"Nourriture des dieux" et les sudistes: à quoi sert le kaki et qui ferait mieux de ne pas le manger?

En automne, le kaki apparaît sur les marchés des produits alimentaires et dans les magasins, son utilisation n’est pas seulement destinée à renforcer l’immunité. Les fruits orange vif saturent le corps de vitamines et de minéraux. Beaucoup de gens adorent les kakis pour leur chair juteuse au goût sucré. Les fruits sont mangés frais, ajoutés aux pâtisseries, desserts, salades et plats de viande. Nous vous dirons quels avantages et quels dommages le kaki peut apporter à votre corps.

Valeur nutritionnelle, teneur en calories et composition

Il y a de bonnes nouvelles pour les personnes qui maigrissent: le kaki a une faible teneur en calories. 100 g de pulpe juteuse ne contiennent que 65–70 kcal. Si vous mangez une ou deux choses par jour, en observant les principes d'une nutrition adéquate, vous ne serez probablement pas mieux.

Après 16h00, il n'est pas recommandé de manger des kakis, car il contient du glucose et du fructose. Les restes de sucres "simples" non absorbés le soir et la nuit peuvent être stockés dans les réserves de graisse.

Il n'y a pratiquement pas de protéines et de matières grasses dans les kakis, on ne peut donc pas dire que cela soit satisfaisant. Mais les fruits orange sont parfaits comme collation légère entre les repas principaux.

Le kaki est riche en substances suivantes:

• vitamine A et bêta-carotène;
• la vitamine B5;
• Vitamine c
• la biotine;
• le potassium;
• magnésium
• calcium
• le fer;
• l'iode;
• chrome.

Les fruits ont beaucoup de fibres alimentaires. Une fois ingérés, ils absorbent puis éliminent les composés nocifs du corps: toxines, sels de métaux lourds. De plus, les fibres alimentaires fournissent des aliments pour une microflore intestinale saine.

TOP 10 des bienfaits des kakis sur la santé

Le kaki est souvent inclus dans le régime alimentaire des personnes qui mènent un mode de vie sain. Si vous mangez des fruits frais chaque semaine, vous pouvez prévenir les maladies chroniques ou améliorer la situation avec des maux existants.

Alors, quels sont les avantages pour la santé de kaki?

• Renforce le système immunitaire

Avec l'arrivée du froid, il est utile de passer non seulement aux agrumes, mais aussi aux kakis. En effet, 100 g de pulpe d'orange contiennent près de 17% de l'apport quotidien en vitamine C. Certes, le produit convient mieux à la prévention des maladies virales et non au traitement.

• Soutient la santé cardiaque et vasculaire

La vitamine C, qui est présente dans les kakis, augmente la force des vaisseaux sanguins. Mais la principale valeur pour les "noyaux" est l'acide pantothénique. 100 g de pulpe de fruit fournissent au corps 152% de la norme quotidienne de cette substance.

L'acide pantothénique stimule la production d'hormones surrénales - les glucocorticoïdes. Ils réduisent la perméabilité des capillaires, maintiennent le tonus normal des artérioles et de la contractilité du myocarde et réduisent les foyers d'inflammation dans le corps.

Persimmon a beaucoup de potassium et de magnésium: 8% et 14% de l'apport quotidien, respectivement. Ces macronutriments régulent l'équilibre eau-sel, normalisent la pression artérielle, la microcirculation, renforcent le muscle cardiaque.

En raison de la teneur élevée en vitamines B, les fruits de l’orange ont un effet positif sur le métabolisme des graisses dans le corps. Persimmon réduit le niveau de "mauvais" cholestérol dans le sang et prévient l'athérosclérose.

• Normalise la digestion

Le produit apportera un bénéfice maximal pour la santé des personnes sujettes à la diarrhée, car les fruits contiennent des tanins - des substances aux propriétés astringentes. Et les fibres alimentaires améliorent le fonctionnement de l'estomac et des intestins, puisqu'elles éliminent les déchets produits par les bactéries pathogènes.

100 g de kaki fournissent 16% des besoins quotidiens en chrome du corps. Ce micronutriment normalise la glycémie et aide à réguler l'appétit. Avec un manque de chrome, une personne est dérangée par une forte faim, elle acquiert une tendance à trop manger.

• Améliore la vue

100 g de pulpe contiennent 22% de l'apport quotidien en vitamine A et 24% en bêta-carotène. Ces substances améliorent l'irrigation sanguine de la rétine de l'œil et préviennent la myopie et la «cécité nocturne» (déficience visuelle du crépuscule). Il est particulièrement utile de donner le produit aux enfants et aux adolescents pendant les heures de classe.

• Prévient le cancer

Les vitamines A, C et E présentes dans les fruits de kaki ont une activité antioxydante puissante. Ils protègent les cellules du corps des effets néfastes des radicaux libres, réduisant ainsi le risque de néoplasmes malins.

• Nettoie les nerfs

Persimmon a un goût si doux car il contient beaucoup de fructose. Ce sucre naturel stimule et améliore les performances. Les vitamines du groupe B ont un effet positif sur le système nerveux et les capacités mentales. Ils préviennent la fatigue chronique, la dépression et l'anxiété accrue.

Le kaki est l'un des rares produits à haute teneur en iode disponibles. 100 g de fruits fournissent 40% des besoins quotidiens de l'organisme en cette substance. L'iode active le cerveau et donne une poussée d'énergie.

• Garde la beauté et la jeunesse

Le kaki est l'un des fruits les plus bénéfiques pour les femmes, car il contient beaucoup de biotine. Cette substance favorise la croissance de nouvelles cellules, normalise le métabolisme des acides gras et régule le travail des glandes sudoripares. Il est particulièrement utile de consommer le produit après 50 ans. Lorsque, en raison de changements dans le contexte hormonal, beaucoup de femmes sont confrontées à un processus de vieillissement intensif.

• Aide à perdre du poids

Avec une utilisation modérée, le kaki normalise le métabolisme et favorise une perte de poids saine. Le produit contient du fer et de l'iode - des oligo-éléments qui affectent positivement la glande thyroïde (des dysfonctionnements dans son travail provoquent souvent l'obésité).

Le glucose et le fructose chez les kakis sont équilibrés par le chrome, l'eau, les fibres alimentaires. Autrement dit, les glucides sont absorbés progressivement et ne conduisent donc pas à un gain de poids. En raison de leur faible teneur en calories, les fruits peuvent être inclus en toute sécurité dans le régime alimentaire.

• Protège contre l'anémie

Iron est responsable de cette propriété. L'oligo-élément stimule la production d'hémoglobine, une protéine qui transporte l'oxygène vers divers organes et tissus. Pendant la grossesse, le risque d'anémie augmente, de sorte que les femmes enceintes doivent absolument inclure les fruits orange dans leur régime alimentaire.

• Soulage le gonflement

Le kaki a un léger effet diurétique et élimine l'excès de liquide du corps. Cette propriété utile est particulièrement vrai pour les femmes enceintes au troisième semestre.

Les bienfaits des kakis séchés et séchés

Les kakis séchés conservent presque toutes les vitamines, macro et micro-éléments présents dans les fruits frais. Seule la teneur en calories change: 100 g du produit contiennent 230–240 kcal. Il suffit de manger 4 à 5 morceaux par jour pour saturer le corps en substances utiles et en même temps pour garder une silhouette élancée.

Les kakis séchés sont faciles à préparer à la maison:

1. Choisissez des fruits mûrs avec une chair ferme.
2. Lavez-les à l'eau courante, retirez-les et coupez-les en cercles de 3 à 5 mm d'épaisseur.
3. Couvrir la casserole avec du papier parchemin. Mettez les fruits et faites-les sécher au four à une température de 90 degrés.

Temps de cuisson estimé - 2-3 heures. Le produit fini a une couleur orange-brunâtre et un croquant.

Il est plus difficile de préparer des kakis séchés, mais son goût est plus intense et sucré. Teneur en calories et en vitamines - comme séchées.

Nous vous disons comment bien faner les kakis:

1. Achetez des fruits mûrs avec une chair ferme. Rincer à l'eau courante et sécher.
2. Retirez délicatement la peau, en laissant un petit cercle autour de la poignée et la "queue" elle-même.
3. Préparez un fil fort.Accrocher chaque fruit par la tige. Assurez-vous qu'ils ne se touchent pas.
4. Suspendez les fruits à sécher dans un endroit sombre et bien ventilé. Si la lumière du soleil les frappe accidentellement, la couleur du fruit séché fini deviendra terne.
5. Après 4-5 jours, une pellicule blanche apparaît sur le fruit. C'est du sucre. Masser doucement les fruits avec les doigts en étendant la plaque sur toute la surface. Répétez cette procédure tous les 3 jours pendant 2 mois.

Des kakis prêts à l'emploi (séchés) peuvent être achetés au magasin. Il vaut mieux choisir des fruits secs apportés du Japon. Dans ce pays, la technologie de récolte est soigneusement observée et les fruits eux-mêmes contiennent un maximum de vitamines.

Dommages potentiels et contre-indications à l'utilisation de kakis

Comme tout autre produit, le kaki peut nuire au corps s'il est utilisé de manière excessive. Le plus souvent, les amateurs de fruits orange sont confrontés à une overdose de vitamine A. Cette maladie engendre les effets secondaires suivants:

• jaunissement et sécheresse de la peau, apparition de microfissures;
• selles contrariées;
• nausée, vomissement;
• augmentation de la fragilité des os;
• maladie des gencives;
• irritabilité, anxiété.

L'excès de vitamine A est dangereux pour les femmes enceintes, car il augmente le risque de pathologies intra-utérines. Par conséquent, pendant la grossesse ne peut pas absorber les kakis en kilogrammes. Assez 1 chose par jour.

Vous ne pouvez pas manger de fruits non mûrs, car ils ont beaucoup de tanins. Ces substances sont capables de "coller ensemble" le contenu de l'estomac, provoquant la formation de grumeaux non digestibles, pouvant causer une obstruction intestinale et une douleur abdominale intense. La combinaison de kakis avec des protéines de lait est particulièrement nocive.

Le produit a les contre-indications d'utilisation suivantes:

• âge jusqu'à 3 ans;
• tendance à la constipation;
• diabète de type 2;
• allergie

Parfois, les auteurs d'articles conseillent d'exclure les kakis du régime alimentaire des personnes obèses. Cependant, si vous mangez un petit fruit le matin, le poids n'augmentera pas et le corps recevra une partie des vitamines nécessaires à un métabolisme sain.

Comment choisir un délicieux kaki?

Si vous voulez acheter des kakis mûrs et doux, faites attention à votre apparence. Les fruits mûrs ont une couleur orange vif et des feuilles brunâtres. Il ne devrait pas y avoir de bosses, de fissures ou de taches noires sur la peau. Si le noyau reste sur les fruits avec la pression, alors ils ont déjà perdu la plupart des vitamines et ont commencé à se détériorer.

Le bouquet Persimon d’Espagne est l’une des meilleures variétés disponibles sur le marché russe. Il a un goût très sucré et ne tricote pas du tout. Les fruits sont plus gros que le Korolka, bien connus de tous, la peau est ferme, la chair est dense et il n’ya pas d’ossements à l’intérieur.

L'utilisation de kakis à des fins esthétiques

Le kaki peut non seulement être mangé, mais aussi utilisé pour fabriquer des masques. Après tout, il contient de nombreuses substances qui ont un effet rajeunissant. Le jus de Persimmon régule les glandes sébacées, nettoie les pores et détruit les bactéries. Par conséquent, il sera particulièrement utile pour les peaux problématiques sujettes à l'acné et à l'acné.

La recette de masque facial la plus simple ne comprend que deux ingrédients: 1 cuillère à soupe de pulpe de kaki et 1 jaune d'oeuf battu. Ils doivent être soigneusement mélangés, appliqués sur une peau propre et laissés pendant 15 minutes. Puis rincez à l'eau tiède. Ce masque prévient l'apparition de nouvelles rides, nettoie bien le visage et donne une sensation de fraîcheur. Et si vous ajoutez en plus 1 cuillère à soupe de farine d'avoine au produit, vous pouvez obtenir l'effet de rétrécir les pores.

Pas étonnant que les anciens Grecs appelaient kaki la nourriture des dieux. Les fruits orange ont un effet réparateur sur le corps et préviennent la survenue de maladies graves: cancer, maladies cardiovasculaires, anémie. Persimmon a un goût agréable sous toutes ses formes: frais, séché et séché. Utilisez-le avec modération pour maintenir la santé des organes internes et la bonne humeur.