Co se stane, když do pánve s vodou vložíte olej hořící?

Na hodinách bezpečnosti života nás učili, že uhasit olej vodou je špatný nápad: taková akce je nebezpečná a může vést k nejsmutnějším důsledkům. Ale co se stane, když se pokusíte uhasit hořící olej proudem vody? Pokusíme se zjistit, jak takový pokus skončí a jak správně jednat v případě ropného požáru.

Co se stane, když vymažu olej vodou?

Pokud si vzpomeneme na průběh chemie, ukázalo se, že spalování je proces intenzivní interakce hořlavé látky s atmosférickým kyslíkem. Použití vody k uhasení ohně by mělo zabránit vniknutí vzduchu do oblasti hoření. Také snižuje teplotu, dokud plamen nezhasne. Ale co se stane, když uhasíte olej vodou?

• Olej je méně hustá kapalina než voda, takže při vypouštění těchto kapalin, olej vždy vznáší na povrch. Takže při hašení oleje nebude voda schopna blokovat přístup k kyslíku: spalování tuků jednoduše vznáší na povrch.
• Dalším důvodem, proč je zakázáno naplňovat hořící pánev vodou, je to, že proud vody rozdrtí hořící olej do mnoha malých kapek. Z tohoto důvodu se zvýší kontaktní plocha paliva s kyslíkem a vzroste spalování.

Proto výsledky, když se pokusíte naplnit hořící pánev vodou, budou přesně opakem toho, co chcete. Sloup plamene okamžitě poroste 2–3krát a může zapálit závěsy, kuchyňský nábytek a stropní krytiny. Kromě toho se v kuchyni rozptýlí spalování tuků a způsobí popáleniny a šíření plamene. Abyste tomu zabránili, nezapomeňte: olej nemůžete vyhladit vodou!

Chcete-li spolehlivě chránit svůj domov, skladujte hasicí přístroj s práškovým hasičem (třída B) předem. Zároveň se všichni členové rodiny musí naučit používat tento hasicí prostředek a hasicí přístroj musí být včas dobit.

Chybné akce v případě požáru oleje

Stres a panikaření jsou přirozené podmínky při požáru. To je důvod, proč se domácí požáry často šíří, navzdory pokusům o hašení požáru. Neúspěšné a bezmyšlenkové akce jsou nebezpečné, protože mohou způsobit zranění a přispět k dalšímu šíření ohně.

Mezi typické chyby v ropném požáru patří:

• Pokouší se uspořádat pánev z hořáku. Je velmi snadné upustit rozžhavenou misku stříkající hořící kapalinou do kuchyně.
• Pokouší se snížit plamen hadry, ručník, zástěru. Obvykle to končí skutečností, že je látka impregnována olejem a také zapálena.
• Pokouší se blokovat přístup k plamennému krytu. Takové akce budou úspěšné, pouze pokud bude víko vyrobeno z kovu. Keramické a skleněné kryty z ohně plamene mohou prasknout a přidávat paniku.

Hlavní chybou při hašení požáru je nadhodnocení vlastních sil. Pokud máte pocit, že oheň nedokážete zvládnout, vytáhněte členy rodiny z domu a zavolejte hasiče.

Jak uhasit hořící olej?

Nyní, když víte, co se stane, když vyléváte horký olej vodou, mluvíme o tom, jak správně uhasit olejový oheň.

Zde je několik spolehlivých způsobů, jak uhasit plamen v tomto případě:

• Vypněte plyn. Jakmile se olej přestane ohřívat, vypařování z povrchu se sníží - a plamen samovolně odpadne.
• Naplňte plameny sodou nebo chloridem sodným. Tyto látky nehoří, proto mohou účinně blokovat přístup kyslíku do spalovací zóny. Bohužel, i celá sóda sodíku stačí k odstranění relativně malého ohniska plamene.
  

  Ujistěte se, že máte sodu ve svých rukou.Mouka, prášek do pečiva, kyselina citronová a čisticí prášky, přestože jsou podobné, obsahují organické složky a jsou proto hořlavé.

• Blokujte přístup kyslíku kovovým krytem. V tomto případě musí být pánev uzavřena co nejpevněji. Dávejte pozor na cvočky, protože zahřátý kov lze snadno upustit. Místo víka můžete použít kovový plech na pečení.

Každý musí vědět, jak správně reagovat, když je zapálen v kuchyni. Koneckonců, oheň se dokáže rychle rozvíjet a cena každé sekundy zpoždění a každé chyby je život a zdraví lidí, stejně jako obrovské materiální ztráty. Buďte opatrní v kuchyni a nenechávejte vařené jídlo bez dozoru!