Comment faire tremper les graines de chia dans du lait, de l'eau, du yaourt, du kéfir et du lait de coco

De nombreux amateurs d'aliments sains savent pourquoi tremper les graines de chia avant de les manger. Ils mangent ce produit au petit-déjeuner et l'utilisent pour la cuisson au lieu des œufs. En République du Paraguay, qui est considéré comme le berceau de ce super aliment, les résidents achètent des graines dans des sacs puis les ajoutent à n’importe quel plat: soupes, salades, plats d’accompagnement pour la viande, desserts. Nous suggérons d'apprendre à bien absorber la chia afin de n'apporter que des avantages pour le corps.

Avez-vous besoin de faire tremper les graines de chia?

La particularité des graines est qu'elles absorbent instantanément l'humidité et augmentent de volume de 2 à 3 fois. Si vous mangez le produit à l'état sec, il gonfle dans l'œsophage sans jamais atteindre l'estomac. Les symptômes suivants peuvent survenir:

• sensation de plénitude dans la gorge;
• difficulté à respirer
• brûlures d'estomac;
• nausée

Les graines seront digérées lentement, causant une gêne pendant la journée. Le corps ne pourra pas absorber correctement les vitamines, les minéraux et les acides gras.

Après avoir couché un peu dans l'eau, les graines de chia se transformeront en une masse ressemblant à de la gelée. Ensuite, ils peuvent être ajoutés à des produits à base de farine, des desserts, du porridge. Une excellente alternative aux œufs et à la gélatine (produits d'origine animale). Par conséquent, le chia est inclus dans le régime alimentaire de nombreux végétariens et végétaliens.

Que peut-on utiliser pour faire tremper les graines de chia?

Comment peut-on tremper le chia pour que le produit devienne comestible? Superfood a un goût neutre, il est donc combiné avec tous les liquides. Vous pouvez le faire tremper dans de l'eau, du lait de vache ou de légumes, des boissons au lait aigre, des jus de fruits, des boissons aux fruits et du thé. Une question de goût.

Dans l'eau

L'option traditionnelle du trempage. Prenez des graines et de l’eau (à la température ambiante ou à froid) dans un rapport de 1: 4. Le temps minimum est de 10 minutes. Vous pouvez mettre les graines au réfrigérateur pour la nuit, puis vous obtiendrez une gelée dense. Le produit préparé se consomme pur à jeun.

Dans le lait

Le lait aux graines de chia est un petit déjeuner savoureux et satisfaisant pour la prévention des maladies du système musculo-squelettique, car il contient beaucoup de calcium. La proportion est de 1: 4 ou 1: 5, le temps de trempage minimum est de 30 minutes. Il est préférable de prendre du lait avec une teneur en matières grasses de 3,2%, sinon la boisson se révélera aqueuse.

Dans le yaourt

Si vous faites tremper des superaliments dans du yogourt naturel et ajoutez même des fruits frais, vous pouvez obtenir un dessert délicieux. La procédure est la suivante:

1. Achetez du yogourt sans sucre contenant 2,5 à 5% de matières grasses.
2. Pour 150 g, ajoutez 0,5 c. À thé de graines (pour 300 g - une cuillère entière), mélangez.
3. Vous pouvez sucrer le dessert avec du miel ou un autre édulcorant sain.
4. Couvrir le yaourt, réfrigérer pendant 3 heures ou toute la nuit.
5. Coupez la moitié des fruits (par exemple, la mangue) en cubes.
6. Retirez le yaourt, versez-le dans un bol et garnissez-le de morceaux de fruits.

En dessert, vous pouvez ajouter des baies, de la menthe, du zeste d'agrumes. Il est conseillé de manger du yaourt le matin, car il est assez calorique.

En kéfir

Le chia trempé dans du kéfir peut être recommandé aux personnes sujettes à la constipation et à l'excès de poids. La boisson donnera une sensation de satiété et calmera la psyché avant d'aller au lit.

Dans 200 ml de kéfir, vous devez ajouter 1 cuillère à soupe de graines, mélanger et laisser infuser pendant 2 heures. Pour nettoyer les intestins, buvez la boisson une heure avant les repas 3 fois par jour.

Au lait de coco

Une option appropriée pour ceux qui ne boivent pas de lait de vache (par exemple, en raison d'une intolérance au lactose, d'un régime végétalien). Les règles de trempage dans le lait de coco sont les mêmes que dans l’eau. Vous pouvez également préparer un délicieux pudding pour le petit-déjeuner.

Ingrédients

• Lait de coco - 200 ml;
• graines de chia - 0,5 tasse;
• miel - 0,5 cuillère à soupe;
• noix écrasées - une poignée;
• demi mangue.

Combinez le lait de coco, les graines et le miel dans un seul récipient. Mettez au réfrigérateur pendant la nuit. Dans la matinée, décorer le pouding avec des tranches de mangue et saupoudrer de noix.

Dans le jus, boisson aux fruits, smoothie

Combien de temps faut-il pour tremper dans ces boissons? Minimum - 15 minutes. Pendant le rhume, préparez une boisson vitaminée:

1. Mettez 1 tasse de baies congelées dans un bol mélangeur.
2. Ajoutez 0,5 cuillère à soupe de graines et versez 0,5 tasse d'eau et de jus de grenade.
3. Battre le mélange pendant 1 minute.

La boisson qui en résulte est riche en antioxydants, en vitamine C, et protégera donc le corps contre les infections virales.

Essayez également une recette de cocktail énergétique: faites tremper 1 c. À thé de graines dans 2 cuillères à soupe de jus de citron vert et ajoutez 2 c. À soupe de miel de consistance liquide. Attendez 30-40 minutes et battez le mélange dans un mélangeur.

Dans le thé

Pour 250-300 ml de thé chaud, prendre 1 cuillère à café de graines. Temps de trempage - 10-15 minutes. Vous ne pouvez pas verser de l'eau bouillante.

Ajoutez une tranche de citron ou une pincée de gingembre moulu pour améliorer les propriétés curatives de la boisson.

Comment ajouter des graines de chia à des salades, des soupes, des plats d'accompagnement?

Une fois sec, ajoutez du chia aux salades, aux soupes et aux plats d'accompagnement. Les graines absorbent l'humidité, acquièrent une forme liquide et se «perdent» dans le plat. La torréfaction sauvera la situation.

Chauffer la poêle et couvrir les graines. Ne pas ajouter d'huile végétale. Faites frire le produit pendant 1-2 minutes, comme des graines de tournesol, en secouant périodiquement la poêle. Les graines vont noircir et se densifier. Maintenant, le chia peut être ajouté au plat. Ou mélangez avec de la chapelure dans un rapport 1: 1 et utilisez pour frire les nuggets.

Essayez de faire cuire du riz brun avec des œufs et du chia. Vous allez donc faire plaisir à vos proches lors d'un déjeuner en fin de semaine.

Ingrédients

• riz brun - 2 verres;
• œufs de poule - 4 morceaux;
• bouillon de légumes - 0,5 tasse.
• oignons verts - un tas;
• graines de chia grillées - 2,5 cuillères à soupe;
• sauce de soja.

Processus de cuisson:

1. Faites bouillir le riz pendant 15 minutes.
2. Tenir le chia dans le bouillon de légumes pendant 20 minutes.
3. Faire des oeufs avec des oeufs.
4. Couper l'oignon en petits rondelles.
5. Diviser le riz en 4 parties et saupoudrer légèrement de sauce soja. Pondre des œufs sur le dessus. Saupoudrer le plat de graines et d'oignons hachés.

Pourquoi utilise-t-on des graines trempées pour perdre du poids?

Des graines de chia gonflées remplissent l'estomac et créent une sensation de satiété pendant longtemps. Ensuite, ils pénètrent dans les intestins, où ils absorbent les toxines et les retirent du corps. En conséquence, le métabolisme s'améliore et une personne perd du poids plus rapidement.

Combien de graines de chia trempées mangez-vous pour perdre du poids? 1 à 3 cuillères à café suffisent par jour, pas plus. En effet, 100 g du produit contiennent 31 g de matières grasses, 42 g de glucides et 486 kcal. Si consommé en grande quantité, vous pouvez nuire à la figure.

Les bienfaits du superfood pour le corps

Les graines de chia sont-elles considérées à juste titre comme des superaliments ou les spécialistes du marketing les vantent-elles? 100 g de produit contiennent 16-17 g de protéines. Ainsi, il est utile pour la construction de la masse musculaire et satisfait bien la faim.

Dans le cadre de beaucoup de vitamines B1 (51,7%) et B3 (55,2% de l'apport quotidien). Il existe également des vitamines B2, B9.

Par conséquent, les graines de chia apportent de tels avantages à l'organisme:

• soutenir l'activité du système nerveux et améliorer le fonctionnement du cerveau;
• prévenir les crampes musculaires;
• soutenir le ton du muscle cardiaque;
• renforce les vaisseaux sanguins et normalise le flux sanguin;
• augmenter la force physique et l'endurance;
• réduire le niveau de «mauvais» cholestérol.

Les acides gras oméga-3 ont des propriétés similaires. Ils sont également dans la composition.

Mais la teneur en vitamine C dans 100 g de superaliment ne représente que 1,8% de l'apport quotidien en vitamine E - 3,4%. Les propriétés antioxydantes des graines sont clairement exagérées dans les médias.

Peut-être que le système musculo-squelettique tire le maximum d'avantages de la consommation humaine de chia. 100 g de produit couvrent 63% des besoins quotidiens de l'organisme en calcium et 123% en phosphore. Ces oligo-éléments sont impliqués dans la minéralisation des os, du tissu conjonctif et de l'émail des dents.

Vous devez donc faire tremper les graines de chia avant de les utiliser pour qu'elles passent facilement à travers l'œsophage et pénètrent immédiatement dans l'estomac. Une exception est l'utilisation comme additif dans les salades, les plats d'accompagnement et les soupes lorsqu'il est nécessaire de maintenir la densité. Ensuite, les graines sont rapidement frites. Incluez les superaliments dans votre alimentation - vous garderez ainsi une silhouette mince, des os, un cœur et un système nerveux en santé.