Proč říkají, že nemůžete míchat převařenou vodu se surovou?

Starší lidé vědí, že nemůžete zředit surovou vodu převařenou vodou - dojde k rozrušení střeva. Nikdo opravdu neví, odkud víra pochází. Dnes existuje několik teorií o zákazu míchání, ale žádná z nich není vědecká.

Proč ne?

Podle legendy, pokud mícháte surovou a převařenou vodu, může se stát následující:

• průjem
• nevolnost
• zvracení
• bolest břicha
• snížená imunita a rozvoj různých chronických onemocnění.

Mnoho teorií vysvětluje poškození zdraví. Zvažte hlavní:

• "Tělo nerozumí tomu, co mu je dáno, protože vařená voda je mrtvá a voda nevařená žije." Má se za to, že vaření neutralizuje všechny prospěšné látky. Ve skutečnosti však surová voda zdravých obsahuje hlavně soli. Po varu se jejich koncentrace mírně sníží, ale úplně nezmizí. To znamená, že prohlášení o „mrtvé“ vodě je mýtus.
• "Surová voda má paměť, ale vařená voda ne." Po smíchání se kapalina stane nehomogenní a škodlivá. “ Diskuse o paměti se děje již nějakou dobu. Nebyly však nalezeny žádné důkazy. Často skrývají banální podvod s prodejem voditsa, obviněný z úspěchu (štěstí, z některých nemocí atd.).
• "Smíšená voda má složení soli, které může způsobit průjem." Určité složení solí může skutečně působit jako projímadlo. Ale v obyčejné vodě se soli nemohou kombinovat tímto způsobem.
• "Jakmile se v dezinfikované převařené vodě mikroorganismy ze surové vody množí katastroficky." Ve skutečnosti je růst bakterií ovlivňován teplem a živným prostředím (cukr). Ale i za příznivých podmínek bude infekce nějakou dobu trvat. Teplý sladký čaj s přídavkem nevařené vody se po asi 4 hodinách zhorší.

Varování s největší pravděpodobností pocházelo ze starověku, kdy byla pitná voda shromažďována z řek a studní. Použití bez varu bylo nebezpečné. Kapalina byla dezinfikována varem. Přidání syrové části celý účinek neutralizovalo - voda byla znovu naplněna mikroorganismy a mohla by způsobit střevní rozrušení nebo infekci.

Nebo je to stále možné?

Všechny argumenty o nebezpečí míchání vařeného a syrového pití nemají vědecké zdůvodnění. Navíc jsou pochybné z hlediska jednoduché logiky. Ve skutečnosti je výsledkem takových akcí pouze jedna - vařená voda, zředěná surovou, se znovu nevarí.

• Z hlediska dezinfekce ředění převařené vody bez varu nedává smysl a neutralizuje celý účinek tepelného zpracování. Pokud surová kapalina obsahuje viry a bakterie, budou transportovány a množeny. Dokonce i malé množství infikované kapaliny stačí k zkazení vařené vody. Není však skutečností, že obsahuje škodlivé mikroorganismy. Chlorace a filtrace používané v moderním světě ji činí pitnou.
• Z hlediska změn složení ředění surové převařené vody prakticky neovlivňuje koncentraci nečistot. Když je zahříván, chlór opouští páru a soli se převádějí do měřítka a ukládají se na topné prvky. Přidání surové vody vede ke skutečnosti, že složení opět vykazuje nečistoty, které vyšly během tepelného zpracování.

Ukazuje se, že otázka, zda je možné smíchat převařenou a surovou vodu, je podobná otázce, zda je možné pít nevarenou vodu. Pokud je čistý a filtrovaný, tak proč ne.

Tvrzení, že by neměla být narušena vařená a surová voda, je víra, která nemá vědecké důkazy. Po smíchání se kapalina opět stane surovou se všemi následnými důsledky. Pro zdraví není nebezpečné, pokud není voda čerpána z řeky nebo jiného pochybného zdroje.Ve skutečnosti mnoho lidí ředí čaj studenou nevařenou vodou a nepozoruje průjem ani jiné negativní účinky.