Nettoyer la poêle des dépôts de carbone avec de la colle, de la soude, du savon - le "Moyen Âge" ou un moyen efficace?

Nos grands-mères ont également utilisé de la colle de bureau au carbone dans des pots et des casseroles. Ils n’avaient pas d’autre choix, car les seules marchandises brunes vendues dans les magasins étaient des pains de savon brun foncé portant les chiffres «72%». On ne pouvait que rêver de gels et de poudres spécialisés, mais les gens n’ont pas abandonné et ont inventé des méthodes efficaces pour mettre de l’ordre dans les ustensiles de cuisine.

Les ingrédients

Selon des recettes conservées depuis le début de l'URSS, la solution pour nettoyer la vaisselle ne comportait que quatre composants:

• colle de silicate - vous avez besoin d'une grande bouteille d'un volume de 200 ml;
• soude (il ne faut pas le confondre avec la soude caustique, sinon le désastre ne peut être évité, ainsi qu'avec le bicarbonate de soude, qui ne donnera pas l'effet recherché) en quantité de 250 g;
• savon à lessive (le même, sombre, avec une odeur désagréable) - une barre suffira;
• seaux d'eau (10 l).

Également dans le processus, un grand récipient en métal était requis, de préférence non émaillé à l'intérieur. Cependant, comme le montre l'expérience des générations précédentes, la couche d'émail n'est endommagée que si les ustensiles lourds sont chargés et déchargés de manière imprécise.

Un bâton a besoin d'un bâton propre. Vous pouvez ramasser ou casser une branche d’arbre ou utiliser une cuillère en bois inutile avec un long manche, s’il n’est pas dommage de la jeter à la poubelle.

Règles de sécurité

Par eux-mêmes, les ingrédients utilisés dans la recette sont relativement sans danger pour les humains et les animaux domestiques, si vous ne les mangez pas et n'inhalez pas. Il y a du savon, de la colle ou du soda, bien sûr, personne ne le fera, mais les respirer deux par deux pendant la cuisson de la solution est tout à fait réaliste. Par conséquent, la règle première et la plus importante est de commencer à travailler uniquement si les fenêtres sont ouvertes dans la pièce. Un capot de travail et une ventilation forcée seront un plus.

Un respirateur ne fait pas mal. Les personnes sensibles à l’air pur ont peu de chances d’être à proximité d’une solution chauffée sans protection supplémentaire des voies respiratoires.

Juste au cas où, les enfants et les animaux devraient être retirés des lieux. Par inadvertance, ils risquent d'être brûlés avec de l'eau bouillante alcaline.

Préparation de la solution

Le récipient préparé pour le nettoyage des ustensiles de cuisine est placé sur la cuisinière et rempli d’eau au maximum de la moitié. Le nombre d'ingrédients est recompté en fonction du volume de liquide utilisé, après quoi ils commencent à préparer la solution:

1. Le savon est râpé et les copeaux sont versés dans un récipient rempli d’eau. La soude y est envoyée et on y verse de la colle de silicate.
2. Bien remuer le tout avec un bâtonnet jusqu'à ce que la solution se réchauffe et prenne une consistance uniforme.
3. La vaisselle avec une couche de suie est immergée dans un récipient et bouillie jusqu'à ce que la noirceur commence à tomber des côtés et du fond. En fonction de la durée et de l'épaisseur d'un gisement de carbone, il faudra compter entre une demi-heure et trois heures. Pendant la cuisson prolongée, ajoutez périodiquement de l’eau évaporée.
4. À la fin du processus, le poêle est éteint et la vaisselle reste dans la solution jusqu'à refroidissement.

Il arrive que même après plusieurs heures de digestion dans le plat ou le plat, il reste de la suie. Cela indique qu'il est trop fermement coincé dans la surface métallique et ne peut désormais plus se passer de travail physique. Pendant que la couche est ramollie, vous pouvez essayer de la gratter avec un couteau.Dans ce cas, une éponge en métal ne va pas beaucoup aider, car la vieille saleté est trop dure pour elle; de plus, la suie, grattée en fines particules, se coince entre les spirales du racleur et complique le travail.

Vous pouvez également faire bouillir les plats en ajoutant une autre dose d'ingrédients à la solution existante, c'est-à-dire en la concentrant davantage.

Options de recette

Sur Internet, vous pouvez trouver de nombreuses variantes de la recette ci-dessus. Tous ne sont pas aussi efficaces, et certains sont complètement inutiles:

• Une solution composée uniquement d’eau et de colle dissout les graisses pires que celle contenant tous les ingrédients. Et remplacer la colle au silicate par du PVA ordinaire n'a aucun sens et annule les efforts de l'hôtesse pour mettre de l'ordre dans la vaisselle.
• L'exclusion du savon à lessive de la solution complique le nettoyage des ustensiles très encrassés.
• L'utilisation de bicarbonate de sodium (soude ordinaire utilisée en cuisine) au lieu de carbonate de sodium (soude) réduit l'alcalinité de la solution, ce qui nuit également au ramollissement normal de la suie.
• Mais la pire erreur découle de la similitude des noms de soude calcinée et caustique. Ce dernier est de la soude technique caustique. La substance appartient à la deuxième classe de danger selon GOST 12.1.007. La soude caustique provoque des brûlures chimiques sur la peau et une corrosion sévère des métaux lors d’un contact prolongé avec elles.

Pour quels plats cette méthode ne convient-elle pas?

Tous les pots et casseroles ne peuvent pas être nettoyés en les faisant bouillir dans une solution adhésive.

Recherchez une solution différente pour les plats qui:

• a poignées fixes avec insertions de bois - l'eau va gonfler et le revêtement de vernis va tomber. La situation est similaire avec les boutons en os sur les poignées et les couvercles - ils deviendront rugueux et laids;
• devrait être brillant. Après le nettoyage, vous devrez passer beaucoup de temps à rectifier le métal pour que la surface redevienne miroir.
• recouvert d'une couche antiadhésive (y compris téflon) - la digestion dans un alcali entraînera une perte de ses qualités fondamentales et la nourriture commencera à adhérer intensément au fond, même si vous la faites frire dans une quantité énorme d'huile.

Les ustensiles en aluminium sont bien tolérés par les alcalis, mais perdent le film d’oxyde qui protège le métal de la destruction. Avec le temps, il se remettra au contact de l'air, mais il vaut mieux, sans attendre, faire bouillir la vaisselle dans de l'eau propre pendant plusieurs minutes.

Mais avant de commencer à nettoyer l’ancien chaudron ou casserole en fonte, cela vaut la peine d’être envisagé. La couche noire sur eux n'est pas un dépôt, mais un revêtement antiadhésif naturel qui s'est formé au fil des ans. La solution le corrodera en quelques minutes, mais il faudra au moins six mois pour la restaurer. De plus, la fonte rouillera beaucoup après le contact avec un alcali.

Ainsi, pour laver la casserole, la marmite ou tout autre ustensile qui, du fait de la négligence de l’hôtesse, ont perdu leur aspect attrayant, il n’est pas difficile de respecter les proportions correctes de la solution alcaline. Une fois le nettoyage terminé, la vaisselle doit être rincée à l'eau et le produit utilisé pour le lavage quotidien de la vaisselle. Les articles qui ne font pas mal doivent être cuits au feu - cela éliminera complètement les odeurs désagréables que la vaisselle pourrait absorber pendant le nettoyage.