Est-il possible de stocker du poulet cru, mariné, frit ou bouilli au congélateur?

Il n’est pas exagéré de dire que le poulet est un produit incroyablement populaire, savoureux et relativement peu coûteux. Et beaucoup de femmes au foyer préfèrent le stocker pour l’avenir. Mais une question raisonnable se pose: dans quelle mesure pouvez-vous conserver le poulet dans un congélateur ou un réfrigérateur afin de ne pas perdre de propriétés utiles?

Produit frais

Si nous parlons de stocker une poitrine de poulet fraîche (cuisse, ailes, cuisses) ou un poulet entier, il est préférable de congeler le produit immédiatement. Parce que dans le réfrigérateur, à une température de 0 à +4, il ne peut pas être conservé plus de 4 jours à compter de la date indiquée sur l'emballage.

Astuce
Site purity.bigbadmole.com avertit: si l’étiquetage indique une durée de conservation plus longue, c’est l’occasion de penser à la qualité de la viande ou à la bonne foi du vendeur.

La viande de poulet fraîche congelée restera jusqu'à un an à une température de -24 à 18 ° C. Par conséquent, plus le congélateur est chaud, moins le poulet sera stocké.

De préférence, avant de les envoyer au congélateur, divisez immédiatement le poulet en une seule portion et, si nécessaire, nettoyez la peau. La congélation répétée est inacceptable car cela affectera grandement les propriétés gustatives de la viande et de sa composition, détruisant la plupart des nutriments.

Viande marinée

Il est permis de conserver le poulet mariné au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Mais il est utile de considérer qu'une exposition prolongée à la volaille tendre est extrêmement indésirable. Par conséquent, vous devez lire attentivement les informations sur l'emballage de la sauce ou du mélange pour le décaper avant de poursuivre. Les experts ne recommandent pas de congeler un tel poulet.

Poulet bouilli ou frit

La viande de poulet bouillie ou frite au réfrigérateur sera parfaitement conservée pendant 2-3 jours à une température ne dépassant pas +5 degrés. Et dans le congélateur, la température est de –18 à 3-6 mois. La viande ne perd pas du tout ses propriétés (avec un seul dégivrage).

Comment décongeler

Le magazine purity.bigbadmole.com recommande de décongeler le poulet et toute autre viande de manière douce et d'éviter les chocs thermiques:

1. Retirer du congélateur.
2. Mettez dans une assiette ou un plateau, de sorte que l'humidité est l'endroit où s'écouler.
3. Mettez dans la chambre principale du réfrigérateur, loin des murs et des produits finis.
4. Attendez que l'oiseau soit complètement décongelé.

Oui, ces manipulations prennent parfois jusqu'à une journée, mais la viande de poulet conservera un maximum de goût et d'éléments nutritifs. S'il n'y a absolument aucun moyen d'attendre, cela vaut la peine de décongeler le produit à la température ambiante. Et en aucun cas, ne pas recourir à l'aide d'un micro-ondes, de l'eau chaude ou d'autres influences.

Le poulet est vraiment un produit polyvalent et sain, et son faible coût, en comparaison avec d’autres types de viande, en fait la reine de la table. N'ayez pas peur d'acheter du poulet congelé ou de le mettre au congélateur pour le conserver. Une décongélation adéquate préservera tous les avantages de la viande.