Pourquoi ai-je besoin de jambon, comment l'utiliser? Le pour et le contre

Lorsque les saucisses de magasin laissent beaucoup à désirer, chaque femme au foyer a la possibilité de s'offrir un jambon fait maison à partir de viande hachée naturelle. Pour ce faire, il suffit d'acheter un appareil - jambon. Vaut-il la peine d'acheter votre argent, comment ça marche et combien il est difficile de faire cuire un pain de viande? Les maîtresses conviennent que pour les grands amateurs de viande, cet appareil deviendra l'un des principaux appareils de la cuisine.

Principe de fonctionnement

Ham est un cylindre avec des couvercles de presse. Le matériau utilisé est l’acier inoxydable ou le plastique de qualité alimentaire à haute résistance.

Mode de fonctionnement de l'appareil: à l'intérieur du récipient, on place la viande hachée, puis le jambon fourré est immergé dans des plats d'un volume égal ou supérieur à 5 litres. On peut également utiliser une casserole, un bol multicuiseur, un four ou un gril.

Grâce au jambon, la viande en cours de cuisson conserve sa forme, sa jutosité et acquiert un goût excellent.

Avantages et inconvénients, meilleurs modèles

Le jambon est léger et facile à nettoyer et à ranger. Ceci est un appareil réutilisable. L'hôtesse choisit la composition du remplissage lui-même - jambon implique la variabilité des plats: saucisse à la viande, petits pains au poisson, volaille, plats de viande de lapin, pâtes, purées de viande pour bébé, etc.

Le matériau de l'appareil n'absorbe pas les odeurs étrangères. Fariner à l'intérieur pendant la cuisson perdra un minimum de propriétés bénéfiques. Jambon sera apprécié par les hommes qui aiment expérimenter avec des plats de viande.

Un autre avantage de l'appareil est la réduction des coûts. Un bon jambon coûte cher, et il est souvent presque impossible de trouver un produit de qualité. Achetez simplement votre viande et vos épices préférées et savourez une délicatesse naturelle.

Est important
Un bon jambon doit être hermétique. Dans les modèles bon marché, du jus peut couler pendant la cuisson, ce qui affecte considérablement la qualité du produit fini. En outre, l'appareil doit avoir un traitement de bord lisse.

Modèles de jambon populaires par commentaires hôtesse:

• Tescoma (Tescoma). Jambon avec corps en acier inoxydable et insert en plastique. Capacité - jusqu'à 1,1 kg. Pratique à utiliser, avec une extension du boîtier pour une extraction confortable du produit, le silicone représente une protection contre la surchauffe.

• Redmond rhp-m02. La capacité du jambon peut atteindre 1,5 kg, le boîtier est en acier de haute qualité, ce qui en fait un modèle commode pour la correction du volume de viande farcie.

S'il vous plaît noter: Les ustensiles en acier inoxydable ont une durée de vie illimitée et le plastique résistant à la chaleur ne peut s'en vanter.

Recette De Jambon Maison

Pour que le jambon fait maison ne déçoive pas et que le jambon ne soit pas poussiéreux sur l'étagère du haut de l'armoire de cuisine, suivez ces conseils:

1. Achetez des modèles de qualité.
2. Pour éviter le jambon sec, ajoutez de l'eau ou de la crème à la viande hachée.
3. Faire mariner la viande hachée avec les épices au réfrigérateur pendant 10-15 heures.
4. Utilisez des sacs de cuisson pour le rembourrage.
5. Pour que le jambon refroidisse plus rapidement après la cuisson, placez-le dans de l'eau froide.
6. Prenez votre temps pour essayer le jambon, retirez le sac et conservez-le au réfrigérateur pendant un moment.
7. En moyenne, les produits à base de jambon d'une capacité de 1 kg suffisent pour le déjeuner d'une petite famille.

La recette de jambon étape par étape la plus facile:

1. Prenez le porc haché préparé ou faites-le vous-même. Il devrait tourner 700 g. Pour le garder au sec, versez un peu d’eau ou de la crème.
2. Couper le filet de porc en morceaux (300 g suffisent).
3. Ajouter le poivron frais haché, 2 c. l assaisonnement pour porc ou autre, 1 c. le sel Essayez d'inclure les légumes verts, les oignons et l'ail.
4. Pétrir le tout à fond et laisser mariner. Peut être laissé pendant la nuit.
5. Emballez la viande hachée dans du jambon préparé.Plongez l'appareil dans une casserole d'eau, faites cuire le jambon à feu moyen pendant environ 60 à 70 minutes. Il vaut mieux éviter de faire bouillir.
6. La viande est progressivement bouillie, mais le couvercle avec la presse s'ajuste à la position de la garniture. Le jambon sera dense.
7. Quand tout est cuit, refroidissez le cylindre à l'eau froide, retirez le jambon dans le sac et envoyez-le au réfrigérateur. Laisse le rouleau enfin s'embrayer.

purity.bigbadmole.com recommande de conserver votre jambon dans une feuille de papier d'aluminium. La durée de vie d'un produit domestique est de 3 à 4 jours.

Jambon Le jambon est une solution simple pour les inconditionnels des produits carnés et les opposants aux additifs chimiques dans les produits en magasin. Si vous n'êtes pas trop paresseux pour cuisiner, n'hésitez pas à acheter des ustensiles. Et si les saucisses sur votre table sont rares, vous pouvez vous en passer sans gadgets de cuisine dernier cri.