Kdy je třeba pór vyčistit a jak jej správně uložit?
Pór je úžasná rostlina, která se může jíst čerstvá, pod marinádou, sušená nebo solená a také používaná v mnoha pokrmech jako doplňková složka. Doma je velmi snadné pěstovat v jakékoli klimatické zóně. Je nenáročný a navíc je snadné pochopit, jak ukládat pór v zimě a kdy jej odstranit. Rostlina je bohatá na vitamin C. Není bez důvodu, že je uctívána v západní Evropě.
Nejcennější se hromadí spodní část póreku, která je bílá. Tam se nachází velké množství živin. Cibuli můžete jíst kdykoli během vegetačního období. Zelené mladé výhonky se přidávají do salátů, mají štiplavou pikantní chuť. V mnoha odrůdách listy v průběhu času nerostou.
Produktivita těchto odrůd je potěšující: například s jednoduchou a včasnou péčí například několikanásobně převyšuje objem cibule. Nejúčinnější, když se pěstování provádí prostřednictvím sazenic nebo způsobem setí semen v zimě. Pokud chcete získat semena, musí se pórek pěstovat dva roky. Teprve ve druhém roce bude kvetat jako každá dvouletá rostlina.
Existuje několik způsobů, jak zachovat cibuli v zimě. Musíte vědět, že ne všechny odrůdy jsou pro tyto účely vhodné. Efektivní skladování do značné míry závisí na správném včasném čištění zařízení. V každém případě tento proces není složitý. V souladu s pravidly mohou být užitečné látky až do šesti měsíců uchovány při ležení.
Schéma sklizně pórů
Provádí se ve třech fázích:
- kopání;
- odstraňování půdy a prořezávání;
- ukládání.
Chcete-li zjistit, kdy je nutná sklizeň cibule, musíte znát vlastnosti osázené odrůdy. Již v srpnu můžete vykopat jednotlivé rostliny k vaření. Ale masivně pro skladování doma, pórky začnou být sklízeny na začátku října (pro běžné odrůdy). Aby byla žárovka nádherně výrazné bílé barvy, několik týdnů před sklizní je půda kolem rostlin pokryta neprůhledným materiálem.
Proces kopání se provádí opatrně, aby nedošlo k narušení stonků. To, co je poškozené a kontaminované, by se nemělo pokládat v zimě - je lepší jej vyříznout. Zbývající listy jsou zkráceny o dvě třetiny, kořeny by měly být nakrájeny na polovinu.
Jak připravit pórek?
Během vegetačního období se před kopáním připraví peří, které se odřízne od cibulí, které nejsou skladovány. Tento proces může pokračovat až do začátku chladného počasí. Po oříznutí listu se odstraní všechny vysušené a žluté oblasti. Poté, za použití tekoucí vody, se materiál omyje a nechá se odtéct voda a položit na gázovou ubrousek nebo papír na místo, kde není světlo.
Sušené peří se rozřeže na kroužky nebo podobné brčka a poté se uloží do mrazničky pro skladování. Existuje možnost sušení a sekání pórku a použití koření pro různá jídla. Můžete uložit pero a celek bez sekání, jak chcete.
Tip
Je důležité, aby rostliny nebyly sklizeny před sklizní, takový materiál nebude v zimě skladován.
Metody zimní ochrany cibule
Pórek lze uložit do písku. K tomu, po vyčištění to okamžitě ležel. Optimální parametry, pokud vlhkost nepřesáhne 80% a teplota je přibližně nula. Skladovací nádobou může být středně velká krabice (s výhodou dřevěná). Dno je pokryto vrstvou písku 5 cm, stonky jsou vertikálně zasazeny do řad, které jsou pokryty vlhkým pískem do 20 cm. Garantovaná skladovatelnost je 6 měsíců.
Pokud existuje balkon, můžete si tam pórek uložit. Je nutné ji pečlivě zakrýt, pak bez problémů vydrží -8 stupňů. Provádí se pravidelné čištění zkažených rostlin z celkové hmotnosti.
Chcete-li provést skladování v lednici, použijte vybrané vysoce kvalitní rostliny. Rostliny jsou oříznuty a ochlazeny na úroveň 0 stupňů. Ochlazené stonky se potom umístí do perforovaných sáčků vyrobených z polyethylenu o hmotnosti 8 ks. Skladujte při teplotách do -5. Cibule stojí pět měsíců. Lze vyčistit v mrazničce. Proces přípravy byl popsán výše.
Pro sušení cibule v zimě je vhodná trouba nebo elektrická sušička. Teplota 50 stupňů je ideální, zatímco všechny užitečné látky jsou zachovány. Můžete také sušit při teplotě mírně nad 100 stupňů, ale ne více než 20 minut.
Načítám ...