Obří citrus - pomelo: kde roste a jak to je, takže tělo má výhody, ne škodu

Pomelo je ovoce pocházející z Číny, největší představitel rodiny citrusů. Má velmi hustou dužinu, která tvoří 20-30% objemu ovoce a voňavé plátky sladké kyseliny. V chuti citrusů je někdy přítomna mírná hořkost. Mnoho lidí zaměňuje exotické ovoce za obrovského grapefruitu, i když jde o úplně jiné ovoce, pokud jde o chemické složení. Nabízíme vám, abyste se pomelou lépe seznámili, dozvěděli se o jeho blahodárných vlastnostech, možném poškození a kontraindikacích.

Obsah a složení kalorií

100 g buničiny obsahuje 38–40 kcal a 7,5–8 gramů cukru. Pomelo označuje dietní potraviny s nízkým glykemickým indexem a obsahem kalorií. Doporučeno pro lidi trpící cukrovkou, obezitou a jinými metabolickými chorobami.

Ve složení ovoce nejsou téměř žádné bílkoviny a tuky, takže jej nelze nazvat uspokojivým. Pomelo je vhodné pro lehké občerstvení. 100 gramů buničiny obsahuje 1 gram vlákniny, včetně rozpustného (pektin). Ten má následující užitečné vlastnosti:

• odstraňuje toxiny, lipoproteiny (prekurzory tělesného tuku);
• zabraňuje chronické zácpě;
• vyživuje prospěšnou střevní mikroflóru a pomáhá v boji proti dysbióze.

V pomelu je hodně vitamínu C (68%), B1 (2,3%) a B6 (1,8%). Také ve velkých množstvích jsou draslík (8,5%), fosfor (2%) a měď (4,8% denní normy).

Tabulka 1. Vitaminy a minerály ve složení pomelu

Co se týče takových důležitých látek, jako je vitamin A, PP (kyselina listová), vápník a železo, koště se často přeceňuje. Tyto prvky, i když jsou přítomny ve plodu, jsou ve velmi malém množství.

7 užitečných vlastností pomelo

Stejně jako ostatní citrusy je dobré jíst pomelo v chladném období, když jsou lidé nemocní SARS a chřipkou. Vitamin C má pozitivní vliv na imunitní systém, díky kterému je ovoce vynikajícím profylaktickým přípravkem. Pokud je člověk již nemocný, pomelo šťáva sníží teplotu, zvýší odtok hlenu z krku, nosu, eliminuje viry spolu s tělními tekutinami.

Výhody pomelu však nejsou omezeny na antivirové vlastnosti. Co jiného stojí za to pro ovoce?

• Pomáhá bojovat s nadváhou

Pomelo není o nic méně cenné pro hubnutí než pomeranče a grapefruity. Pomáhá rozkládat tělesný tuk a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, takže šipka hmotnosti se pohybuje doleva.

Nenechte se unést mono-dietou na bázi pomelo, protože tělo téměř nepotřebuje žádné tuky a bílkoviny a kyselina askorbová ve velkém množství dráždí gastrointestinální sliznici.

Citrus normalizuje hladinu cukru v krvi. Člověk má okamžitě dva pozitivní účinky: prevenci diabetu a snížení chuti k jídlu.

• Zabraňuje gastrointestinálním onemocněním

Hlavním nepřítelem střev je jídlo s vysokým obsahem jednoduchých sacharidů a s nízkým obsahem vlákniny. Pomelo naopak dodává tělu pektin a nepřetěžuje cukr. Eliminuje zácpu, nadýmání. Ovoce obsahuje lipázu, enzym nezbytný pro správnou absorpci proteinu.

• Podporuje zdraví srdce

Složení obřích citrusů má několik prvků, které příznivě ovlivňují kardiovaskulární systém: vitaminy B2 a B6, draslík, hořčík. Ovoce reguluje rovnováhu voda-sůl v těle a tím normalizuje krevní tlak. Zabraňuje srdečnímu infarktu, ischemické chorobě srdeční, angině pectoris, ateroskleróze.

• Chrání před anémií

Hlavní příčinou anémie je nedostatek železa. Ačkoli se Fe vyskytuje v malém množství v buničině z pomelo, vitamín C pomáhá absorbovat tento prvek z jiných potravin. Proto je vhodné zařadit ovoce do stravy spolu s fazolemi, měkkýši, hovězími játry, ořechy a dalšími potravinami bohatými na železo.

• Zabraňuje onemocněním nervového systému

Jasná vůně buničiny pomelo zvyšuje náladu o nic horší než mandarinky na Nový rok. Citrus obsahuje citrony - látky, které zlepšují fungování mozku (myšlení, pozornost, paměť). Fosfor má stejné vlastnosti. Vitamin B1 chrání nervový systém před depresí, apatií, chronickou únavou a nespavostí.

• Normalizuje hormony

Pomelo obsahuje bioflavonoidy - látky, které normalizují množství estrogenu a přispívají k tvorbě kolagenu kůží. Ovoce je proto užitečné pro tělo ženy.

• Zvyšuje mužskou sílu

Ovoce zvyšuje produkci spermií a zabraňuje mužské neplodnosti. Zaslouženě považován za přírodní afrodiziaka. Složení pokožky a dužiny obsahuje éterický olej, jehož vůně zlepšuje náladu, pomáhá relaxovat a relaxovat. Vitamin C a antioxidanty posilují stěny krevních cév, zvyšují průtok krve v pánevních orgánech, čímž eliminují problémy s erekcí u mužů.

Citrusová šťáva, včetně pomelo, pomáhá vyrovnat se s nevolností v raných fázích těhotenství. Pomáhá při kocovině.

Škodlivé vlastnosti a kontraindikace

Šupka, která je štědře ošetřena chemickými látkami, může poškodit lidské zdraví. Toxická antibiotika SOPP, thiabendazol a imazalil jsou zvláště nebezpečná. Citrusy se stříkají těmito látkami za účelem ochrany proti předčasnému znehodnocení, parazitům a plísním.

Nejprve ovoce umyjte v horké vodě (aby antibiotika nepřistoupila během čištění na vaše ruce) a poté kůru úplně odstraňte.

Nezneužívejte pomelo. Stačí 100-150 gramů denně. A pak za předpokladu, že jste nejedli jiné citrusové plody. V případě předávkování se mohou vyskytnout nadýmání, střevní křeče, nevolnost a zvracení, pálení žáhy, průjem, kožní vyrážky.

Při pravidelném zneužívání zvyšuje pomelo riziko ledvinových kamenů a žlučníku, menstruačních nepravidelností a exacerbaci chronických zánětlivých procesů.

Někteří lidé mají zakázáno jíst ovoce. Seznam kontraindikací:

• zvýšená kyselost žaludeční šťávy, gastritida, vřed;
• alergie na citrusové plody;
• chronická onemocnění jater, ledvin a žlučníku (hepatitida, cirhóza, pyelonefritida, pankreatitida, cholecystitida).

Během kojení se nedoporučuje jíst pomelo, protože citrus může u dítěte způsobit vyrážky a koliku. Hypotenziva by měla omezit použití ovoce, protože snižuje krevní tlak.

Jak si vybrat pomelo

Dnes se obří citrusové plody prodávají na trzích a v obchodech s potravinami. Existují odrůdy světle žluté, nazelenalé barvy, stejně jako plody s růžovými skvrnami.

Jak si vybrat lahodné, zdravé a čerstvé ovoce?

1. Věnujte pozornost barvě. Čím lehčí je pomelo, tím sladší je jeho tělo. Zelenavé odrůdy jsou kyselé a plody s růžovými skvrnami mohou být hořké. Je žádoucí, aby barva byla jednotná. Velká místa na slupce ukazují, že při pěstování pomelu bylo použito mnoho pesticidů.
2. Vdechujte vůni. Silná exotická vůně se sladkými tóny je důkazem čerstvosti ovoce. Zkažené ovoce rozdává kyselinu a droždí. Pokud pomelo vůbec necítí, znamená to, že byl nezralý a v dužině je jen velmi málo vitamínů a minerálů.
3. Stiskněte nahoře uprostřed. Pokud je místo prstu ponechán zub, potom plod již začal hnít.
4. Stiskněte kůru na boku. Kůra čerstvého ovoce je středně elastická. Tvrdá a suchá slupka je důkazem toho, že citrusy jsou na policích po dlouhou dobu a v ní zbývá jen několik užitečných látek.
5. Odhadněte hmotnost plodu. Závažnost koštěti naznačuje čerstvost a zralost. Pokud je ovoce lehké, pak se již zhoršilo.

Koupit pomelo v sezóně: ​​leden, únor nebo začátek března. Takže máte vyšší šanci najít zralé a čerstvé ovoce na policích.

Jak čistit pomelo

Na rozdíl od mandarinek, pomerančů a grapefruitů je téměř nemožné loupat koště rukama. Ovoce má silnou kůru a šťavnaté plátky jsou uzavřeny v hustých skořápkách s příčkami. Budete potřebovat malý ostrý nůž.

1. Odřízněte horní část o 1,5–2 centimetry.
2. Rozdělte chuť citrusů svislými pohyby nože na stejné sektory.
3. Pomocí rukou oddělte „plátky“ slupky od dužiny.
4. Rozdělte pomelo na dvě části a poté na plátky.
5. Pomocí nože uvolněte buničinu ze štěrbin.

Pokud ovoce není příliš velké, můžete jej oloupat v kruhu jako brambory.

Plátky se konzumují celé nebo rozděleny na části. Ve druhém případě neexistují žádné problémy, protože dužina z granátového jablka je zjevně suchá a nevyvolává šťávu.

Jak jíst pomelo

Kůra ovoce se nejí, protože je příliš hustá a obsahuje chemikálie. V řezech se používá pouze dužina, zbavená bílých oddílů a skořápek. Ten se skládá z hrubé celulózy, která se ve střevech nestráví.

Je vhodné jíst koště čerstvé, odděleně od ostatních produktů. Kdykoli, kromě brzkého rána (na lačný žaludek). Nedoporučuje se jíst ovoce později než 3 hodiny před spaním.

Čerstvé a čerstvé koktejly se připravují z pomelo, nutně ředěného vodou o 30-50%. Chcete-li zlepšit chuť nápojů, můžete přidat 1-2 polévkové lžíce medu, mletého zázvoru, skořice av létě za horkého počasí - kostky ledu. Šťáva z pomelo je užitečná pro lidi s obezitou, cukrovkou, syndromem chronické únavy.

Při vaření používejte ovoce. Přidává se do zeleninových a ovocných salátů, zákusků, pečiva, masových a rybích pokrmů, omáček.

Kde a jak roste pomelo?

Někteří se mylně domnívají, že pomelo je kříženec jiných citrusových plodů. Existují lidé, kteří se obávají gigantické velikosti plodu a připisují ji kategorii produktů GMO. Ve skutečnosti je pomelo nezávislý druh ovoce rodiny citrusů.

Plody rostou ve shlucích po 2-3 kusech ve sférické koruně stálezeleného stromu vysoké 10-15 metrů. Zrání ovoce trvá 5 měsíců. Na stromě rostou také jemné bílé květy.

Př.nl, košťata byla nalezena pouze na území jihovýchodní Asie, Malajsie a dvou ostrovů Tichého oceánu - Fidži a Tonga. V XIV století byla rostlina přinesena do Evropy, kde se začala pěstovat.

Dnes strom roste v mnoha regionech s vlhkým a teplým podnebím. Přináší největší plodiny v následujících zemích:

• Čína
• Indie
• Thajsko
• Indonésie
• Vietnam
• Tahiti a Tchaj-wan;
• Izrael
• stát Kalifornie (USA).

Pomelo lze pěstovat i doma ze semen, pokud je k dispozici místnost zdarma. Rostlina miluje rozptýlené světlo, měkkou usazenou vodu a každodenní postřik ze stříkací láhve.

Pomelo je zatím pro občany Ruska a dalších zemí SNS zvláštním plodem. Většina lidí mu stále dává přednost pomerančům, mandarinkám a grapefruitům. Ale marně.Pomelo je velmi užitečné pro nervový a hormonální systém, pomáhá vyrovnat se s únavou, apatií způsobenou šedým a chladným počasím naší zeměpisné šířky. V Číně a dalších asijských zemích je ovoce dlouho zvyklé a dokonce z něj činí slavnostní atribut. Možná se v blízké budoucnosti pomelo objeví častěji na vašem stole - protože je ostatně velmi chutné.