fibres dans les fruits. Ce dernier normalise la microflore intestinale, aide à la constipation et à la dysbiose. La fraise est considérée comme un produit diététique et il est recommandé de l'inclure dans le régime alimentaire pour perdre du poids.

La baie a une composition équilibrée de vitamines, macro et micro-éléments. Dans ce cas, les substances sont bien absorbées par le corps.

Tableau 1. Substances entrant dans la composition des fraises

Nom de la substance	% du taux journalier dans 100 g de produit	Propriétés utiles
Vitamine c	0.65	Renforce le système immunitaire, résiste aux infections respiratoires et bactériennes, protège contre le cancer, ralentit le processus de vieillissement
Vitamine B9 (acide folique)	0.06	Il a un effet bénéfique sur le système hématopoïétique et le fond hormonal.
Vitamine B5	0.025	Aide à traiter l'arthrite et les maladies cardiaques en augmentant la production de glucocorticoïdes
Vitamine B6	0.024	Augmente la production de sérotonine - "l'hormone du bonheur", prévient l'athérosclérose
Le potassium	0.061	Soutient la santé du coeur et des vaisseaux sanguins
Le fer	0.023	Prévient l'anémie, normalise le métabolisme

La fraise de jardin est également utile car elle contient des vitamines B1, B2, B4, E, K, PP, du calcium, du magnésium, du phosphore, du zinc, des acides gras oméga-3 (même en petites quantités). La composition contient également des flavonoïdes, des substances qui ralentissent la croissance des cellules cancéreuses et réduisent les processus inflammatoires dans le corps.

A quoi sert la fraise?

La première sur le marché (en avril et début mai) est celle des fraises de serre de Turquie et d’Espagne. En raison de la récolte immature et du long transport dans le réfrigérateur, ces baies contiennent peu de vitamines. Ils ont un goût aigre. Les fraises grecques cultivées en plein champ sont de meilleure qualité.

Mais si vous souhaitez non seulement en apprécier le goût, mais également en retirer des avantages pour le corps, achetez des fruits rouges cultivés dans la ville natale. Le pic de la saison va de la mi-juin au début juillet.

Les indications pour l’utilisation des fraises sont les suivantes:

• Prévention du rhume. Mangez de délicieuses baies en été (au moins 3 kg par saison). Donc, vous renforcez le système immunitaire et ne tombez pas malade durant la période automne-hiver.
• Normalisation de la digestion. La baie rouge a bien fonctionné dans le traitement de la constipation chronique, des flatulences, des infections intestinales et de l'obésité. Il accélère le métabolisme, élimine les toxines et l'excès de liquide du corps, favorise la croissance d'une microflore intestinale saine.
• Protection du coeur et des vaisseaux sanguins.Pour le système cardiovasculaire, la baie est utile en ce qu'elle renforce les parois des vaisseaux sanguins, réduit le niveau de «mauvais» cholestérol, normalise le rythme cardiaque et nettoie le sang. La raison de cet effet positif est une teneur élevée en vitamine C, en potassium et en antioxydants. La fraise est utile pour les hommes, car elle améliore la circulation sanguine dans les organes pelviens et affecte positivement la vie intime.
• Lésions fongiques de la peau. La fraise a des propriétés antimicrobiennes. La bouillie de baies fraîches est appliquée sur les zones touchées, enveloppée de gaze et laissée pendant 15 à 20 minutes.
• Mauvaise humeur, dépression. Les vitamines du groupe B, contenues dans les fraises, viendront à la rescousse. Ils protègent le système nerveux du stress et du surmenage. Et chez les enfants, les baies augmentent la concentration et améliorent les performances scolaires.

Propriétés cosmétiques

Les femmes utilisent depuis longtemps les fraises pour préserver leur beauté et leur jeunesse. Les baies fraîches font un masque nourrissant. Les fraises sont pétries et appliquées sur la peau pendant 10-15 minutes, puis lavées à l'eau tiède. Un tel masque a les propriétés suivantes:

• éclaircit le teint, masque les taches de rousseur et les taches pigmentaires;
• hydrate;
• stimule la production de collagène - une substance qui améliore l'élasticité de la peau;
• accélère le processus d'exfoliation des cellules kératinisées;
• combat les boutons, l'acné, la brillance grasse;
• donne une sensation de fraîcheur.

Un tel outil peut être appliqué sur le cou et la poitrine, les paumes.

Une autre façon de l'utiliser est d'appliquer sur les dents pendant 10 minutes. Fraise contribue à rendre le sourire blanc comme neige. Mais les applications sont contre-indiquées chez les personnes ayant un émail sensible.

Harm et contre-indications

Dans certains cas, les fraises peuvent nuire au corps. La baie contient beaucoup d'acides organiques, donc elle irrite les muqueuses. Le produit ne doit pas être consommé le matin à jeun.

Les fraises de serre (industrielles), vendues dans les supermarchés à la saison froide, sont généralement nocives. Il contient peu de vitamines et de minéraux. Les baies sont souvent traitées avec des produits chimiques pour prolonger leur durée de conservation et assurer leur transport en toute sécurité.

Contre-indications à l'inclusion de fraises dans le régime:

• ulcère, gastrite, augmentation de l'acidité du suc gastrique;
• appendicite
• la goutte
• cirrhose du foie;
• l'allaitement maternel;
• âge jusqu'à 3 ans;
• prendre des médicaments contenant de l'enapril.

Il existe également des catégories de personnes qui devraient faire attention en mangeant des fruits rouges. Ce sont les femmes enceintes, l'hypotension et les diabétiques. Certaines variétés de fraises (les plus sucrées) peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang, alors que d’autres peuvent le réduire.

Comment la fraise des bois est-elle différente du jardin?

Le nom botanique des fraises des bois est Fraises vertes (Fragaria viridis). On l'appelle aussi "champ". La baie pousse dans le sud de la Russie, le Caucase et d'autres régions chaudes. Il aime les lisières forestières aux sols humides, où les rayons du soleil sont régulièrement exposés.

Comment reconnaître une plante par son apparence?

• les fruits sont de petite taille, de forme sphérique et ont une teinte rosâtre;
• sépales étroitement aux baies;
• les feuilles sont vert clair avec une brillance argentée.

Les fraises des bois sont plus savoureuses que celles du jardin. En règle générale, il est très doux et parfumé, rappelle un peu de fraises des bois. Il a les mêmes propriétés curatives, mais une teneur plus élevée en vitamines, en sucres naturels et en flavonoïdes, comme il se développe sur des sols fertiles. L'iode est présent dans les fraises des bois, ce qui le rend utile pour la prévention et le traitement des maladies de la thyroïde.

Qu'est-ce qui est plus utile - des fraises ou des fraises?

La fraise des bois (ordinaire) est généralement plus calorique et dépasse les fraises du nombre des substances suivantes:

• sucres naturels (glucose, saccharose, fructose);
• Vitamine c
• le bêta-carotène;
• vitamine E.

Ainsi, cette petite baie apportera un peu plus d’avantage à l’état externe de la peau, des cheveux et des ongles, du système immunitaire. Il est autorisé à utiliser pour les ulcères et la gastrite (sauf en cas d'exacerbation).Les fraises sont également utilisées contre la goutte, car elles éliminent l'acide urique du corps.

Dans le même temps, les fraises sont supérieures au petit rival en ce qui concerne le nombre de pectines et de vitamines B. Elles seront plus utiles pour les personnes atteintes de maladies du système digestif et du système nerveux.

Les deux baies sont également utiles pour les saignements internes, les troubles hormonaux, les maladies des voies respiratoires supérieures. Mangez des fraises et des fraises pour obtenir le maximum d'avantages pour la santé.

Les avantages et les inconvénients des aliments à la fraise populaires

Malheureusement, les fraises locales fraîches sont disponibles sur le marché pour une courte période. Et je veux choyer mon corps avec des vitamines toute l'année. Qu'en est-il des produits à la fraise?

Confiture de fraises

La confiture est des fraises en conserve avec du sucre. Avec une digestion prolongée, les baies perdent presque toutes les vitamines et les acides organiques. Par conséquent, l'utilisation du produit pour renforcer l'immunité et la prévention des infections respiratoires est douteuse. Et en raison de l'excès de sucre et de calories, il est capable de provoquer des troubles métaboliques, un gain de poids et des caries.

Il s'avère qu'il n'y a rien d'utile en jam? Il y a de bonnes nouvelles pour les amateurs de dessert à la fraise: le produit conserve les minéraux et les fibres dans la composition. Par conséquent, il peut être utilisé pour normaliser la digestion et prévenir les maladies du système cardiovasculaire.

Fraises au chocolat

Le dessert repose sur des fruits secs, qui valent presque autant que des fraises fraîches en ce qui concerne le nombre de vitamines et de minéraux. Mais le glaçage au chocolat contient beaucoup de sucre et de gras trans, nocifs pour le métabolisme et les vaisseaux sanguins. De plus, les fraises au chocolat sont très caloriques. Avec une utilisation modérée (jusqu'à 4 balles par jour), il s'agit d'un produit neutre pour la santé.

Thé aux fraises

Le thé à base de feuilles de fraise est considéré comme médicinal. Il a les propriétés utiles suivantes:

• élimine les ballonnements et les crampes intestinales;
• élimine l'excès de liquide du corps;
• réduit les maux de tête et les douleurs musculaires;
• éloigne la fatigue, tonifie la psyché;
• améliore l'écoulement de la bile.

En cas de rhume, il est préférable de s’appuyer sur du thé avec des feuilles de fraise plutôt que sur de la confiture. Une boisson réduira l'inflammation dans le mal de gorge et éliminera la toux. Pour préparer un thé médicinal, versez une cuillère à soupe de matières premières sèches dans un gobelet et versez de l’eau bouillante dessus. Laisser insister pendant 5-7 minutes.

Les fraises confirment la thèse selon laquelle une alimentation saine peut être savoureuse. Cette baie étonnante profite à l'immunité, au cœur et aux vaisseaux sanguins, au système nerveux et au cerveau, à l'estomac et aux intestins. Cela n'a aucun sens de dépenser beaucoup d'argent en fraises «en plastique» en hiver. Essayez d’acheter des fruits juteux de la production locale en été.