Jak loupat vejce za pár sekund - 3 a půl účinné metody

Jako dítě, asi 4 roky, došlo v mém bezstarostném životě k revoluci - moje babička se rozhodla, že je čas, aby ze mě byla hostitelka. Pod záminkou „jsi dívka“ mě začali učit kuchyňské moudrosti. Ach, jak jsem nenáviděl loupání vajec! Skořápka je odstraněna mikroskopickými kousky, lepí se na ostré prsty s ostrými hranami ... Při pohledu na mučení se můj dědeček jen usmál a ukázal, jak vše rychlejší a snazší usnadnit.

Aby se vejce dobře vyčistila, existují dva hlavní hacky života:

1. Před vařením přidejte do vody lžičku sody nebo lžíci soli.
2. Když se vejce vaří, musíte je chytit z vroucí vody a přenést je do studené vody na pár minut.

Metoda 1 - rána!

Nejúžasnější a nejzábavnější volba - to byl on, kdo mi ukázal dědečka.

1. Vařené vejce je třeba mírně vychladnout, klepat z různých stran a převálcovat na stůl - mělo by být pokryto sítí trhlin.
2. Na "nosu" vybíráme skořápku tak, aby se ukázalo "plešaté místo" o průměru asi centimetr.
3. Na „zadku“ jsme vybrali skořápku o něco více - s průměrem 2–2,5 cm.
4. Mírně sevřete vajíčko v pěsti a celou svou silou ho můžete vyfouknout ze strany nosu a přitlačit naše rty ke skořápce. Voila - z jeho košile vyskočí vařené vejce.

Tato metoda je samozřejmě vhodná k pobavení dětí, ale jen málo lidí ji chce používat jako každodenní. Proto na vaši pozornost - Metoda 1.5: stačí vejce poklepat a naklánět, aby se usnadnilo čištění.

Metoda 2 - třepání!

Sečteno a podtrženo, je to: musíte zajistit, aby vlhkost pronikala trhlinami ve skořápce - pak všechno zbytečné se snadno oddělilo od povrchu proteinu.

Můžete jednat různými způsoby:

• Po vaření nalijte horkou vodu, dolijte 1 cm chladu na dno a kastrolujte v pánvi krouživými pohyby tak, aby vejce bila proti sobě. Ve skořápce se tvoří trhliny, kterými voda proniká.
• Dejte vejce do široké sklenice s tlustými stěnami, nalijte trochu vody. Zakryjte si sklenici rukou a silně ji protřepejte nad dřezem. Po takových jednoduchých manipulacích může být rozbitá skořápka snadno odstraněna jako kůra.

Pokud potřebujete rychle vyčistit hodně vajec, namísto sklenice, můžete použít dvoulitrovou nádobu se šroubovacím uzávěrem.

Jen to nepřehánějte - pokud nádobu příliš zatřepáte a budete příliš dlouho, může se zhroutit nejen skořápka, ale i veškerý její obsah!

Metoda 3 - propíchněte!

To je možnost pro ty, kteří se chystají vařit nejčerstvější domácí vejce a vědí, jak špatně jsou čištěni, pokud několik dní neknějí.

1. Bereme administrativní knoflíky - špízy (ty s ostrým zahnutým rohem nebudou fungovat). Velmi pečlivě propíchněte jejich skořepinu a zakrývejte vzduchovou komoru - to je oblast od „zadku“.
2. Zašlete vejce jako obvykle. Nezapomeňte do vody přidat sodu nebo sůl.
3. Po dobu jedné minuty vyhodíme hotová vejce do studené vody a každé z nich vyčistíme. Skořápka se snadno uvolní, protože během vaření se do otvoru vytvořeného knoflíkem dostala vlhkost.

Po přezkoumání všech metod se závěr sám navrhuje: neexistují žádné zázraky, a proto je třeba před vařením přemýšlet o snadném čištění slepičích vajec. Je důležité zajistit, aby se mezi skořepinovou membránou a proteinem nahromadila malá vlhkost - pak může být skořápka odstraněna během několika sekund.