Měl by být ječmen namočen před přípravou nakládané okurky a kaše?

Paní vědí, že ječmen se vaří dobře a bez předběžného namáčení. Tento postup však učiní zrna ječmene ještě chutnější a zdravější. Kolik ječmene ječte před přípravou pokrmů, jako je kaše a okurka? V závislosti na pokrmu potřebujete 2 až 15 hodin. Předkládáme přehled metod přípravy a přípravy ječmene.

Měl by být ječmen před pečením namočen

Namáčení před vařením vám umožní získat ještě jemnější a jemnější zrna. Ne všechny ženy v domácnosti mají čas na tento postup, zejména když je třeba právě teď vařit večeři. Proto jednoduše umyjí umytý ječmen na pánvi a vaří ho asi hodinu. Mezitím namáčení redukuje proces asi o polovinu. Stačí jen naplánovat misku s tímto pískem a ponoření do vody nebude trvat déle než 5 minut.

Existuje další důležitý důvod, proč ječmen a další obiloviny musí být namočeny. Obiloviny, ořechy a fazole obsahují inhibiční látky, které zajišťují jejich bezpečnost, ale poškozují lidské tělo. Nejjednodušší je zbavit se těchto látek namočením. Voda neutralizuje inhibitor a zrno se stává jedlejším.

Pokud není ječmen namočen, bude pro tělo obtížnější trávit potravu a absorbovat cenné minerály, jako je vápník, hořčík, železo, zinek.

Voda také odstraní přebytek škrobu z obilovin, což způsobí, že zrna budou slizká a zakalená. Drobná konzistence jídel je třetím důvodem namáčení ječmene.

Jak namočit ječmen před vařením

Viděli jste důležitost přípravy obilovin před vařením. Zbývá přijít na to, jak správně nasáknout ječmen pearl. U různých pokrmů budou rozdíly v době postupu.

Důležité
Nezapomeňte zrna důkladně opláchnout ještě před namočením a ještě více před vařením. Ječmen je považován za jednu z nejšpinavějších obilovin. Po namočení znovu opláchněte krupice, odstraňte hlen a zbývající zbytky.

Vyberte si hlubokou skleněnou nádobu. Zrno bobtná a stává se dvakrát větší, mějte na paměti.

Pro okurku

K vaření okurky potřebujete nejvíce drobivé kousky. Je namočeno po dobu 5 až 12 hodin, podle toho, co je výhodnější. 1 litr obilovin vezme 1 litr vody.

Rada od purity.bigbadmole.com/cs/: u polévky je lepší vařit zrno v oddělené nádobě. Trochu trik: když se voda vaří, vypusťte ji, vše opláchněte studenou vodou a naplňte pánev vroucí vodou. Krupice se stane drobivou, mísa se stane průhlednou.

Pro kaši

Dostatek 2-3 hodin na ječmen se stal vhodný pro vaření ovesné kaše, ale pokud zrna vydrží déle, nic špatného se nestane. Zrna mají porézní strukturu, rychle se absorbují vodou.

Jakou vodu nasáknout

Ve které vodě je lepší namočit ječmen: studenou nebo horkou? Pokusy ukázaly, že studená voda je lepší, ačkoli postup se v čase zvyšuje.

Jak rychle namočit ječmen

Namočte krupice rychle a získat jasné a drobivé jídlo? Tento úkol je proveditelný. Přidejte do vody něco kyselého: citronová šťáva, stolní ocet, kefír.

Je možné namočit přes noc

Ponechat ječmen ve vodě přes noc je velmi výhodné. Jednoduše vložte nádobu do chladničky.

Jak vařit ječmen namočený ve vodě

Doba vaření po namáčení je výrazně snížena - to je další výhoda přípravy zrn.

Kolik vařeného ječmene se vaří? Po vroucí vodě v pánvi stačí 20-30 minut.Vše záleží na velikosti zrn a na trvání namáčení. Pokud se vám podařilo hodit cereálie do vody jen hodinu, pak ji musíte vařit asi 45 minut.

Ječmen lze připravit v pomalém sporáku. Bude to trvat 30 až 50 minut.

Pro okurku je lepší vařit namočené krupice zvlášť a přidat je 5 minut před připravením pokrmu.

To jsou nejdůležitější tajemství vaření ječmene, používejte je a potěšte váš domov výživnými a chutnými pokrmy.