Výběr pohodlného bramborového loupacího nože

Brambory se často používají při vaření široké škály jídel. Bezpochyby se přidá k prvním, připraví vynikající občerstvení a jednoduše příloha. Proto je výběr nože pro rychlé a kvalitní loupání brambor důležitou otázkou pro každou hospodyňku, která se snaží racionálně trávit svůj čas. Vhodný model by měl snadno odloupnout skořápku z kořenové plodiny a pohodlně zapadnout do ruky.

Malý zakřivený nůž

Jedná se o ostrý nůž se zakřivenou vnitřní čepelí a sníženou špičkou. Tento neobvyklý tvar je obzvláště pohodlný. Sám má malou velikost, délka čepele nepřesahuje osm centimetrů. Při čištění hlízy můžete z ní snadno odstranit slupku a ostrým koncem vystřihnout všechny oči, praskliny a další vady. Zakřivená čepel zachycuje brambor dobře a její malá velikost usnadňuje držení nože v ruce.

Nůž na nože

Pilovací nože byly speciálně vytvořeny pro rychlé a kvalitní loupání. Loupání brambor je méně nebezpečné, ale vyžaduje určitou dovednost.

Pilulky přicházejí ve dvou formách.

• Nejběžnější je prakový model.
• Neméně výhodné jsou přímé vzorky podobné tvaru jako ty běžné, ale s delší rukojetí a krátkou čepelí.

„Praky“ vypadají jako obyčejná břitva, ale zároveň mají řadu výhod. Takový nůž odřízne kůži z hlízy velmi řídce, takže odpad bude minimální. To vám umožní maximalizovat užitečnou dužinu plodu. To je obzvláště důležité, když stále loupáte brambory.

Další variantou je malá noha s čepelí namířenou na konci, která je kratší než rukojeť. Bude prakticky nemožné najít člověka, který nikdy v ruce držel takový nůž. Jeho funkcí jsou dvě lopatky namířené proti sobě. Díky tomuto oboustrannému ostření je ideální pro praváky i leváky, kteří se často musí přizpůsobit jiným typům nožů. Jeho ostrý konec je velmi vhodný k odstranění různých procesů a skvrn z povrchu.

Oba modely nejen vykonávají skvělou práci při čištění hlíz, ale jsou bezpečnější ve srovnání s běžným nožem. Po dlouhou dobu byly považovány za nejvhodnější nástroje, dokud se neobjevily modely s plovoucí čepelí.

Plovoucí nůž

Nože této konfigurace jsou vynikající pro loupání kulatých produktů. Pohyblivá (plovoucí) čepel ideálně čistí takový povrch všech nepotřebných prvků a plynule se vyhýbá všem nepravidelnostem a ohybům. Čepel se může otáčet kolem své osy. Tato konstrukční funkce mu umožňuje opakovat obrysy jakýchkoli brambor, kdykoli se přizpůsobuje nerovnému povrchu.

Takový nůž (pokud byl vydán důvěryhodným výrobcem) vám může zapomenout na loupání brambor jako na nepříjemnou činnost. Při práci s kvalitním nástrojem existuje pocit, že se začíná čistit a člověk ho vede pouze správným směrem.

Tip

Čepele namontované na podobných modelech nožů lze zoubkovat a vyrovnat. Je vhodnější pracovat s bramborami s rovnoměrnou čepelí.

Materiály výroby

Jako materiál nožů při výrobě nožů na loupání brambor lze použít:

• nerezová ocel nebo zinek (takové čepele mohou být ostré na obou stranách);
• keramika.

Navzdory skutečnosti, že keramické modely mají řadu nesporných výhod (velmi ostré, neabsorbují pachy, neoxidují produkty), současně se dostatečně snadno rozbijí a jsou drahé.Kromě toho je obvykle ostří u těchto druhů ostré pouze na jedné straně, což způsobuje nepohodlí při jejich použití pro leváky.

Rukojeť nože může být kovová nebo plastová. První je příliš těžký, ale odolný. Proto si zde vyberete: co dáváte přednost více - pohodlí nebo spolehlivost?

Výběr nože v kuchyni na loupání brambor berte tento problém vážně. Zamyslete se nad tím, která varianta vám vyhovuje: univerzální, vhodná pro zpracování většiny zeleniny nebo vytvořena pro loupání brambor.