Mohu do trouby vložit smaltovanou pánev?

Smaltované nádobí je trvanlivé a odolné vysokým teplotám. Proto můžete do trouby vložit smaltovanou pánev - ale podléhá pouze několika pravidlům. V opačném případě se na výrobku objeví praskliny a čipy a jeho používání nebude bezpečné.

Podmínky používání trouby

Při vaření v smaltovaných jídlech je důležité myslet nejen na chuť jídla, ale také na bezpečnost a dlouhou životnost pánve. Podmínky pro použití v troubě jsou následující:

• Maximální teplota, kterou smaltovaná vrstva vydrží, je 250 stupňů. Je důležité nepřekračovat přijatelný práh.
• Vložte smaltovanou pánev do trouby, která ještě nebyla zahřátá. Nedovolte velké teplotní rozdíly.
• Před použitím nádobí je třeba zkontrolovat praskliny a třísky. Štípané smaltované částice se mohou dostat do misky a způsobit otravu.
• Výrobek by neměl obsahovat plastové ani dřevěné části - vlivem vysokých teplot se zhoršuje.
• Je vhodné vyplnit pánev až po okraj. Suché oblasti smaltovaného nádobí jsou náchylnější k přehřátí.

Pro vaření v troubě je vhodný pouze nádobí se silnými stěnami (od 3 mm a více). Smaltovaná pánev má kovovou základnu. Smalt je skleněná keramika, která se nanáší na kov a vypaluje se při teplotě 800 stupňů. Proto můžete produkt umístit do trouby. Je však lepší to ověřit přečtením pokynů. Výrobce musí popsat podmínky použití kuchyňského náčiní.

Pravidla péče o smaltované hrnce

Taková jídla jsou považována za trvanlivá - mnozí pravděpodobně mají pár smaltovaných květináčů od své babičky. Aby však tyto nádobí sloužilo po dlouhou dobu, musíte jej řádně sledovat.

Existuje několik odstínů použití smaltovaných květináčů:

• V smaltované misce se nesmí vařit mléko. V něm mléko rychle spaluje až na dno.
• Smaltovaná pánev se bojí padajícího a drsného mechanického nárazu.
• Horký hrnec nelze naplnit studenou vodou.
• Doporučuje se místo kovových lžic a naběraček používat dřevěná zařízení.
• Před použitím musí být nový smaltovaný talíř „ochucený“ solí. Za tímto účelem se 2 lžíce soli rozpustí ve vodě (na 1 litr vody) a roztok se uvede do varu.
• Po ochlazení tekutým čisticím prostředkem a houbou omyjte produkt. Používejte tvrdé kartáče, čisticí prášky se důrazně nedoporučuje: mohou poškodit sklovinu.
• Musíte být připraveni na skutečnost, že při častém používání smaltovaná pánev ztmavne. Tmavý plak je nejlépe odstranit stolním octem. Pro každý litr vody je třeba přidat 5 lžící. lžíce octa, a pak vařit řešení v pánev. Poté lze skvrny snadno odstranit houbou a čisticím prostředkem.

Chcete-li vložit nádobí se smaltem do horké trouby, předehrejte ji na sporáku přidáním vody nebo rostlinného oleje.

Smaltované pánve se zdají být v každé kuchyni. Jsou extrémně praktické, bezpečné a netoxické, s náležitou péčí, slouží věrně po dlouhou dobu. Existuje však jedno „ale“: celistvost smaltů musí být zvláště pečlivě sledována. Nedbalá manipulace, zanedbání podmínek použití povede k prasklinám a odštěpkům povlaku. Je to nejen neestetické, ale také nezdravé. Štípané kousky se mohou mísit s jídlem a vstupovat do těla.Vložení smaltované pánve do trouby je nutné, pokud ještě neměl čas se zahřát, a před mytím takového nádobí je důležité nechat ji přirozeně vychladnout.