Récolte de la fleur de tilleul pour l’hiver: quand récolter et comment sécher?

Depuis l'enfance, beaucoup se souviennent qu'au début de l'été, la fleur de tilleul sentait bon et que les arbres étaient enveloppés d'un voile beige luxuriant. Les gens intelligents sont pressés de se procurer des matières premières précieuses afin de se faire plaisir et de faire plaisir à leurs proches avec du thé vitaminé en hiver. Bien sûr, des fleurs de tilleul séchées peuvent également être achetées à la pharmacie. Mais qui sait dans quelle région l'arbre a poussé? Le fabricant a-t-il respecté les règles de stockage? Le seul moyen de s’assurer de la qualité des matières premières est de collecter et de sécher soi-même la couleur de la chaux. Nous vous expliquerons en détail comment bien faire les choses.

Quand et comment récolter les tilleuls?

L'arbre commence à fleurir à partir de 20 ans. Dans la partie centrale de la Russie, deux types de tilleul sont répandus: les grandes feuilles (Tilia platyphyllos) et le coeur (Tilia cordata). En règle générale, la première fleurit à la mi-juin et la seconde à la fin de juin et au début de juillet. Bien qu’en raison des tendances du réchauffement planétaire et du changement climatique, la période pourrait être reportée à la fin du mois de mai.

La floraison ne dure que 10-15 jours. Pour la collecte, le moment est propice à l’épanouissement de la plupart des fleurs de tilleul, mais il reste encore des boutons non ouverts sur l’arbre. Même les abeilles préfèrent obtenir du nectar sucré à ce moment-là.

Les conditions normales de cueillette des tilleuls sont les suivantes:

• Air sec. Vous ne pouvez pas cueillir les fleurs de tilleul par temps humide ou de rosée, sinon elles pourriront au cours du processus de séchage.
• La première moitié de la journée. Mais pas avant le matin. La mi-journée est bonne pour la cueillette, lorsque les boutons s'ouvrent au maximum et sont remplis de nectar.
• Zone écologiquement propre. Ne cueillez pas de fleurs dans les arbres qui poussent près des autoroutes et des usines.

Inspectez soigneusement les fleurs de tilleul pendant la récolte. Pour la récolte, les insectes nuisibles, les maladies, les points noirs, la «rouille», le tordu, le dessèchement ne conviennent pas. Utilisez des ciseaux pour couper chaque inflorescence avec les bractées (qui ressemblent à des «ailes»). Ne pas casser les branches des arbres pour ne pas nuire.

Comment sécher la couleur de la chaux?

Un kilogramme de fleurs de tilleul frais donne environ 300 grammes de matières premières sèches. Comment les sécher à la maison? Les méthodes simples suivantes existent:

Dans les airs

Étalez les fleurs de tilleul en fine couche (pas plus de 3 cm) sur du papier ou du coton. Placez-le dans un endroit sombre, sec et bien ventilé. Les options suivantes conviennent:

• le grenier;
• terrasse d'été
• terrain dans la rue sous un auvent.

Couvrir la couleur de la chaux avec de la gaze ou un autre tissu fin et perméable à l'air. Cela protégera la matière première des parasites. Ted fleurit 2 à 3 fois par jour pour ne pas pourrir.

Évitez l'exposition directe à la fleur de tilleul. Les rayons UV amorcent le processus de photosynthèse. En conséquence, les fleurs perdent leurs propriétés cicatrisantes et s'assombrissent rapidement. Le thé au tilleul qui en résulte s'avère sans goût.

Le séchage à l'air à domicile dure de 4 à 10 jours, selon la quantité de matière première et le moment de la collecte. Les fleurs correctement séchées se marient facilement, ont une couleur jaune pâle et une légère odeur sucrée.

Au four, séchoir électrique

De nombreuses femmes au foyer sont privées de la possibilité de sécher les fleurs de tilleul à l'extérieur ou à l'intérieur - en raison, par exemple, de l'humidité élevée et des intempéries. Heureusement, il existe un autre moyen d'économiser un maximum de substances utiles dans les matières premières.

Couvrir la casserole avec du papier sulfurisé et disposer les fleurs de tilleul en une fine couche. Réglez la température du four entre 40 et 45 degrés. Sécher les matières premières pendant 2 jours. Tournez périodiquement les fleurs pour qu'elles sèchent de tous les côtés.

Si vous utilisez une sécheuse électrique, réglez la température sur 35–40 degrés. Le séchage des fleurs de tilleul dans ce mode prend entre 3 et 5 jours.

Règles de stockage des fleurs séchées

Les fleurs de tilleul doivent être conservées dans une pièce sèche et sombre à la température ambiante. Le moyen le plus approprié est de déposer les matières premières dans des sacs en tissu permettant une bonne perméabilité à l'air, des sacs en papier ou des boîtes en carton. La couleur de la chaux sera donc conservée pendant 2 ans sans perte de propriétés utiles.

Si votre maison est humide, utilisez des bocaux en verre ou des plats en céramique. Mais les fleurs doivent "respirer", ne couvrez donc pas les récipients avec un couvercle. Il est préférable de couvrir le dessus avec de la gaze (un autre chiffon fin) et de l’envelopper avec une corde. La durée de vie est de 1 an.

Ne stockez pas la fleur de tilleul dans des sacs en plastique ou des contenants en plastique. Dans de telles conditions, il perd des arômes, des substances précieuses et parfois des pourritures.

Composition et bienfaits des fleurs de tilleul

Les guérisseurs traditionnels, mais également les représentants de la médecine traditionnelle, connaissent les propriétés bénéfiques de la plante. Ainsi, les scientifiques russes E. A. Burkova, V. R. Khabibrakhmanova et A. V. Kanarsky dans l'un de leurs travaux en 2015 ont noté que les fleurs de tilleul (en particulier sous forme de teinture à l'alcool) possèdent des propriétés antioxydantes.

Les antioxydants sont des composés chimiques qui, en neutralisant les radicaux libres, protègent le corps humain contre le cancer et ralentissent le processus de vieillissement.

En outre, la fleur de tilleul a un effet thérapeutique sur le corps:

• sédatif;
• analgésique;
• antipyrétique;
• anticonvulsivant;
• anti-inflammatoire;
• diurétique.

Les flavonoïdes, les glycosides, les tanins, le glucose, le fructose, le maltose et les minéraux sont bien conservés dans les matières premières sèches. Beaucoup de fleurs et de vitamine C, ce qui renforce le système immunitaire et augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins.

Les médicaments à base de tilleul peuvent être utilisés non seulement à l'intérieur, mais aussi à l'extérieur, par exemple pour les éruptions cutanées. Ils détruisent les bactéries, les champignons, réduisent l'inflammation.

Comment utiliser les fleurs de tilleul sèches?

La plupart des recettes traditionnelles peuvent être utilisées pour la prévention et le traitement de maladies, car elles ont fait leurs preuves. Que peut-on préparer à partir de fleurs de tilleul séchées?

Thé au tilleul

Le thé au tilleul renforce le système immunitaire, élimine les poisons de l'organisme, augmente l'efficacité et a un effet calmant sur le psychisme. Il est capable de réduire la fièvre, donc il peut être utilisé pour les rhumes. Contient des phytoestrogènes - des substances dont l'action est proche de celle des hormones sexuelles féminines. Par conséquent, il est recommandé de boire cette boisson en cas de dysfonctionnement du cycle menstruel.

Pour faire du thé, versez 8-10 fleurs de tilleul avec de l’eau chaude (à une température de 90-95 degrés). Laisser infuser un quart d’heure. Ajoutez une cuillère à café de miel et du jus de citron. À des fins préventives, ne buvez pas plus d'une tasse par jour, sinon vous augmenterez la charge sur le cœur et le système nerveux.

Infusion d'eau

Versez 2 cuillères à soupe d'inflorescences de tilleul avec un litre d'eau bouillante. Laisser infuser 20 minutes. Refroidissez et filtrez.

Utilisez la perfusion pour traiter les maux suivants:

• amygdalite, pharyngite, bronchite;
• toux sèche;
• processus inflammatoires dans la cavité buccale (stomatite, gingivite);
• saignement des gencives;
• mal de tête.

Vous pouvez prendre le médicament à l'intérieur (pas plus de 2 verres par jour) ou simplement vous gargariser toutes les 3 à 4 heures. Conservez la teinture dans le réfrigérateur plus de deux jours.

Une autre méthode d'utilisation est externe, pour préserver la peau jeune. Versez l’infusion d’eau dans les moules à glace et envoyez-le au congélateur. Utilisez pour essuyer le visage matin et soir. L'outil aidera à réduire l'apparence des rides, à se débarrasser des boutons et de l'acné.

Teinture d'alcool

La teinture au tilleul pour alcool n’est pas seulement un médicament, mais aussi une boisson savoureuse aux notes épicées. Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• fleurs séchées - 1 cuillère à café avec une lame;
• vodka - 1 bouteille;
• miel - 2 c. à thé;
• eau - 50 ml.

La teinture est préparée comme suit:

1. Versez la couleur citron vert dans un bocal en verre et versez la vodka. Fermez le récipient avec un couvercle étanche.
2. Placez la pièce dans un endroit sombre à une température ne dépassant pas 23 degrés pendant une semaine. Secouez le pot tous les jours.
3. À la fin du terme, filtrez l'infusion avec de la gaze.
4. Chauffer le miel avec de l'eau à feu doux jusqu'à l'obtention du sirop. Refroidir à la température ambiante.
5. Verser le sirop avec un mince filet dans la teinture, agiter.
6. Fermer le pot avec un couvercle et réfrigérer pendant 4 jours.
7. Filtrer.

La force de la boisson est d'environ 35%. Il est stocké 5 ans.

La teinture d’alcool se boit contre le rhume, la fatigue chronique, l’insomnie, les infections intestinales. Ne pas abuser de la boisson, car il est alcoolique. Boire plus de 100 g à la fois peut causer des problèmes d'estomac. La teinture à l’alcool de tilleul est contre-indiquée dans les «noyaux».

Confiture de fleurs

Ce dessert sain aide à se débarrasser de la toux sèche, à réduire les maux de gorge, à soulager la fièvre, les symptômes de surmenage et les maux de tête.

Pour faire de la confiture, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• fleurs de tilleul séchées - 0,5 kg;
• sucre - 0,5 kg;
• jus de citron - 2 c. des cuillères;
• eau - 200 ml.

Préparez la confiture en suivant les instructions suivantes:

1. Rincer la fleur de tilleul sous l'eau courante et sécher.
2. Mettez sur le fond d'une grande casserole émaillée.
3. Préparez le sirop: faites bouillir l’eau avec le sucre à feu vif pendant 5 minutes.
4. Remplissez les fleurs avec du liquide.
5. Appuyez sur les matières premières sur le dessus avec une plaque plate et une charge. Laisser tremper pendant 1,5 à 2 heures.
6. Cuire les matières premières à feu doux jusqu'à ce que les fleurs commencent à se déposer au fond.
7. Laisser refroidir, ajouter le jus de citron, mélanger et verser la confiture dans des bocaux.

Si vous avez la possibilité d’aller dans un village ou une forêt au mois de juin, n’oubliez pas de ramasser et de sécher le tilleul. Faites cela par temps sec. En hiver, vous aurez une excellente source de vitamines, de macro et micro-éléments, de flavonoïdes. Les fleurs sèches vous remplaceront temporairement par des fruits et des baies frais. Vous apprécierez non seulement le thé au tilleul aromatique, mais aussi votre corps.