Comment et où stocker la farine chez soi?

Le stockage de la farine n'est gênant que si l'on néglige complètement les règles de base et les caractéristiques technologiques du processus, malgré le fait que le produit est assez exigeant pour l'environnement. Avec une humidité et une température pathologiquement élevées, sa qualité en souffre sensiblement.

L'utilisation d'un emballage inapproprié entraînera des bugs dans la composition sèche. Pour éviter de tels problèmes, il est recommandé de sélectionner d’abord le lieu optimal pour stocker la farine dans l’appartement et de surveiller sa qualité. Il ne sera pas possible de restaurer le produit endommagé même par tamisage et traitement à la vapeur, il devra être jeté.

Règles de base et durée de conservation d'un produit alimentaire

À la maison, vous devez ajuster deux indicateurs pour stocker la farine sans crainte d’être gâtée: l’humidité et la température. Le composant aime les pièces sèches, donc l'humidité ne doit pas dépasser 70%, mieux si elle est à 60%. La température doit être maintenue dans 10-18ºС. Ce n'est que dans de telles conditions que les insectes ne commenceront pas dans la farine et qu'il n'y aura aucun signe de moisissure.

Farine de blé

Conseil: Des changements soudains de température ont une incidence négative sur la qualité de la farine. Vous ne devez pas toujours transporter l’ensemble du colis contenant le produit du garde-manger à la cuisine, il est préférable de le récupérer si nécessaire. C'est gênant, mais sûr pour le composant.

Pour un fonctionnement sûr et complet du produit, vous devez savoir non seulement comment conserver la farine, mais également à quel point cela peut être fait. Si vous conservez la farine au réfrigérateur, dans le compartiment à température positive, les indicateurs seront les suivants:

• Blé - environ 8 mois.
• Seigle - moins de 6 mois.
• Maïs et soja (non désodorisés) - pas plus de 5 mois.
• Maïs et soja (désodorisé) - environ un an.

Avec l'augmentation de la température, ces indicateurs diminuent considérablement. Si l'emballage avec de la farine contient des chiffres astronomiques, vous ne devriez pas acheter un produit similaire.

Semoule de maïs

Caractéristiques du choix des récipients et règles pour le soin du composant

Malheureusement, seules certaines femmes au foyer font attention à la forme dans laquelle la farine est stockée à la maison. Le reste laisse la poudre dans un sac en papier. Sous cette forme, le composant ne peut être conservé au réfrigérateur que jusqu'à ce que l'emballage soit scellé. Avec la farine ouverte, procédez comme suit:

1. Tout d'abord, séchez la composition pour éliminer l'excès d'humidité et éviter les moisissures. Pour ce faire, saupoudrer la farine d'une fine couche sur du papier sulfurisé et attendre au moins une demi-heure.
2. Ensuite, versez le produit dans un pot en verre, en métal ou en plastique avec un couvercle à recouvrement serré.
3. Pour un conteneur, une étagère au niveau du sol est idéale, mais pas du tout sur les niveaux supérieurs des armoires.
4. Les ingrédients à forte odeur ne sont pas recommandés près de la farine. La composition sèche absorbe activement les arômes étrangers, dont son goût et ses propriétés changent.

Farine de soja

De temps en temps, le composant doit être coulé, séché et vérifié pour détecter tout signe d'humidité, afin d'éviter l'apparition de moisissure. Si des insectes sont éliminés dans le produit, il est préférable d'éliminer l'ingrédient, de rincer le récipient sale, de le sécher et de le vaporiser dessus. Ensuite, vous devez acheter un nouveau produit et cette fois-ci, accordez une attention particulière à la prévention du phénomène.

Que faut-il faire pour empêcher l'apparition d'insectes?

Pour empêcher la farine de contenir des fourmis, des insectes et d’autres animaux nuisibles, il est nécessaire de respecter les règles de stockage du composant et, si possible, de suivre les recommandations suivantes:

Insectes dans la farine

• Vous pouvez transférer la composition des récipients habituels dans des sacs en tissu. Ils doivent d'abord être trempés dans une solution saline, qui est également un excellent conservateur naturel.
• Certaines femmes au foyer mettent des gousses d'ail pelées dans un récipient avec un produit dont l'odeur âcre repousse les insectes. Il est vrai que des notes spécifiques peuvent être attachées au produit.
• Un bon effet est la mise en place du conteneur avec le composant dans le sac ou dans le sac, avec des pétales de calendula séchés.

De plus, il existe des méthodes assez originales pour repousser les insectes. Autrefois, les ongles longs étaient coincés verticalement dans un récipient contenant une masse sèche, après quoi les insectes n'apparaissaient plus.

Avant chaque utilisation de la poudre, vous devez en vérifier la qualité. Un produit gâté acquiert une odeur aigre et une amertume inhabituelle. Si la composition sèche attire le froid, cela indique une teneur en humidité accrue. Avant utilisation, la masse doit être séchée sur du papier sulfurisé, sinon le résultat sera imprévisible.