2 façons simples de faire pousser des semis de blé à la maison

Les céréales et les graines germées ont une grande valeur pour la santé humaine. Pour un bénéfice maximal, il est préférable de faire germer le blé vous-même. Plus les processus sont petits, plus leur contenu en substances biologiquement actives est élevé. Les plants achetés sont souvent vendus envahis par la végétation avec de longues tiges vertes. Ils ne sont pas si nutritifs et ils sont assez chers. Heureusement, pour favoriser la santé et nourrir le corps avec des aliments «vivants», il n'est pas nécessaire de dépenser de l'argent fabuleux. Il suffit de choisir le bon grain et de le faire tremper un court instant dans l'eau.

Quel blé convient à la germination?

Premièrement, il convient de préciser que tout le blé ne convient pas à la germination.

• La croupe, qui se trouve sur les étagères du magasin, ne germe pas. Ainsi que le mil. Ils sont pelés, poncés, c'est-à-dire endommagés.
• Le grain vendu pour l'ensemencement ne convient pas à l'alimentation: les semences destinées à la plantation sont traitées avec des produits chimiques.

Pour faire germer du blé comme nourriture à la maison, vous devez vous rendre dans une animalerie. Oui, oui, c’est ici qu’il est facile de trouver des céréales «vivantes» à un prix très raisonnable. Au lieu de cela, vous pouvez acheter des grains pour la germination sur Internet ou chercher un sac de graines portant la mention «pour pulvérisation» dans les magasins d'aliments crus et d'aliments végétariens.

Les germes de blé ne sont pas mauvais du tout. Ils sont doux, avec une touche de fleurs et de miel, ils sentent bon. Après une cuillère de céréales germées dans la bouche, il y a une pointe de dessert gastronomique. De nombreux adultes et enfants mangent un produit sain avec plaisir.

Instruction de germination

Le blé avec les graines de sarrasin vert et de tournesol est considéré comme le plus facile en termes de germination. Il se développe très rapidement - le processus complet du début à la fin prend environ 1-2 jours.

Comment faire germer le blé correctement?

1. Versez les grains dans un récipient (de préférence en verre ou en argile), versez de l'eau froide.
2. Enlevez les graines surgelées - elles sont vides et ne portent aucun avantage.
3. Frottez le blé et égouttez l'eau. Rincez-le 2-3 fois.
4. Remplissez le bol de céréales avec de l'eau propre et froide dans un rapport 2: 1 (deux fois plus d'eau que les grains) et laissez gonfler dans un endroit chaud et ombragé.
5. Après 8-12 heures, rincez le blé.
6. Maintenant, les céréales gonflées doivent être enveloppées dans de la gaze, enroulées en 3-4 couches et légèrement humidifiées.
7. Toutes les 4 à 5 heures, il est nécessaire de rincer le blé pour éviter qu'il ne se détériore.
8. Après 12 heures, les premiers germes apparaîtront. Il est recommandé de les manger quand ils atteignent une taille de 0,2–1 cm.

Les conditions optimales pour la germination des céréales sont une humidité élevée, un faible tirant d'eau, une légère ombre partielle et une température de 22 à 26 degrés dans la maison.

Chemin pour les paresseux

Pour ne pas gâcher les plats, vous pouvez faire pousser du blé dans un bocal d'un demi-litre:

1. Rincer le grain et le verser dans un bocal en verre.
2. Ajoutez de l’eau froide bouillie pour qu’elle recouvre à peine le blé.
3. Placez la gaze enroulée sur le cou et fixez-la avec un élastique.
4. Après 8 heures, rincez le grain gonflé.
5. Versez de l'eau dans la soucoupe et placez un pot de blé dessus (légèrement en angle).
6. Les graines seront sur de la gaze et vont germer rapidement. Périodiquement, le pot devra être rempli d'eau, puis égoutté pour éviter un goût acide.

Ne vous efforcez pas de faire pousser des tiges. Les pousses de plus de 1 cm sans sol commencent à se faner et les réserves nutritionnelles du grain s'épuisent rapidement. Il est préférable de planter ces grains dans le sol pour obtenir de jeunes légumes verts.Les pousses de blé sont riches en chlorophylle, ce qui améliore la composition du sang, normalise la digestion et le métabolisme.

Le blé germé peut être de 2 types: les becs et le vitgrass. Le premier est constitué de grains avec des germes et le second de jeunes pousses vertes.

Les bienfaits du blé germé

Les graines et les céréales germées sont inestimables pour la santé humaine. C'est un produit biogénétique qui porte la vie. Grâce à la germination, les minéraux du blé se transforment en chélates dans lesquels ils sont fermement liés aux acides aminés. Cela permet aux substances bénéfiques d'être facilement absorbées. Et il y en a beaucoup dans le grain. Ce sont des vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B6, B9), ainsi que des vitamines E, A et D. Parmi les minéraux contenus dans les semis, il y a beaucoup de fer, de zinc, de phosphore, de potassium.

Les pousses peuvent être consommées par les personnes souffrant d'intolérance au gluten. La germination le neutralise presque complètement, comme le montre une étude menée en 2007 par des scientifiques américains du Journal of Agriculture and Food Chemistry.

Quel est l'avantage du germe de blé pour le corps?

• Ils améliorent l'état de la peau et des cheveux.
• Renforcer la vision.
• Établir la digestion.
• Augmenter la résistance aux maladies.
• Ils contribuent à la vidange rapide des intestins et au nettoyage du corps des toxines et des toxines.
• Normaliser le métabolisme.
• Réduit le cholestérol sanguin.
• Contribue à la perte de poids.
• Améliorer la composition du sang.
• Soutenez le travail des systèmes nerveux et cardiovasculaire, du cerveau, de la glande thyroïde.

L'idée des semis s'est généralisée au début du XXe siècle. Premièrement, en 1920, un scientifique américain, Edmond Zekeli, a mis en avant le concept de nutrition bioénergétique et a classé le germe de blé comme produit alimentaire sain. Et en 1930, à la suite de recherches menées par le chimiste agronome Charles Schnabel, le monde a vu naître un nouveau «super-aliment»: des pousses de blé moulues. Le scientifique a découvert que les poulets mangeant des graines germées se rétablissent plus rapidement et se dépêchent mieux. Il a également introduit les semis dans l'alimentation de sa famille et, au bout d'un certain temps, tous ses membres ont cessé d'être malades. Ensuite, Charles a breveté sa découverte et a ouvert la production de plants dans les banques. Ils étaient vendus dans des magasins d'aliments naturels et étaient connus sous le nom de canettes de Schnabel.

Propriétés curatives

Le germe de blé ne guérit aucune maladie en particulier. Ils affectent l'ensemble de l'organisme dans son ensemble, établissent son travail, à la suite de quoi la guérison survient.

Manger des plants est recommandé pour les maladies suivantes:

• constipation chronique;
• l'obésité
• gastrite et autres maladies gastro-intestinales;
• diabète sucré;
• maladies oncologiques;
• l'hépatite;
• l'hypertension
• carence en vitamines;
• anémie
• rhumes fréquents.

Pour le traitement, il est préférable de manger les graines germées à jeun, 15 minutes avant de les manger. Vous devez commencer avec de petites doses - 1 à 3 cuillères à soupe par jour. Progressivement, vous pouvez augmenter le volume quotidien de plantules consommées à 5-7 cuillères à soupe.

À partir de grains germés, vous pouvez fabriquer des masques pour le visage et les cheveux. Pour ce faire, ils sont passés dans un hachoir à viande et dilués avec une petite quantité d’eau jusqu’à la consistance de la crème sure.

Manger et conserver

Après la germination, le blé convient à la consommation pendant environ 2 jours. Par conséquent, vous n'avez pas besoin de vous en procurer pour l'avenir. Pour une personne, il suffit de faire cuire 4-5 cuillères à soupe de céréales. Les grains vont gonfler, et juste obtenir la norme pendant 2 jours (3 cuillères à soupe par jour). Les germes ne sont stockés qu'au réfrigérateur, dans un récipient fermé.

Il est correct de consommer du blé germé sous forme brute, en le mastiquant bien et, si nécessaire, en le lavant.

Beaucoup ajoutent des germes à divers plats:

• shakes de fruits et de légumes;
• les céréales;
• des salades;
• les soupes.

Il est très utile de combiner des céréales germées avec des légumineuses:

• pois chiches
• les lentilles
• agitant.

Ensemble, ils ont un effet bénéfique sur le système digestif et sont plus faciles à digérer. Pour améliorer le goût, les semis sont souvent mélangés avec du miel, des fruits secs hachés, des noix. Ils sont ajoutés au pain et aux pâtisseries, dans lesquels ils perdent un peu leur avantage.

La seule chose qui ne peut pas être consommée avec des grains de blé germés est le lait. Mélanger ces deux produits est source d’indigestion, de flatulences et d’une augmentation de la formation de gaz.

Les semis sont activement utilisés dans la cuisine est-asiatique. Surtout souvent, ils peuvent être trouvés dans les plats chinois. Ils sont cultivés ici depuis 3 000 ans et sont considérés comme la meilleure source d'énergie et de force.

La germination du blé comme aliment est l’un des moyens les plus abordables de diversifier votre alimentation et de nourrir votre corps avec des substances saines. Les céréales germent rapidement. Vous devez les manger quotidiennement pour 1-3 cuillères à soupe par jour. Les propriétés positives ne se manifestent pas immédiatement. Une amélioration notable du bien-être se produit généralement entre le 14 et le 21e jour de consommation régulière de jeunes plants.