Les règles et les nuances du chauffage des aliments au micro-ondes

Avec l'avènement du four à micro-ondes, la procédure de décongélation et de chauffage des produits a été considérablement simplifiée. Aujourd'hui, il n'est pas nécessaire d'allumer le poêle pour réchauffer la bouillie, dorer le poulet, cuire la pizza, faire fondre le miel et cuire l'œuf. Toutes ces manipulations peuvent être confiées au micro-ondes, qui se chargera de la tâche en quelques minutes, voire quelques secondes. Le plus souvent, cet appareil est acheté pour réchauffer des aliments cuits.

Malgré la simplicité du processus, il existe des points spécifiques, dont le respect permet d'effectuer la manipulation correctement et sans conséquences négatives. De plus, il ne faut pas oublier que tous les composants et tous les plats ne peuvent pas être traités de cette manière.

Points importants à prendre en compte pour réchauffer les aliments de manière uniforme et de haute qualité:

1. Servir le plat à la table dans le même bol dans lequel il a été chauffé.
2. Casseroles, pizzas et pâtisseries fraîches sont chauffés sans couvercle. Il est également nécessaire de traiter la viande et le poulet avec une croûte.
3. Il est préférable de couvrir le lait, la soupe, l’eau, les produits avec des sauces, le porridge et d’autres substances liquides. Grâce à cela, il faut moins de temps pour se réchauffer et les surfaces ne seront pas éclaboussées.
4. Un œuf directement dans la coquille ou immergé dans l'eau ne peut pas être chauffé au micro-ondes, la probabilité de son explosion est trop élevée.
5. Les liquides épais et les aliments, versés en grande quantité dans un récipient, peuvent être mélangés plusieurs fois. Ensuite, il se réchauffe plus uniformément.
6. Il est recommandé de pré-humidifier les légumes préparés, les nouilles, la bouillie et les plats d’accompagnement similaires. Pour ce faire, selon la composition de l'ingrédient, vous devez utiliser de l'eau, du vin ou du lait.
7. Pour réchauffer du poulet, de la viande ou du poisson, il faut déposer de gros morceaux plus près du centre, car il fait plus chaud.
8. Les aliments en conserve doivent être chauffés pendant quelques secondes seulement après les avoir placés dans un récipient en verre approprié.

Conseil: pour vous assurer que la vaisselle peut être utilisée au micro-ondes, placez-la dans l'appareil photo, fermez la porte et réglez le mode standard sur 10 secondes. Si le produit est chauffé par un tel effet, les aliments qu'il contient ne peuvent pas être chauffés.

Il est nécessaire d’évaluer sobrement les capacités et les dimensions du four à micro-ondes. N'essayez pas d'y fourrer toute la pizza ou le poulet, cela ne mènerait à rien de bon.

Peut-on utiliser du papier d'aluminium pour réchauffer des aliments au micro-ondes?

Il est strictement interdit de chauffer des composants alimentaires ou des plats préparés dans des aliments ordinaires ou du papier technique. Toute expérience, même à court terme, entraînera des réactions physiques indésirables. Dans le meilleur des cas, des étincelles et de la fumée tomberont de la caméra, dans le pire des cas, le micro-ondes tombera en panne tout en éliminant les embouteillages dans l'appartement.

Même si le plat en aluminium a été chauffé sans conséquences critiques, il est strictement interdit de manger de tels aliments. Très probablement, il est imprégné de molécules de décomposition de composés d'aluminium, qui sont très nocifs pour le corps humain et peuvent provoquer le développement de nombreuses pathologies.

Aujourd'hui, dans les quincailleries, vous pouvez trouver du papier d'emballage spécialisé dont l'utilisation vous permet de chauffer rapidement et efficacement les aliments. Les composants denses, tels que le poisson ou la viande, sont chauffés en les enveloppant dans du papier d'aluminium.Les plats liquides sont recouverts d'un couvercle improvisé en matériau qui conserve parfaitement sa forme. Dans ce cas, le temps d'exposition standard doit être réduit.

Qu'advient-il si vous chauffez des aliments pour bébé au micro-ondes?

Contrairement aux idées reçues, les aliments pour bébés ou le lait maternel ne doivent pas être chauffés de cette manière. Au cours de ce processus, les produits perdent presque tous les composants utiles, de sorte que l'enfant reçoit des aliments absolument inutiles. Et le lait exprimé ayant subi de nombreuses modifications chimiques se transforme littéralement en poison, ce qui a un effet négatif sur les reins. Il est préférable de réchauffer les aliments pour bébé de la manière la plus ancienne, en utilisant un pot ou un pot d'eau chaude.

Dans les cas extrêmes, il est permis de chauffer au four à micro-ondes des aliments tout préparés pour bébés, sous forme de purée de légumes ou de fruits. Dans ce cas, ouvrez le récipient, mélangez le contenu et mettez-le dans un récipient profond recouvert d'un couvercle en plastique.

Comment chauffer des pots au micro-ondes?

Les pots en argile ne se détériorent pas car ils sont dans un four à micro-ondes, mais seulement s'ils sont fabriqués dans un matériau mat. Les produits brillants peuvent se fissurer même s’ils transfèrent facilement la température du four. Il est recommandé de mélanger le plat et de le mettre au micro-ondes pendant quelques minutes. Mélangez ensuite à nouveau le produit et réchauffez-le pendant trois minutes supplémentaires. Mélangez à nouveau et faites chauffer pendant 2-3 minutes supplémentaires. Toutes les étapes sont effectuées à puissance moyenne.

Il est strictement interdit de chauffer des pots en céramique au micro-ondes! Le matériau est constitué de pores, de la pénétration d'air chaud et d'ondes électromagnétiques pouvant provoquer leur explosion.

Règles pour chauffer le lait et l'eau au micro-ondes

Il est tout à fait réaliste de chauffer le lait et l’eau en petite quantité au micro-ondes à la température désirée, l’essentiel est d’aborder la manipulation correctement.

• Lorsque vous réchauffez du lait, vous ne devez pas vous précipiter. Si vous mettez immédiatement le liquide sur le chauffage maximum ou prolongé, alors il peut fuir, couvrant toutes les parois et le bas de l'appareil. Il est préférable de verser le lait dans un récipient profond et de le réchauffer plusieurs fois à puissance moyenne, en vérifiant chaque fois le résultat.
• Lorsque vous travaillez avec de l'eau, surtout si vous devez l'ajouter à la nourriture pour bébé, vous devez agir avec beaucoup de prudence. Ne le chauffez pas dans un verre ou une tasse, ils ont souvent des fissures que vous ne pouvez pas remarquer. Il est préférable d'utiliser des ustensiles spécialisés et d'agir de la même manière qu'avec le lait.

Il est strictement interdit de couvrir les récipients, sinon la vapeur émise provoquerait une explosion.

Comment chauffer des plats et des plats au micro-ondes?

Bien que les fabricants autorisent l’utilisation de récipients de différents types, il est préférable d’utiliser des récipients réfractaires spéciaux pour des manipulations spécifiques. Il est généralement constitué de verre ou de plastique réfractaire. Aujourd'hui en vente, vous pouvez trouver des assiettes plates et profondes, des canettes, des bouteilles, des bols et des tasses à partir de matières premières similaires. En outre, il convient de s’occuper des films spéciaux, des appareils pour mélanger et déposer les aliments. Il est strictement interdit d’utiliser du métal, du polyéthylène, du carton, du plastique non-noyau pendant le processus de chauffage.

Comment chauffer le miel au micro-ondes?

Beaucoup de gens préfèrent utiliser du miel sucré ou épaissi sous forme liquide. Pour obtenir le produit de la consistance désirée, il est permis d'utiliser un bain-marie, mais les ménagères peuvent imaginer les problèmes que cela entraînera. La meilleure façon de faire fondre le miel est de passer au micro-ondes.

Pour ce faire, mettez le produit dans un bol profond, pétrissez-le avec une cuillère et réchauffez-le en plusieurs fois avec une puissance moyenne de une demi-minute. Dans le même temps, il est impossible que la température dépasse 60 ° C, toutes les substances utiles dans la composition du composant mourront.

Les vrais professionnels du four à micro-ondes sont capables de transformer un œuf ordinaire en un œuf frit exquis et de chauffer sans effort de manière uniforme un plat complexe à plusieurs composants.