Récolter des boulettes de fromage cottage paresseuses - est-il possible de les congeler au congélateur?

Il est possible de congeler des boulettes paresseuses de fromage cottage ou "laborieux". Ils sont fabriqués à partir des mêmes produits. La différence réside uniquement dans le mode de préparation. Les produits semi-finis sans farine, sans conservateurs (faits maison), peuvent être conservés au congélateur pendant 1 à 3 mois. Avant la cuisson, ils n'ont pas besoin d'être décongelés - ils doivent être immédiatement jetés dans de l'eau bouillante. Après avoir fait surface, ils bouillent pendant 2 minutes. La cuisson totale ne prend pas plus de 10 minutes. C'est très pratique lorsque vous devez préparer rapidement un copieux petit-déjeuner ou un dîner!

Congeler des boulettes paresseuses

Les blancs de boulettes sont épargnés lorsque vous devez nourrir rapidement un enfant ou un autre membre de la famille. Ce n'est pas tout le monde qui aime la version classique du plat avec du fromage cottage enveloppé dans de la pâte. Les raviolis paresseux ont des avantages évidents: ils ne se désintègrent pas pendant la cuisson, ils sont cuits facilement, simplement et rapidement. Vous pouvez congeler un plat, quelle que soit la recette utilisée.

En général, les raviolis paresseux avec du fromage cottage sont préparés comme suit:

Moulez le fromage cottage au moyen d'un tamis (ou vous pouvez simplement casser de gros morceaux avec une fourchette).
Ensuite, le sucre, l'oeuf et la farine sont ajoutés à la masse de caillé.
Pétrir la pâte avec une cuillère ou des mains, à qui cela convient.
Les raviolis sont coupés de manière arbitraire. Vous pouvez découper des figures dans la pâte à l'aide de moules. Vous pouvez rouler la pâte dans une saucisse et la couper en médaillons. L'essentiel est que les flans soient de la même taille et de la même épaisseur. Cela est nécessaire pour qu'ils soient soudés en même temps.

Pour préparer une portion de 500 g, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 350 g de fromage cottage, 2 c. cuillères à soupe de sucre, 5 c. à soupe de farine, 1 oeuf. Pour enrichir le goût de la pâte, vous pouvez ajouter de la cannelle, du zeste de citron râpé et de la vanille.

De plus, les boulettes peuvent être immédiatement bouillies en les jetant dans de l'eau bouillante. Et vous pouvez en stocker pour le futur en envoyant des flans au congélateur.

Comment congeler des boulettes paresseuses avec du fromage cottage?

Rouler chaque boulette dans la farine. Cela empêchera les pièces de coller pendant la congélation et la cuisson ultérieure.
Placez les boulettes dans une couche sur un plateau pour une congélation rapide. S'il n'y a pas de plateau, vous pouvez utiliser une planche à découper ou une plaque à pâtisserie du four.
Après 2-3 heures, une fois les pièces durcies, il convient de les verser dans un sac et de les stocker au congélateur. Si possible, faites sortir l'air du sac.

Comment et combien stocker?

La durée de conservation des raviolis paresseux dépend de la température et de la qualité de l'emballage:

Selon GOST, les produits semi-finis à base de farine doivent être conservés à une température de -18 degrés, ce qui correspond au congélateur moyen du réfrigérateur.
La deuxième condition importante pour la conservation du produit est un emballage scellé.

Dans ces conditions, les raviolis au fromage blanc peuvent être conservés au congélateur pendant 3 mois. Si la température dans le congélateur est de -12 degrés ou si l'emballage contenant des produits semi-finis présente des fuites, vous devez les consommer pendant un mois.

Il est conseillé de diviser immédiatement les pièces en portions afin d'éviter de devoir les déballer et les emballer à chaque fois. Le nombre de produits dans un même emballage peut être différent - cela dépend du nombre de membres de la famille.

Si vous êtes fatigué de faire bouillir des boulettes dans de l'eau, essayez de les cuire à la vapeur ou de les cuire au four. Vous pouvez également expérimenter avec des sauces et des nappages. La sauce au yaourt et la garniture fraise-chocolat vont bien avec les raviolis paresseux au fromage cottage.

Divers produits semi-finis permettent de gagner un temps précieux et d'aider lorsque vous avez besoin de cuisiner rapidement. Malheureusement, la qualité des boulettes en magasin laisse souvent à désirer, et les tours classiques faits maison sont longs et difficiles à tordre. Boulettes paresseuses avec du fromage cottage pour cuire un ordre de grandeur plus facile, et en même temps, ils sont tout aussi savoureux et en bonne santé.Les pièces peuvent être congelées au congélateur ou bouillies immédiatement. Pour conserver la durée de conservation le plus longtemps possible, vous devez prendre soin des emballages scellés. Dans ce cas, les dumplings paresseux préparés avec du fromage cottage peuvent être conservés au congélateur et bouillis au besoin pendant 3 mois.