Efektivní způsoby, jak rychle česnout česnek

Není žádným tajemstvím, že česnek je vynikající kořenitou součástí každého jídla. Ale ne každý ví, jak rychle česnout česnek, aby uvařil labužníka nebo obyčejné jídlo. Seznamujeme se s některými způsoby, které vám umožní tento produkt vyčistit bez zbytečných potíží.

Jak rychle oloupat česnek vytržený ze zahrady?

Pokud jste si v létě vybrali česnek ze zahrady a zjistíte, že je obtížné jej oloupat, uvedená doporučení to pomohou snadno a rychle.

• Metoda číslo 1

Roztrhaný česnek umyjte trochu v teplé vodě a rozdělte na samostatné plátky. Pokud jsou plátky stále pevně spojeny s hlavní osou, použijte k tomu jakýkoli ostrý předmět. Potom vezměte nůž se širokou silnou čepelí a pevně ji zatlačte plochou částí na samostatný kousek. Pod vlivem síly se šťavnaté plevy posunou z povrchu stroužku česneku a vylupují se z něj.

• Metoda číslo 2

Čerstvě nasbíraný česnek rozdělte na samostatné plátky a namočte je do studené vody. Udržujte je v tomto stavu asi dvacet minut. Poté vypusťte vodu a pokuste se vyčistit, plevy samotné začnou odlupovat.

• Metoda číslo 3

Oddělte stroužky česneku od základny a vložte je do horké vody. Plátky držte několik minut ve vroucí vodě a vypusťte vodu. Chvíli počkejte, až hřebíček mírně vychladne, a poté začněte slupku slupky, která se snadno dostane za povrch.

Tip

Loupání česneku z plevy umístěním plátky do vroucí vody by mělo být provedeno, pokud jej připravujete pro pozdější použití jako přísada v omáčce nebo marinádě.

Pro vaření s přidáním čerstvého česneku, aby byla získána zvláštní chuť, nepoužívejte čisticí metodu číslo tři. Pod vlivem tepelného ošetření jsou některé složky jeho aroma zničeny, v důsledku čehož významně oslabuje nebo jednoduše zmizí. Kromě toho česnek ztrácí pod vlivem vysokých teplot mnoho vitamínů, které jsou pro naše tělo nezbytné.

Po ukončení práce si umyjte ruce pachem pomocí obyčejné soli.

Jak rychle oloupat suchý česnek?

Většina lidí používá k vaření mírně sušený nebo zcela suchý česnek. Tenká slupka zároveň přilne k prstům a rychle se odlomí. Co dělat v tomto případě?

• Metoda číslo 1

Chcete-li odlupovat několik stroužků suchého česneku, měli byste na ně přitlačit povrch dlaně a v této formě je převrátit na stůl. Suchá pokožka se rychle odlupuje, takže se snadno odstraní.

• Metoda číslo 2

Pokud vaše plodina česneku není úplně gigantická, ale poněkud malá, můžete česnek rychle oloupat následujícím způsobem. Vložte požadované množství stroužků česneku na chvíli do chladničky. Potom je vyjměte a namočte je do studené, nevarené vody. V tomto stavu by měl váš česnek ležet alespoň půl hodiny. Po uplynutí této doby je slupka nasycena vodou a začíná nasákat, díky čemuž budete moci bez problémů odstranit čistou kořenitou složku libovolného množství.

• Metoda číslo 3

Tento způsob čištění suchého česneku je vhodný pro použití ne v čerstvé, ale ve vařené formě. Česnek rozdělíme na hřebíček a krátce je rozložíme do vroucí vody. V tomto stavu se musí držet nejdéle jednu minutu. Potom vytáhneme vroucí vodu a trochu ji osušíme. Chlazené plátky se mohou začít čistit. Šupka rychle zaostává a setře se z laloků.

Tip

Po práci s česnekem si můžete umýt ruce citronovou šťávou, která z vašich rukou snadno porazí česnekovou vůni.

Tajemství profesionálních kuchařů

Mnoho kuchařů pracujících v restauracích a kavárnách téměř denně odlupuje velké slupky česneku z plevy. K významnému urychlení tohoto procesu lidé v této profesi používají následující metody.

• Metoda číslo 1

Pomocí ostrého nože se zbavte vrcholu stroužku česneku a položte jej na tvrdý povrch. Poté přikryjte stroužky česneku širokou stranou kuchyňského nože a zatlačte na něj. V tomto případě uslyšíte zvuk charakteristického kliknutí, což znamená praskání slupky. Vyjměte nůž a oloupejte česnek. V důsledku působení síly na stroužky česneku se proces loupání stane příjemnou zábavou. Mimochodem, tato metoda také mění tvar česneku, takže je „drcená“. Jinými slovy, tímto způsobem můžete nejen rychle oloupat česnek, ale také mu dát požadovaný tvar.

• Metoda číslo 2

Tato metoda je nezbytná pro loupání česneku před mořením rajčat. Jak víte, čím více česneku v solených rajčatech, tím více voní. Bereme dvě stejné kovové misky a jednu z nich naplnímujeme stroužky česneku. První přikryjeme druhou miskou a dobře protřepeme. Česnekové mísy můžete třepat asi dvacet sekund. Potom vyjměte horní misku a oloupané stroužky česneku otevřené před námi. Opatrně roztřiďte vylupovanou slupku a odřízněte vrcholy. Výsledný loupaný česnek lze nyní použít pro jakýkoli účel.

Tato metoda se nejlépe používá na dobře sušených hřebíčcích.

Tip

Po práci můžete uchopit kliky do kávové sedliny a nepříjemný zápach zmizí.

Navrhované metody vám pomohou rychle a snadno zvládnout tuto lekci ve vaší oblíbené kuchyni.