Jak doma skladovat sušená jablka?

Během sušení zůstává maximální množství vitamínů v jablek. Abyste je mohli zachovat po celou zimu, musíte vědět, jak skladovat sušená jablka. K tomu vám může pomoci několik tipů.

Tajemství zachování sušených jablek

1. Aby si sušené jablko uchovalo své prospěšné vlastnosti po celou zimu, musí být řádně připraveno. Sejměte ovoce hustou bílou dužinou. Nejlepší druhy ovoce jsou Grushovka, Titovka a Antonovka. Umyjte tříděné ovoce, nakrájené na plátky nebo poloviny.
2. Je vhodné skladovat sušené ovoce na chladném místě. V městském bytě je za tímto účelem vhodný balkon. Ve venkovských oblastech je sušení v suterénu dobře zachováno. Pokud to není možné skladujte sušené ovoce na chladném místě, vložte je do plátěného sáčku a umístěte je na nejvyšší kuchyňskou polici, pokud možno od ostatních produktů.
3. Dalším místem pro skladování sušených jablek je parapet. Z tohoto důvodu by měl být produkt složen do skleněné nádoby a pevně korkován. Můžete také použít běžný šatník. Stačí uvolnit jednu z krabic a vložit do ní sušené ovoce.

Tip

Ovoce ihned po nařezání osušte. Pomůže to udržet jejich chutnost.

V jakých nádobách by se mělo skladovat sušené ovoce?

Doma je sušení dokonale uloženo v pytlích vyrobených ze silné tkaniny, kartonových krabic a krabic, proutěných košů, krabic. Zakryjte spodní část skladovacího kontejneru starými novinami nebo papírem. Polotovar rozprostřete v husté vrstvě a přikryjte dalším listem papíru. Vedle sušičky umístěte misku slané vody, která absorbuje přebytečnou vlhkost.

Jak chránit sušení před jablky před škůdci?

Nesprávné podmínky skladování doma mohou způsobit, že se do sušičky dostanou škůdci: můry, brouci, midgové atd. Jí sušené ovoce a zhoršují jejich chuť a vzhled.

Můra začíná v sušárně kvůli výrazné sladké vůni. Pokud skladujete obrobek na suchém místě, vůně nevyčnívá a krtek tam nezačne. Můžete také vyzkoušet jiný způsob ochrany. Před sušením ovocných plátků je umyjte ve vodě s přidanou solí a poté je ponořte do hrnce s vodou a kyselinou octovou. Držte jablka po dobu 10 minut, větrejte na čerstvý vzduch a přeneste do elektrické sušárny nebo trouby pro další vaření.

Paraziti se nezačnou, pokud skladujete jejich sušená jablka v hustém sáčku a omyjte je mýdlem. Po mytí by se vak neměl propláchnout, aby chemický zápach přetrvával co nejdéle.

Tip

Jablka nakrájejte na stejné plátky. To je nutné, aby rovnoměrně zaschly.

Co dělat, když se paraziti stále likvidují?

Během skladování musí být sušená jablka systematicky kontrolována, aby bylo možné včas odhalit škůdce. Pokud při další prohlídce zjistíte „nevyžádané hosty“ v sušeném ovoci, neodstrašujte se. Obrobek lze stále uložit. Vytriedte sušené ovoce, zlikvidujte poškozené ovoce. Zbytek sušení položte na plech a sušte v peci při 60 stupních. Ke zničení škůdců stačí jedna hodina. Můžete také dát tašku se sušenými jablky do ledničky a nechat celý den. Parazity můžete zničit, pokud do mrazničky na 10 minut vložíte sušené ovoce.

Je možné zbavit se plísní ze sušeného ovoce?

Vzhled plísní na sušených plodech přispívá k jejich nesprávnému skladování. Sušení nelze skladovat v plastových sáčcích, protože se vytváří velké množství vlhkosti. Nepoužívejte k ukládání míst s vysokou vlhkostí. I když je nádoba správně vybrána, bude sušené ovoce pokryto plísní. Sklizeň nelze jíst, i když houba zasáhla jen několik kusů. Musí se zlikvidovat a v budoucnu dodržovat všechna doporučení pro skladování sušení doma.

Jak používat sušená jablka?

Sušené ovoce lze jednoduše jíst v plátcích, nebo si z nich můžete udělat chutné jídlo. Nejznámějším sušeným jablečným nápojem je kompot. V zimě nasycuje tělo vitamíny a připomíná léto. Sušené ovoce lze ukládat do pečiva, kaše, dezertů. To jim dá zvláštní „letní“ chuť.