Proč nemůžete nalít horkou vodu z kohoutku do konvice?

Pravděpodobně každý dospělý slyšel, že nemůžete nalít horkou vodu do konvice pro vaření. Mnoho lidí ví, že horká voda má horší kvalitu než studená voda. Ale daleko od každého může vysvětlit, v čem přesně se toto zhoršení projevuje. Tuto otázku podrobně analyzujeme a zjistíme, jak správně vařit vodu.

Proč je horká voda horší než studená?

GOST, který popisuje kvalitu vodovodní vody, je založen na skutečnosti, že studená voda bude používána k pití (stejně jako vaření, vaření čaje, kávy atd.). Horká voda by se měla používat pro technické účely: pro mopování, čištění, mytí nádobí, koupání atd.

Na základě specifik použití jsou sníženy požadavky na kvalitu horké vody.

• Při zahřátí kapalina prochází potrubím kotle a poté prochází vodovodními trubkami. Během tohoto pohybu se v něm mohou tvořit usazeniny vytvořené na stěnách trubek. Vysoká teplota zvyšuje rychlost rozpouštění těchto látek, proto jich bude více ve vodě zahřáté na 60–70 ° C než za chladu.
• Kromě toho musí být do vody, která bude cirkulovat trubkami topných prvků kotlů, přidána změkčovadla. Bez těchto přísad bude měřítko, které se vytvoří po zahřátí tvrdé vody, rychle ucpávat mezery v potrubí a poškodit kotel. Podle hygienických požadavků by změkčovadla neměly nepříznivě ovlivňovat lidské zdraví. Neměli byste však pít vodu, která je obsahuje, bez zvláštního důvodu.

V různých regionech naší země je kvalita vody z vodovodu výrazně odlišná, proto jsou jakékoli obecné informace průměrné povahy. Jak to vypadá s kvalitou vody z vodovodu ve vaší oblasti, obraťte se na hygienické úřady.

Co může být v horké vodě?

Sanitární předpisy vyžadují pitnou vodu z vodovodu. V mnoha regionech Ruska se však nedoporučuje pít horkou ani studenou vodu bez dalšího čištění (vroucí, sorpce v domácích filtrech).

Horká voda obsahuje určité specifické nečistoty. Jejich počet je obvykle malý, ale při systematickém používání mohou mít negativní dopad na zdraví:

• Iontové olovo. Tento těžký kov se vymyje ze svarů trubek, kterými tekutina prochází podél cesty k vodovodnímu kohoutku v kuchyni nebo v koupelně. Olovo se v těle hromadí, což vede k poškození paměti, zvýšení krevního tlaku, problémům s centrální nervovou soustavou. Kromě toho je tento kov karcinogenní.
• Polyakrylamid (PAA). Tato látka se zavádí do horké vody ve fázi čištění a může zůstat v malém množství v kapalině vstupující do přívodu vody. PAA se rychle vstřebává do těla. Má karcinogenní schopnost. Množství PAA rozpuštěné ve vodovodní vodě je samozřejmě malé. Ale ti, kdo se starají o své zdraví, by tento faktor neměli ignorovat.

Zejména se nedoporučuje používat horkou vodu k pití na jaře a na podzim. V tuto chvíli je voda vysoce chlorovaná a sloučeniny chloru se při zahřívání rozkládají.

Při zahřátí ve vodě dochází k chemickým přeměnám rozpuštěných solí. Chloridy a hydrogenuhličitany se přeměňují na nerozpustné soli, čímž se vysráží. Zbavte se těchto solí, voda se stává chutnější, ale sediment ve formě jemných frakcí může vstoupit do těla. Vyvolává onemocnění ledvin.

Sanitární inspekční úřady neustále sledují kvalitu vody v potrubí se studenou a teplou vodou.Pokud jednou pijete racek vyrobený z vařené horké vody, nic špatného se nestane. Ale pokud to děláte neustále, můžete poškodit mnoho systémů vašeho těla.

Jak použití horké vody ovlivňuje konvice?

Kromě biologického aspektu problému s použitím horké vody pro výrobu čaje existuje také ekonomický aspekt. Kapalina, která prošla četnými trubkami a shromažďovala soli různých kovů z trubek kotlů, vyhřívaných kolejí na ručníky, svařovacích švů, když byla zahřívána, tvoří velké množství vodního kamene.

Měřítko usazené na stěnách figurín má několik negativních důsledků:

• doba varu vody se zvyšuje;
• zvyšuje se riziko selhání topného článku (TEN) v konvici;
• vklady v měřítku vypadají neupraveně a obtížně se umývají.

Podle znalců kávy a čaje může vaření těchto nápojů na nesprávně připravené vodě zničit jejich chuť.

Z tohoto důvodu se nedoporučuje používat horkou vodu k přípravě čaje, kávy, kulinářských jídel a k pití. Je mnohem lepší vzít studenou vodu, která by se měla před vařením nechat projít dalším filtrem pro domácnost.