Jak vyrobit transparentní led bez bublin doma?

Z vnější strany se zdá, že není nic jednoduššího, než vyrobit led na koktejly, zejména u speciálních forem. V praxi není všechno tak růžové - než si uděláte led, budete muset prostudovat důležité nuance procesu. Jinak bude mít čistá a průhledná složka pro alkoholické nebo nealkoholické nápoje vzhled zakalené šedé látky.

Poměrně často mají ženy v domácnosti otázku, jak si doma vyrobit led, pokud není po ruce vhodná forma. Fanoušci experimentů a kreativity vyvinuli pro tento případ několik řešení, která pomohou dosáhnout požadovaných výsledků vlastními rukama.

Tajemství, která vám umožní získat transparentní led bez bublin

Zmrzlá voda a led na koktejly jsou dvě úplně odlišné věci. Na rozdíl od příslibů výrobců zařízení na výrobu ledu nestačí nalít vodu do formy a vložit ji do chladničky. Teprve při přípravné přípravě se můžete spolehnout na to, že konečný produkt bude transparentní a atraktivní.

Existuje několik způsobů výroby vysoce kvalitního ledu vlastními rukama:

• Ošetřená voda. Nalijte vodu do ocelové nebo smaltované nádoby (což je nejdůležitější, ne hliník) a přiveďte k varu. Poté, co kapalina několik minut vaří, přirozeně ji ochlazujeme. Poté vodu znovu vařte a znovu vychladněte. Mezi varem nezapomeňte nádobu zakrýt víkem, aby se zabránilo usazování prachu. Po zpracování nalít vodu do plísní a zmrazit. Tento přístup umožňuje získat průhledný led díky skutečnosti, že jsou odstraněny vzduchové bubliny a molekuly vody jsou těsněji vedle sebe.

Tip: Bez ohledu na typ přístupu k výrobě ledu odborníci doporučují vždy používat filtrovanou nebo pitnou vodu. Jinak nepříjemný zápach zmizí jen na chvíli a bude zcela odhalen poté, co se krychle dostane do nápoje.

• Pomalé zmrazení. Pokud to čas a možnosti chladicí jednotky dovolí, musíte nastavit teplotu na -1 ° C. Počkáme, až teplota stoupne na požadovanou teplotu, a vložíme plíseň do komory, na kterou se nalije voda. Kromě toho se doporučuje zabalit spotřebič lepicí fólií. Doba expozice je alespoň 24 hodin. Pomalé přemísťování bublin při ochlazování kapaliny zajišťuje, že led je čirý a rovnoměrný.
• Zmrazení v slaném prostředí. Někdo navrhuje použití mořské vody k přípravě základny, ale pokud tato možnost není možná, můžete si připravit slané prostředí vlastními rukama. Je pravda, že dosažení ideální koncentrace bude možné pouze na základě zkušeností. Praxe ukazuje, že s tímto přístupem můžete doufat v požadovaný výsledek i při zamrzání vody z vodovodu. Nalijte vodu do mísy, přidejte sůl, promíchejte. Nádobu vyjmeme z mrazničky, teplota by neměla být nižší než -2ºС. Jakmile je kapalina velmi studená, dáme do ní ledové formy naplněné vodou a vložíme ji zpět do mrazničky.

Druhá možnost je považována za nejsprávnější a nejvýhodnější. Během tohoto ošetření se kostky ledu stávají nejen průhlednými, ale také hladkými, bez prasklin a pruhů. Všechny škodlivé částice budou vytlačeny ven, takže prvky po vstupu do nápoje nezpůsobí nepříjemný zápach. Další výhodou přístupu je to, že slaná voda může být udržována v mrazničce nepřetržitě (za předpokladu, že je nastavená teplota udržována) a znovu použita.

Jak vyrobit led bez ledové plísně - cenově dostupná kreativa

Není třeba mít doma speciální formy ani je navrhovat sami, aby se připravil krásný a originální led. Pokud si přejete, můžete najít mnoho cenných východisek ze situace:

• Pokud se nejedná o přípravu koktejlů, ale o podávání jednozložkových nápojů, můžete okamžitě připravit led ve sklenicích. K tomu potřebujete vhodné nádobí, které vydrží teploty -1ºС. Stačí nalít trochu chlazené pitné nebo vařené vody na dno sklenice a dát ji do mrazničky pro pomalé zmrazení. Ujistěte se, že je zbytek nádoby zcela suchý. Tato metoda umožňuje dosáhnout potřebného chlazení a samotný nápoj ve sklenici dává neobvyklý vzhled.
• K zamrzání vody můžete použít plastové kelímky se dnem různých průměrů. Nalijte tekutinu ne více než centimetr a zmrazte jako obvykle. Výstupem budou původní kulaté kousky ledu. Lze je dokonce rozdělit na poloviny nebo čtvrtiny, pokud původně pokládáte kousky plastu, stříháte je rukama z nepotřebných lahví.
• Někteří dokážou vyrobit led s víky. Mohou být vyrobeny z plastu nebo kovu, zkroucené nebo srolované. Jediným problémem je, že při odstraňování ledu z takových produktů je obtížné jej nepoškodit.
• V případě potřeby lze designérské díly Lego nebo silikonové formy upravit jako polotovary. Před použitím je musíte důkladně dezinfikovat.
• V nejhorším případě máte co do činění s plastovými sáčky. Rozstříháme je na velké chlopně nebo zpočátku bereme balíčky velmi malého objemu. Nalijte do nich vodu a otočte kuličky různých velikostí. Rozetřete v misce a zmrazte podle pravidel.

Kromě toho můžete přijít s dalšími neméně originálními možnostmi výroby ledu. Hlavní věcí je jednat podle pravidel, pak se komponenty stanou skutečnou ozdobou podávaných nápojů.

Doporučujeme, abyste si tento článek přečetli jak oddělit žloutek od proteinu