Koupili jste nezralé avokádo? Pomozte mu dozrát doma jedním ze 6 způsobů

Nejprve je třeba se rozhodnout: Chcete, aby avokádo zrát rychle doma? Nebo na to máte dost času: od jednoho do dvou dnů do týdne?

Závisí to na tom, jak as jakými zařízeními je nutné zrychlit zrání.

Příznaky zralosti

Plody avokáda připravené k jídlu mají následující vlastnosti:

• Je to docela měkké, při malém stlačení zůstává na povrchu kůže malý zub.
• Šupka není smaragdově zbarvená, ale mírně nebo tmavě zelená.
• Textura masa připomíná mírně matné máslo.
• Charakteristická vůně a chuť jsou jasně pociťovány.

Takové ovoce může být okamžitě snězeno nebo skladováno v lednici, dokud není použito k přípravě jídla. Nezapomeňte však, že dlouhodobé skladování je nepřijatelné.

Existuje další tajemství, jehož znalost bude užitečná při určování zralosti plodu. Pro toho, kdo stále zpívá, je stonek zbarven žlutě nebo zeleně. A v žádném případě neberte s hnědým stonkem - to je známka nadřazenosti.

Výhody pro člověka

Avokádo by mělo být mírně zralé také proto, že pouze v této formě může prospět lidskému tělu. Jmenovitě:

• normalizovat proces tvorby krve a fungování oběhového systému;
• zabránit rozvoji aterosklerózy, periodontálního onemocnění, artrózy;
• eliminovat zácpu.

V mikrovlnné troubě

Stává se, že avokádo musí dozrát co nejrychleji. Zrychlené metody, kterými lze dosáhnout téměř okamžitého výsledku, jsou spojeny se zpracováním při zvýšených teplotách.

Avokádo zraje doslova za 0,5–1 minuty v mikrovlnné troubě. Před zákrokem je na několika místech napíchnuta vidličkou, položena na talíř a poslána ke zrání v mikrovlnné troubě. Je snadné zkontrolovat stupeň zralosti pomocí párátka nebo jednoduše stiskem prstu: zůstane lehký zub - je čas ho získat. Ne - to znamená, že ji musíte držet ještě půl minuty.

Tato metoda má dvě nuance:

• Ovoce zasílané do mikrovlnné trouby musí být zakryto papírovou utěrkou nebo víkem, aby nedošlo k explozi.
• Před jídlem nebo krájením na vaření musí být zralé ovoce ponecháno vychladnout na pokojovou teplotu.

V troubě

Před vložením avokáda do trouby se zabalí do hliníkové fólie - těsně a bez trhlin. Teplota by měla být 180-200 stupňů. Pět minut - a máte hotovo. Nenechávejte, jak někteří doporučují, po dobu 10-15 minut, jen to péct! Fólie se po ochlazení odstraní, aby nedošlo k spálení rukou.

Zrychlené metody mají významný minus: po tepelném ošetření ovoce mírně mění svou přirozenou chuť a aroma. Tento obrat věcí není na každém. Ale nebojte se. Ovoce přesto zůstává docela vhodné pro přípravu salátů, koktejlů, guacamole.

V novinách

Toto je stará „babička“. Ovoce je zabaleno do novin a zahřáté. Pokud je venku zima, stačí ji přiblížit k baterii. Výsledek bude za dva až tři dny.

V papírovém sáčku s banány

Avokádo je umístěno v sáčku pro řemeslné obaly spolu se zralými banány (lze také dát jablka, hrušky). Ty emitují páry ethylenu, které urychlují stárnutí. A ethylenový sulfátový papír drží dobře. Můžete použít plastový sáček, ale obsah kontrolujte častěji.Při teplotě +22-24 stupňů může avokádo zrát za pár dní.

V polyethylenu

Stává se, že nezkušené ženy v domácnosti nemohou zjistit dotekem, zda je avokádo zralé, nakrájejte ho. A ukázalo se, že to samé, bohužel, nezralé. Je všechno pryč? Už nedozráváte? Ne! Existuje dobrý způsob, jak situaci napravit. Kusy jsou postříkány vymačkanou šťávou z citronu. Obě poloviny, aniž by byly odstraněny kosti, jsou složeny „tak, jak byly“, zabalené do přilnavé fólie. Poté položte polici do chladničky a počkejte 2-3 dny. Kontrola: je to zralé? Pokud je tomu tak, film se odstraní a použije se podle plánu na jeden nebo dva dny.

Na parapetu

Pokud jste si koupili nezralý avokádo a udělali byste si čas, samozřejmě je nejlepší použít nejjednodušší, nejstarší a nejosvědčenější způsob: položte jej na slunný parapet. Tímto způsobem dozrává déle, ale na druhou stranu nejpřirozenějším způsobem.

Určitě to kontrolujte častěji, je to zralé? Pokud je parapet příliš vlhký, může se objevit hniloba.

Nyní víte, jak pomoci avokádu dozrát doma, kam jej vložit a do jakého materiálu se má zabalit, aby proces probíhal rychleji a bez nepříjemných překvapení.

Pokud jste si koupili nezralé avokádo, nezapomeňte použít jednu ze šesti uvedených metod. Koneckonců, nezralé ovoce není jen bez chuti - obsahuje velké množství látek škodlivých pro člověka a zelená kůra se považuje za jedovatou, což může způsobit otravu jídlem.