Od bobulí po letáky: Jaké jsou výhody rakytníku řešetlákového?

Prospěšné vlastnosti rakytníku jsou již dlouho používány v medicíně a kosmetologii. V Číně zabírá oblast výsadby rakytníku více než 1 milion hektarů a v Himalájích se nazývá posvátné ovoce. V Rusku se keře pěstují v zahradách s neochotou, ale marně. Rakytník je jedním z nejvíce vitamínových bobulí. Nabízíme vám, abyste zjistili, jaké výhody to přináší lidskému tělu.

Chemické složení rakytníku

Léčivé vlastnosti mají všechny části keře: bobule, listy, kůra, větve a dokonce i kořeny. Ze semen se získává oranžově-červený olej z rakytníku, což je v kosmetologii vysoce hodnoceno.

Ale nejbohatší chemické složení má plody rakytníku. Zvažte, které látky jsou přítomny ve velkém množství.

• Vitamin C

Na zimu zamrzněte nebo vysušte bobule rakytníku, takže později chráníte tělo před nachlazením. Opravdu, ve 100 gramech jsou dvě denní normy vitamínu C. To je 5krát více než u citronu. Vitamin C nejen posiluje imunitní systém, ale také zvyšuje sílu krevních cév, zlepšuje krevní oběh, zpomaluje proces stárnutí.

• Vitamin A a beta karoten

Je to právě kvůli nim rakytník řecký, který má jasně oranžovou barvu. Beta-karoten je látka, která se v lidském těle přeměňuje na vitamin A (5 μg beta-karotenu odpovídá 1 μg vitaminu A). Ta je velmi užitečná pro ženy, protože zlepšuje stav pokožky a vlasů a má pozitivní vliv na reprodukční funkci.

• Vitamin E

Tato látka se nazývá „vitamín krásy“. Pleťová pokožka je pružná a svěží, zabraňuje vzniku vrásek, vypadávání vlasů. Vitamin E také urychluje regeneraci tkání a posiluje zdraví kardiovaskulárního systému.

• Křemík

Křemík je makroprvek, z něhož má prospěch pohybový aparát. Je součástí kostí, chrupavky, zubní skloviny. Kromě toho se křemík podílí na vstřebávání vitamínů a minerálů v těle.

• Chrome

Je obtížné najít produkt, který by porovnával s rakytníkem v množství chrómu. 100 g bobulí obsahuje 980% denního příjmu této látky. Chrom je klíčovým prvkem v prevenci diabetu. Normalizuje hladinu cukru v krvi, zvyšuje účinek inzulínu a zvyšuje citlivost na glukózu. Chrome je také vhodný pro hubnutí, protože pomáhá ovládat chuť k jídlu.

• Omega 3

Jedná se o nejužitečnější polynenasycené mastné kyseliny pro tělo. 100 gramů bobule rakytníku obsahuje 100% denní normy omega-3. Mastné kyseliny snižují hladinu „špatného“ cholesterolu, snižují zánět kloubů, brání vypadávání vlasů a křehkosti. Omega-3 jsou také užitečné během těhotenství, protože mají příznivý účinek na mozek u dítěte.

• Organické kyseliny

Složení bobule rakytníku obsahuje kyselinu citrónovou, jablečnou, kávu, vinnou, oleanolovou a ursolovou. Ta je jednou z nejvzácnějších v přírodě. Kyselina ursolová má silný antimikrobiální, protizánětlivý a kardiostimulační účinek.

TOP-7 užitečných vlastností rakytníku

Při absenci kontraindikací má rakytník řešetlákový příznivý účinek na téměř všechny vnitřní orgány a systémy. Zvažte, proč stojí za to zahrnout podzimní plody do vaší stravy.

1. Prevence a léčba akutních respiračních virových infekcí, chřipky

Bobule rakytníku zvyšují obranyschopnost těla, protože obsahují nejen kyselinu askorbovou, ale také vitaminy B, draslík, hořčík a železo. Při nachlazení je užitečné jíst šťouchanou rakytník s medem nebo pít čaj z rakytníku z listů, aby se urychlilo zotavení. Olej z rakytníku řešetlákového se používá externě k léčbě onemocnění horních cest dýchacích: faryngitidy a angíny.

2. Podpora kardiovaskulárního zdraví

Rakytník normalizuje metabolismus mastných kyselin a cholesterolu v těle, zvyšuje sílu a pružnost krevních cév. Snižuje riziko nebezpečných chorob (zejména aterosklerózy, ischemie, srdečního infarktu, mrtvice, tromboflebitidy), normalizuje srdeční frekvenci a krevní tlak.

3. Normalizace trávení

Plody rakytníku řešetlákové zvyšují kyselost žaludeční šťávy a urychlují trávení potravy. Díky přítomnosti vlákniny z potravy uvolňují člověka ze zácpy.

4. Zlepšení nálady

V roce 2014 vědci z Ústavu chemie pevných látek a mechanochemie sibiřské větve Ruské akademie věd uvedli, že v kůře a větvích rakytníku řešetlákové je obsaženo 1000krát více serotoninu než v čokoládě a banánech. Tato látka se nazývá „hormon štěstí“.

Serotonin má následující prospěšné vlastnosti:

• udržuje dobrou náladu;
• zabraňuje depresi, zvýšené úzkosti a nespavosti;
• řídí střevní motilitu;
• odstraňuje toxické sloučeniny z těla.

Příprava odvarů větví rakytníku je velmi jednoduchá. Hotové suroviny lze zakoupit v lékárně. Vezměte 1 polévkovou lžíci nasekaných větviček a zalijte 500 ml vroucí vody. Trvejte na tom, 3 hodiny, pak napětí. Pijte teplé s medem.

5. Příznivé těhotenství

Pro těhotné ženy je rakytník řecký výbornou alternativou doplňků stravy z lékárny. Bobule nasycují tělo vitamíny, makro a mikroelementy, aniž by poškodily plod. Výrobek obsahuje kyselinu listovou. Zabraňuje potratům, výskytu nitroděložních patologií a dalším problémům, které se někdy vyskytují během těhotenství.

6. Krásný vzhled

Rakytníkový je sklad antioxidantů. Vitamíny A, C, E, omega-3 mastné kyseliny, hořčík, mangan mají pozitivní vliv na pokožku a vlasy. Pokud chcete zpomalit proces stárnutí, jezte alespoň 50 g bobule denně.

7. Prevence rakoviny

Za tuto vlastnost jsou opět odpovědné antioxidanty, které neutralizují negativní účinky volných radikálů na organismus. Kromě toho je růst zhoubných novotvarů zpožděn kyselinou ursolovou a serotoninem, které jsou přítomny v rakytníku.

Co je užitečný olej z rakytníku?

Hlavní vlastnosti oleje rakytníku řešetlákové jsou protizánětlivé a antibakteriální.

Hlavní indikace pro vnější použití:

• ženské gynekologické choroby (colpitis, cervikální eroze);
• zánětlivé procesy horních cest dýchacích a ústní dutiny (faryngitida, angína, laryngitida, gingivitida, stomatitida);
• krvácející gumy;
• sinusitida;
• trofické vředy, proleženiny, tepelné a chemické popáleniny, omrzliny;
• radiační poškození kůže;
• poranění a defekty rohovky, zánět spojivek.

Vezměte olej z rakytníku a uvnitř, ale pouze podle pokynů lékaře. Nástroj zlepšuje stav anémie, hypertenze, cukrovky. Zvyšuje také účinek některých protirakovinových léků.

Rakytníkový olej se v kosmetologii hojně používá. Přidává se do masek, krémů, pleťových vod. Tato přírodní složka vyživuje pokožku a eliminuje peeling, udržuje rovnováhu kyselin a lipidů a zabraňuje tvorbě nových vrásek. Olej z rakytníku řešetlákového se také používá k boji s pihy a stárnutími.

Škody a kontraindikace rakytníku

Je nemožné zneužívat rakytníku řešetlákového, jinak to poškodí tělo.Bobule (a zejména semena) tedy mají projímavý účinek. Pokud budete jíst více než 300 gramů najednou, můžete narazit na průjem, nevolnost, nadýmání.

Ovoce a rakytníkový olej mají následující kontraindikace:

• urolitiáza;
• zánětlivá onemocnění jater, žlučníku, pankreatu (zejména hepatitida, cholecystitida, pankreatitida);
• sklon k průjmu.

Bobule někdy způsobují potravinovou intoleranci, alergické reakce. Důvodem je bohaté chemické složení.

Vzhledem k vysokému obsahu organických kyselin lékaři nedoporučují jíst plody rakytníku nebo pití šťávy rakytníku rakytníkové pro lidi s gastritidou, žaludečním vředem. Takovým lidem je však povolen čaj z listů nebo odvar větví.

Co vařit z rakytníku: recepty na nápoje a dezerty

Čerstvé bobule má příjemnou sladkokyselou chuť, takže je lepší ji jíst v čisté formě. Pokud narazíte na příliš kyselé odrůdy, použijte strouhané ovoce nikoli s cukrem, ale s medem, abyste získali více výhod pro tělo. Kromě toho si můžete připravit zajímavé nápoje a dezerty z rakytníku řešetlákového.

Čaj s kořením

Čaj s rakytníkem a kořením vás v zimě zahřeje, posílí váš imunitní systém a povzbudí vás. Chcete-li ji připravit, vezměte následující složky:

• čerstvé jahody - 100 g;
• strouhaný kořen zázvoru - 1 lžička;
• skořice - 2 tyčinky;
• hřebíček - 2 věci;
• voda - 500 ml;
• med podle chuti.

Rozdělte a opláchněte bobule, nakrájejte na kousky. Převeďte na čajovou konvici s kořením. Nalijte vroucí vodu, nechte působit 5 minut. Pijte teplé s medem.

Zachová se

K přípravě džemu z rakytníku řešetlákové budete potřebovat 1 šálek čerstvých bobulí. Rozdrťte je, přeneste do smaltované pánve, nalijte tam 1,5 šálku cukru a promíchejte. Hmotu vařte na mírném ohni, dokud nedosáhnete homogenní konzistence. Neuchovávejte, abyste udrželi maximální množství vitamínů. Hotový džem z rakytníku uložte do chladničky.

Compote

Pro přípravu kompotu připravte 400 g čerstvých bobulí rakytníku, 100 g cukru a 3 litry vody. Můžete také použít chuť jedné pomeranče. Nalijte bobule studenou vodou, přiveďte k varu a vařte další 1 minutu, aniž byste snížili teplo. Kmen. Do horkého kompotu přidejte cukr a dobře promíchejte.

Plnění

Likér z rakytníku má výraznou vůni a jemnou chuť. K jeho přípravě budete potřebovat 3 kg čerstvého ovoce. Suroviny důkladně rozdělte, ale neumývejte, aby divoké kvasnice zůstaly na povrchu. Rozmačkejte bobule, přeneste do hluboké skleněné mísy, přidejte 1 kg cukru a 1 litr vody, promíchejte. Krk uvázat gázou.

Umístěte nádobu na tmavé a suché místo s pokojovou teplotou (18–27 stupňů) na 3 dny. Obsah míchejte každých 12 hodin. Když se objeví známky kvašení, položte na nádobu lékařskou gumovou rukavici a vytvořte do ní malou díru.

Po 30-50 dnech se fermentace zastaví. Rukavice se vypustí a nápoj bude jasnější. Poté musí být kapalina zfiltrována a rozlitá na skleněné láhve, pevně uzavřena. Pro zlepšení chuti je vhodné odolávat rakytníku řešetlákové v chladničce po dobu 3-6 měsíců.

Kurva

Palačinky z rakytníku řešetlákové podle chuti nejsou nižší než tradiční jablka. Budete potřebovat následující produkty:

• bobule rakytníku - 100 g;
• ovesná mouka - 200 g;
• mléko - sklenice;
• soda - 5 g;
• banány - 2 ks .;
• skořice - 1/3 lžičky.

Přidejte ovesné vločky na plátky banánů, soda, skořice, mléko. Rozšlehejte v mixéru. Do těsta nalijte celé bobule, promíchejte. Palačinky pečte na mírném ohni po dobu 2 minut na každé straně. Podávejte s medem, marmeládou nebo máslem.

Je možné dát dětskou rakytnici?

Pediatři mohou dětem od 8 do 9 měsíců dávat kompot a šťávu z rakytníku zředěné vodou. Od 2 let se bobule postupně zavádějí do stravy. Ale se sklonem k alergiím byste neměli dítěti řešetláka dítěti mladšímu než 3 roky.

Produkt je velmi prospěšný pro zdraví dětí.Pomáhá tělu vyrovnat se s viry a choroboplodnými zárodky, zlepšuje mentální schopnosti, eliminuje výkyvy nálad. Je pravda, že malé dítě pravděpodobně neocení chuť kyselých bobulí. Můžete mu nabídnout nastrouhanou rakytník s medem, kompotem, sirupem nebo džemem.

Rakytník je tedy léčivým produktem. Je bohatý na vitamíny a minerály, které příznivě ovlivňují imunitu, vzhled, emoční pozadí. Z bobulí si můžete připravit lahodné nápoje a dezerty. Než však použijete rakytníku, znovu si přečtěte seznam kontraindikací a preventivních opatření.