Proč potřebuji šunku, jak ji používat? Výhody a nevýhody

Když si párky v obchodě nechávají tolik, kolik je žádoucí, má každá hospodyňka příležitost ošetřit domácí šunku z přírodního mletého masa. K tomu stačí zakoupit zařízení - šunku. Stojí to za nákup vašich peněz, jak to funguje a jak je těžké vařit sekanou? Paní souhlasí, že pro velké fanoušky masa se toto zařízení stane jedním z hlavních v kuchyni.

Pracovní princip

Šunka je válec s lisovanými kryty. Použitý materiál je nerezová ocel nebo vysoce pevný potravinářský plast.

Jak spotřebič funguje: uvnitř nádoby je umístěno mleté ​​maso, poté je naplněná šunka ponořena do nádobí o objemu 5 nebo více litrů. Může to být také pánev, vícesložková mísa, trouba nebo vzduchový gril.

Díky šunce si maso při vaření nebo pečení zachovává svůj tvar, šťavnatost a získává vynikající chuť.

Klady a zápory, Nejlepší modely

Šunka je lehká a snadno se čistí a skladuje. Toto je opakovaně použitelné zařízení. Hostitelka si vybírá složení náplně sama - šunka znamená variabilitu pokrmů: masová klobása, rybí závitek, drůbež, králičí maso, pasty, masové pyré pro kojeneckou výživu atd.

Materiál zařízení neabsorbuje pachy. Plnění uvnitř během vaření ztratí minimum prospěšných vlastností. Šunku ocení lidé, kteří rádi experimentují s masovými pokrmy.

Další výhodou zařízení je úspora nákladů. Kousek dobré šunky stojí slušné peníze a často je téměř nemožné najít kvalitní produkt. Stačí si koupit své oblíbené maso, koření a užít si přírodní pochoutku.

Důležité
Dobrá šunka by měla být vzduchotěsná. U levných modelů může šťáva unikat během procesu vaření, což významně ovlivňuje kvalitu konečného produktu. Zařízení musí být rovněž ošetřeno hladkým okrajem.

Populární modely šunky podle recenzí hostesek:

• Tescoma (Tescoma). Šunka s tělem z nerezové oceli a plastovou vložkou. Objem - do 1,1 kg. Pohodlná obsluha, rozšíření pouzdra pro pohodlnou extrakci produktu, silikonové stojany pro ochranu před přehřátím.

• Redmond rhp-m02. Objem šunky je až 1,5 kg, pouzdro je vyrobeno z vysoce kvalitní oceli, což je praktický design pro korekci předešlého objemu.

Upozornění: Nádobí z nerezové oceli má neomezenou životnost a plast odolný proti teplu se toho nemůže pochlubit.

Domácí recept na šunku

Aby domácí šunka nezklamala a šunka se neprášila na horní polici kuchyňské linky, postupujte podle následujících tipů:

1. Nakupujte kvalitní modely.
2. Chcete-li zabránit suché šunce, přidejte do mletého masa vodu nebo krém.
3. Mleté maso nakládejte kořením v lednici po dobu 10-15 hodin.
4. K vycpávání používejte kuchyňské sáčky.
5. Aby se šunka po vaření rychle ochladila, vložte ji do studené vody.
6. Udělejte si čas na vyzkoušení šunky, vyjměte pytel a nechte jej chvíli v chladničce.
7. V průměru stačily na oběd pro malé rodiny šunkové výrobky s kapacitou 1 kg.

Nejjednodušší postupný krokový recept:

1. Vezměte připravené mleté ​​vepřové maso nebo si to udělejte sami. Měl by dopadnout na 700 g. Aby byl suchý, nalijte trochu vody nebo smetany.
2. Vepřový řízek nakrájejte na kousky (stačí 300 g).
3. Přidejte nakrájenou čerstvou papriku, 2 polévkové lžíce. l kořenící vepřové nebo jiné, 1 lžička. sůl. Zkuste zahrnout zeleninu, cibuli a česnek.
4. Vše důkladně promíchejte a nechte to marinovat. Lze nechat přes noc.
5. Zabalte mleté ​​maso do připravené šunky.Ponořte přístroj do hrnce s vodou, vařte šunku na mírném ohni asi 60-70 minut. Vaření se nejlépe vyhneme.
6. Maso se postupně vaří, ale víko s lisem se přizpůsobí poloze náplně. Šunka bude hustá.
7. Když se vše uvaří, ochlaďte válec ve studené vodě, vyjměte šunku z vaku a odešlete ji do chladničky. Nechte rolku konečně spojit.

purity.bigbadmole.com/cs/ doporučuje uložení šunky v archu fólie. Skladovatelnost domácího výrobku je 3–4 dny.

Šunková šunka je jednoduché řešení pro vášnivé fanoušky masných výrobků a odpůrců chemických přísad v obchodech. Pokud nejste příliš líní na vaření, pak neváhejte a nakupte nádobí. A pokud je klobása na vašem stole raritou, můžete to udělat bez nových kuchyňských pomůcek.