Jak vařit nejchutnější kávu v Turku?

Lidé, kteří rádi ráno spí déle, obvykle nevědí, jak si v Turku vyrobit skutečnou kávu. Je mnohem výhodnější nalít rozemletý prášek nepochopitelné směsi do kávovaru, hodit rozpustné granule do sklenice nebo vložit kapsle do kávovaru. Když si vlasy umýváte a vyčesáváte, bude připraven ranní nápoj. Chcete si užít skvělý osvěžující nápoj? Pak musíte vstát asi o půl hodiny dříve - cezvež (Turek) vyžaduje stálou pozornost. Ale šálek aromatické lahodné kávy vás tak oživí, že na brzké probuzení bude okamžitě zapomenut.

Který Turek je lepší?

K přípravě kávy, jejíž vůně zapomenete na všechny vaše každodenní starosti, musíte použít vhodný Turek. Materiál Cezve by měl mít dobrou tepelnou vodivost, měď je považována za nejlepší možnost. Husté dno pomůže zpomalit zahřívání, během kterého bude mít káva čas na uvolnění všech aromatických a aromatických látek do kapaliny. Nesnažte se o velkou velikost: nejchutnější nápoj se získá, pokud připravíte každý šálek zvlášť.

Kávu můžete vařit s hustou, lahodnou pěnou pouze v nádobě, jejíž dno je několikrát širší než krk. Při použití Turku tohoto tvaru buďte opatrní: hmota velmi rychle bublinky, stoupá a může vytéct. Naopak v Turecku jsou oceňovány široké vrcholy, u této formy husté pěny se získá více.

V prodeji existuje mnoho modelů Turků s elektrickým topením. Jsou vhodné k ovládání, ale skuteční znalci je nemají rádi. Aby si nápoj mohl otevřít celý svůj kytici, musí být zahříván přirozeným teplem, nejlépe horkým pískem, ale může být také vařen na plynovém sporáku. Pokud máte v bytě indukční pec, není jiná možnost - budete si muset koupit elektrické zařízení.

Jaké komponenty jsou potřebné pro lahodnou kávu?

K přípravě kávy v Turku na sporáku potřebujete pouze vodu a prášek, který vložíte do průchodu. Do nádoby můžete z kohoutku nalévat kapalinu s rezem, odbarvením a dalšími chemickými složkami. Nebuďte překvapeni, pokud vás snídaně zklamá: nápoj z úst se nedá vyrobit ze špatných ingrediencí. Proto se o ranní jídlo starejte předem: připravte jaro, déšť nebo roztavenou vodu nebo si v obchodě zakupte pitnou vodu.

Pokud chcete vdechnout tropické aroma a poté si vychutnat šálek lahodného nápoje, mlít zrna těsně před vařením. Pokud si vyberete ten správný produkt, ranní snídaně se promění ve skutečnou meditaci, která je vyfouknuta vůní Východu. Čím čerstvější obilí, tím chutnější bude nápoj. Podívejte se na datum pečení na obalu. Pokud od tohoto dne uplynuly více než 3 měsíce, nákup odmítněte: všechny éterické oleje již zmizely.

Stupeň smažení závisí na vašich preferencích. Pokud chcete pít „měkkou“ kávu, kupte mírně pražená zrna. Pokud máte rádi silný nápoj se sametovou chutí a malou hořkostí, podívejte se na tzv. „Francouzskou“ nebo „arabskou“ pečeně. Hodně záleží na zemi, kde rostly kávovníky. Suroviny pro silný koláč se vyvážejí z afrických zemí nebo Brazílie. Chcete-li si užít nealkoholický nealkoholický nápoj s mlékem nebo smetanou, vyberte si produkt pěstovaný ve Střední Americe, Kolumbii a Indii.

Pravidla pro výrobu chutného nápoje

Káva k nám přišla z tropických zemí, kde se místní obyvatelé neponáhlí spěchem. Pokud si chcete užít plnou kytici chutí a vůní - udělejte si čas. Beduíni z Afriky připravují kávu v horkém pouštním písku téměř na den.Není možné provádět tak zdlouhavý proces pro obyvatele města, ale pokuste se co nejvíce zpomalit vytápění. Jakmile zjistíte, že se na povrchu objevily bubliny, odstraňte Turka z ohně. Poté můžete nápoj několikrát uvést do varu, při každém zahřátí se chuť stává bohatší a sametově bohatší a pěna získává příjemnou hustotu pro ústa.

Vezměte prosím na vědomí, že čím jemnější je mletí zrn, tím více bude odhalena chuť a vůně osvěžujícího produktu. Nezkušení milovníci silné kávy často naplní prášek Turku téměř polovinou. Výsledkem není chutný nápoj, ale hořká kapalina, která je nepříjemná k pití. Chcete-li plně zažít přirozenou chuť aromatické kávy, neporušovat proporce složek, je lepší zvolit jiný recept a vhodnou odrůdu.

Voda a mletá káva jsou nepostradatelnými ingrediencemi pro přípravu osvěžujícího nápoje, ale můžete ochutnat i jiné ingredience. Špička soli nebo plátek rafinovaného cukru, který je umístěn na dně průchodu, zcela odhalí celou kytici nápoje. Skořice, kardamom, med a další koření ho doplňují sotva znatelnou chutí a aromatickými odstíny.

Tip

Nelijte kávu do studených šálků, při této metodě aroma nápoje rychle zmizí. Předehřívejte nádobí, abyste plně ocenili chuť a vůni čerstvě uvařené kávy.

Recepty pro každý vkus.

Existuje mnoho způsobů, jak připravit lahodnou kávu, ale každý dobrý barista má své vlastní recepty na výrobu nápojů s jedinečnou nezapomenutelnou chutí. Doma si můžete připravit kávu v Turku na elektrickém sporáku podle požadavků, ale po chvíli pochopíte, že váš oblíbený nápoj se zdá být dobrý pro každého: jemná pěna příjemně obepíná jazyk, jemná chuť zůstává v ústech po dlouhou dobu - jen jemný odstín skořice nebo medu by udělal chuť je ještě božská. Nebojte se experimentovat, přidávat různé složky a každý šálek vám pomůže vyhodnotit jedinečnou chuť nápoje na druhé straně.

Nejprve se naučte, jak vytvořit silnou vrstvu jemně silné pěny. Do průlivu vložte několik lžiček jemně mleté ​​kávy, můžete přidat trochu třtinového cukru. Nalijte 100 ml studené vody - a začněte kněžství. Položte Turka na nejpomalejší oheň a vyčkejte, až se na povrchu objeví bubliny. Pak pěna ztmavne a začne stoupat. Na poslední chvíli vyjměte nádobu z ohně, počkejte, až se pěna usadí, a postup okamžitě opakujte. Pokaždé budou bubliny menší, konzistence hustší a káva s pěnou bude příjemnější pro jazyk.

Už jste se naučili, jak připravit lahodnou pěnu, nyní se pokuste připravit kávu podle různých receptů. Každý z nich svým vlastním způsobem odmění vás potěšením koláčku hustého nápoje.

Fanoušci skutečné černé kávy ji mohou připravit následujícími způsoby.

• Káva se skořicí. Vložte 1 lyžičku mleté ​​kávy a 1/3 lžičky cukru a skořice. Suchou směs zahřejte na ohni, ale ujistěte se, že nehoří. Potom nalijte vodu a zahřívejte 3-4 krát, dokud se nezpění. Při vaření můžete ocenit exotickou kombinaci kávy a skořice.
• Turecká káva. Do Turku musíte nalít 150 ml vody, podle chuti přidat 25 g jemně mleté ​​kávy, cukru a kardamomu. Dobře promíchejte a zapálte. Když pěna stoupne, vypusťte ji do šálku. Tyto operace opakujte ještě dvakrát. Vyjměte průvlak z horka, nechte jej stát 2 minuty a opatrně nalijte nápoj do šálku. Kapalina bude pokryta silnou vrstvou vonné pěny, která příjemně obalí ústní dutinu. Kardamom doplní vkusný soubor novými notami.
• Pijte s kořením a medem. Do Turku nalijte 100 ml vody, přidejte 1 čajovou lžičku kávy, 2 zrna kardamomu a přiveďte k varu. Nalijte do šálku, přidejte 0,5 lžičky medu a promíchejte. Posypeme povrch strouhanou čokoládou.Pokud se čistá chuť kávy začala zdát nudná, přidá tento nápoj do palety chutí a vůní mnoho dalších barev, které se neutopí, ale obohacují chuť kávy.

Milovníci nealkoholických nápojů mohou do černé kávy přidat krém, ale je lepší nechat tento nápoj pro ty, kteří mají chuť koláčku s příjemnou hořkostí. Pokud připravujete kávu jiným způsobem, stane se hustým a něžným, získá lehkou pachuť dobrého kakaa.

Pokud dáváte přednost kombinaci kávy s mlékem, můžete si ji připravit podle následujících receptů.

• Nalijte do Turku 50 ml mléka a zahřejte na 40 ° C. Nalijte 1-2 lžičky kávy, přiveďte k varu a nechte pěnu usadit. Tuto akci opakujte ještě dvakrát. Trochu usrkněte z poháru a v nápoji si všimnete odstínu své oblíbené čokolády.
• Nalijte 2 čajové lžičky kávy do průlivu a pečte je na mírném ohni asi minutu. Nalijte 50 ml mléka při 40 ° C a třikrát vařte, jak je doporučeno v předchozím receptu. Pokud uděláte všechno v pořádku, nápoj získá mírnou pachuť kokosu.
• Brazilská káva. Nalijte 10 g kakaa do 50 ml vody a vařte, dokud tekutina nezhoustne. Přidejte 100 ml vody, 15 g kávy a vařte, dokud se nezvýší pěna. Posypeme pěnou špetkou soli a nechte nápoj vařit několik minut pod víkem. Přiveďte znovu k varu, nalijte do šálku a položte na něj 3 polévkové lžíce šlehačky. Měkká chuť nápoje umožní cítit tóny čokolády. Pokud do hotového nápoje přidáte trochu rumu, kytice se otevře ještě jasněji.

Tip

Nezapomeňte si vypít kávu bez cukru nebo ji přidat ve velmi malém množství. Sladkost zabíjí další chuťové pocity a nemůžete plně ocenit chuť přírodní kávy obohacené o náznaky koření, medu, kakaa nebo kokosu.

Nejchutnější kávu lze vyrobit pouze v Turku. Zároveň se samotný proces mění v jakýsi druh meditace: člověk nemůže být ničím rozptýlen. Pěna je velmi zákeřná, nevstává dlouho, ale uteče ve chvíli, kdy se na sekundu odvrátíte. Nepřemýšlejte o ničem venku, vdechujte příjemnou vůni, sledujte, jak se stává nasyceným. Nyní nalijte božský nápoj do šálku a pijte pomalu. Kávu spolkněte ihned, nedržte ji v ústech, pociťte celou chuťovou vůni. Poté budou všechny starosti zrušeny, jedna myšlenka zůstane v mé hlavě: „Velmi chutné!“