7 règles pour conserver les fruits secs: comment conserver les fruits secs et les baies à la maison?

Comment conserver les fruits secs? Cette question est posée par chaque femme au foyer qui veut manger des aliments sains et savoureux tout au long de l’année. Comment conserver les raisins secs, les abricots secs et les dattes à la maison?

Règle numéro 1. Mode de température

Les raisins secs, les dattes et les abricots secs doivent être conservés à la maison à une température ne dépassant pas 15 ° C et à une humidité maximale de 70%. Une élévation périodique de la température jusqu'à 20 ° C est autorisée. Les fruits secs n'aiment pas l'humidité et la chaleur, ils doivent donc être dans un endroit sec et suffisamment froid. Il est préférable de conserver les fruits et les baies dans le garde-manger ou le grenier. Ce n'est que dans de telles conditions que les aliments séchés conserveront toutes leurs propriétés bénéfiques pendant longtemps.

Si vous décidez de laisser des provisions de fruits et de baies dans la cuisine, cachez-les dans un placard. Assurez-vous qu'aucun appareil électroménager ne dégage de la chaleur (réfrigérateur ou micro-ondes) à proximité des aliments secs. Ne stockez pas les dattes et les raisins secs à côté de la bouilloire et de la cuisinière. Les vapeurs d'un plat cuisiné peuvent pénétrer dans les récipients contenant des fruits secs et les gâter à l'avance. Utilisez les coins les plus reculés de la cuisine pour stocker des fournitures.

Numéro de règle 2. Stockage séparé

Comment conserver des raisins secs, des abricots secs et des dattes - ensemble ou séparément? Puis-je mélanger différents fruits et baies? Les ménagères expérimentées savent que chaque type de produit doit avoir sa propre capacité. Cette règle doit être respectée même si vous prévoyez d’utiliser tous les fruits séchés ensemble (en compote ou en pâtisserie). Préparez votre propre pot ou sac pour chaque type de produit. N'oubliez pas l'étiquetage pour pouvoir facilement trouver les fruits secs nécessaires dans l'armoire.

Règle numéro 3. Questions de vaisselle

Les fruits séchés doivent être conservés dans des pots en verre, en céramique ou en bois secs. N'oubliez pas que toutes les boîtes de conserve doivent avoir des couvercles étanches pour se protéger de l'humidité et des débris accidentels. N'oubliez pas de vérifier l'étanchéité de la vaisselle avant de la placer dans le coin éloigné de l'armoire de cuisine.

Astuce

Au lieu de canettes, vous pouvez utiliser des sacs en coton épais ou en toile.

Règle numéro 4. Séchage

Comment conserver les fruits secs achetés sur le marché? Tout d'abord, rincez soigneusement tous les produits achetés. Les baies et les fruits purs doivent être séchés à la température ambiante, puis utilisez le four. Cette méthode aide à prévenir l'apparition de moisissures, qui surviennent souvent sur des fruits séchés mal séchés.

Astuce

Utilisez le four à puissance minimale pour sécher les baies et les fruits.

Règle numéro 5. Vérifier les stocks

La conservation des fruits secs est un processus qui nécessite une surveillance constante. De temps en temps, triez les baies et les fruits en notant leur sécurité et leur apparence. S'il y a des insectes parmi les actions, vous devez cuire les fruits séchés au four. En été, vous pouvez simplement laisser le stock à la lumière du soleil. Les raisins secs, les dattes et les abricots secs peuvent être congelés au congélateur, puis assurez-vous de les sécher à nouveau. Seuls les pruneaux peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une longue période - les autres fruits ne résisteront pas à de telles conditions. Les stocks moisis ne peuvent être jetés à la poubelle.

Règle numéro 6. La menthe pour aider

Vous doutez que les fruits séchés soient parfaitement séchés ou vous n’avez tout simplement pas l’opportunité d’attendre longtemps? Il existe un moyen de conserver les baies et les fruits à la maison pendant longtemps.Pour ce faire, ajoutez de la menthe sèche aux flans et placez le tout dans un sac en toile. Vous devez stocker ces fournitures dans une armoire sombre sans sources de lumière supplémentaires.

Règle numéro 7. Utilisez du sel

Comment conserver les fruits secs dans une armoire de cuisine? De nombreuses femmes au foyer préfèrent garder leurs provisions à portée de main et ne pas les obtenir à chaque fois du grenier ou du garde-manger. Il ne faut pas oublier que conserver les fruits et les baies dans une pièce très humide n’est pas la meilleure option. Les vapeurs des casseroles et les éclaboussures d'eau de l'évier peuvent endommager les aliments secs. Cela peut être évité en utilisant généralement le sel de table. Placez simplement la salière dans le placard à côté des pots et des sacs de vos fournitures - et assurez-vous que rien ne leur arrivera.

Rappelez-vous que les fruits séchés, comme tout aliment, ont leur propre durée de vie. Les raisins secs, les abricots secs, les dattes et les baies séchées ne doivent pas dépasser un an. Ne faites pas de gros stocks, sinon après douze mois, vous devrez vous débarrasser de nombreux bocaux et sacs. Achetez des fruits et des baies au besoin, traitez-les à temps et utilisez-les à la fin prévue.

En sachant bien conserver les fruits séchés à la maison, vous pouvez toujours faire des provisions utiles pour vous et vos proches. Laissez vos plats préférés vous ravir avec toutes les nuances de saveurs!